Artikler i arkivet

02 Juli 2024 - 11:29

Slik smaker den spanske sommerfavoritten txakoli i toppklassen

Den nordspanske hvitvinen txakoli kommer nemlig i flere stiler. Denne som kommer fra den minst kjente delen av baskisk vinland, byr på topp konsentrasjon i tillegg.

02. juli 2024

02 Juli 2024 - 10:33

Denne sommerlige rødvinen byr på ekstraservice

Den har nemlig innlagt termometer i etiketten som indikerer korrekt drikketemperatur.

02. juli 2024

02 Juli 2024 - 01:00

Gjør som på Hawaii, gi karbonade med egg ekstra trøkk med pepper også i sausen

Ah - snart helg. Og tid for burger, men den må slett ikke serveres med burgerbrød. Bare se her.

02. juli 2024

30 Juni 2024 - 01:00

En grønnsaksuppe som denne smaker godt også lunken

Her er det brokkoli og potet som er brukt. Toppingen er med stekt hjertesalat og litt kjøttrester.

30. juni 2024

30 Juni 2024 - 01:00

Har du rester av hval, blir de til en saftig wrap

Hvalkjøtt er både lett å lage, raskt, sunt og kjempegodt. Og en perfekt ingrediens i en lettlaget rett som dette. Hvor du med stort hell kan bruke rester.

30. juni 2024

29 Juni 2024 - 16:56

Sørg for å ha rocky road i fryseren, det smaker ekstra godt i sommervarmen

Rocky road er en type konfektkake som ikke skal stekes helt tørr, men være seig tvers gjennom. Derfor er den perfekt å servere rett fra fryseren.

29. juni 2024

29 Juni 2024 - 13:33

Slik velger du vin til taco

Fredagstacoen har har nesten blitt hellig her i Norge, og mange koser seg kanskje med et glass vin på fredagskvelden. Hvilken vin velger vi da til taco?

29. juni 2024

29 Juni 2024 - 09:00

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

29. juni 2024

29 Juni 2024 - 08:28

Det nærmeste du kommer Burgund i Portugal

Baga og Bairrada har lenge blitt kalt Portugals Burgund, og denne lever sannelig opp til drømmen.

29. juni 2024

29 Juni 2024 - 01:00

Fyll en leirgryte med sesongens grønnsaker, masse hvitløk og en kylling og du er i smakshimmelen

Kylling tilberedt i leirgryte blir ekstraordinært saftig. Med sesongens ferske hvitløk og grønnsaker blir den proppfull av smak.

29. juni 2024

29 Juni 2024 - 01:00

Når fisken får smak av både karri, mynte og avokado, blir det mat for mons

Det hvite torskekjøttet står som en herlig kontrast mot den varmrøde karrien. De andre ingrediensene byr også på mye smak.

29. juni 2024

28 Juni 2024 - 16:38

Portugiserne kan sjømat, også vinene som hører til – her får du supergod valuta for pengene

Viner laget med ekstra godt håndlag til en veldig god pris er perfekte elementer til sommerens meny.

28. juni 2024

28 Juni 2024 - 15:12

Det mest spennende er uten alkohol

Vinmonopolets satsing på alkoholfrie alternativer fortsetter, og bærer frukter.

28. juni 2024

28 Juni 2024 - 08:28

Når en kokk føler seg mer som vaktmester enn som kokk

Michelin-stjerner kommer med en pris - det har begge stjernekokkene Bjørn Svensson og Daniel Berlin fått erfare.

28. juni 2024

28 Juni 2024 - 08:15

Bjørn Svensson gir seg fan ikke

Den kjente kokken Bjørn Svenssons femte restaurant åpner 14.august i Bygdøy Alle i Oslo og heter Fan som rett og slett er svensk for «faen - nå er han her igjen».

28. juni 2024

28 Juni 2024 - 01:01

Slik lager du Sea Breeze som på Eero - Ambassadens takterrasse

Ukens drink, Sea Breeze, er en populær sommerdrink som normalt består av tre ingredienser. Så ikke på baren Eero på toppen av Ambassaden i Oslo, hvor den er et populært innslag i sommer.

28. juni 2024

27 Juni 2024 - 14:13

Noen nyheter i basisutvalget i juli må spares til høsten, men det finnes løsning for umiddelbar nytelse også

Det er særlig et par hvitviner fra Azorene som topper kulhetsskalaen, så kan du vente med aglianicoene når viltet kommer på menyen.

27. juni 2024

27 Juni 2024 - 08:13

Spansk varme har inntatt Huset på Svalbard

Fra solstekte La Mancha til mørke og kulde på Svalbard. Fra enkel tilgang på råvarer til å måtte stå opp klokken 3 for å hente nattens fangst. Det er nå hverdagen for kjøkkensjef Alberto Lozano på restaurant Huset i Longyearbyen.

27. juni 2024

27 Juni 2024 - 01:00

Hval kan fint erstatte storfe eller vilt som søndagsstek

Fersk hvalkjøtt er i sesong en stund til. Overrask derfor med en for mange uvant måte å servere denne delikatessen på.

27. juni 2024

26 Juni 2024 - 16:48

Wine Spectator hyller nye norske vinkart: Best Award of Excellence 2024

I alt 18 norske spisesteder i 10 byer er tilgodesett med Best Award of Excellence i 2024-guiden til amerikanske Wine Spectator.

26. juni 2024

26 Juni 2024 - 13:41

Noen burgundprodusenter har virkelig lyktes med 2022-årgangen

Faiveley er en av dem som nailer den noe atypiske litt fete og søte burgundårgangen 2022. Det er noen av i alt 800 testede nyheter i juli.

26. juni 2024

26 Juni 2024 - 13:18

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Blant de drøyt 300 rosévinene vi har testet det siste året, for det meste årgang 2023 og 2022, finner du garantert noe for din smak og ditt budsjett. Også de beste rosevinene under 200 kroner.

26. juni 2024