03 Oktober 2017 - 13:45
Dette er basishyllas beste burgundkjøp
Den er ikke laget av chardonnay. Derimot av aligoté, den ordinære andungen som fra dette chablisnære jordsmonnet blir en svane.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
03. oktober 2017 -
02 Oktober 2017 - 10:00Kanskje vår aller dårligst utnyttete ressurs?
Kråkeboller er sterkt etterspurt, men potensialet for denne sjømatressursen langs norskekysten er ennå ikke helt utredet. Om de ikke kan erstatte oljen, er de i alle fall et godt og svært bærekraftig bidrag.02. oktober 2017 -
29 September 2017 - 13:00Ut å reise? Her er vinene du skal plukke med deg fra flyplassen
Denne er det aller beste kjøpet av de nye vinene og årgangene som er kommet i flyplasshyllene.29. september 2017 -
29 September 2017 - 13:00Her drikker du kanskje aller best i København
Bak Duck and Cover står den kompromissløse bartender Kasper Riewe Henriksen som siden 2013 har gitt københavnere et tilfluktssted hvor cocktails og ekstra godt brennevin kan nytes i lune og trygge omgivelser.29. september 2017 -
29 September 2017 - 13:00Denne prisbelønte drinken kan du lett gjenskape hjemme
Det er kombinasjonen av akevitt modnet i portvinsfat, urtelikør og multer som sikret den svenske bartenderen Yvonne Tran seieren i drinkkonkurransen Linie The Journey.29. september 2017 -
28 September 2017 - 12:00Om det ikke er en favoritt allerede, blir denne desserten det raskt
Pærer kokt i rødvin og krydder er velkjent, men denne vrien med safran er lekker som bare det.28. september 2017 -
28 September 2017 - 09:17Denne blomsten gir verdens dyreste krydder
At safran er verdens dyreste krydder, er ikke rart all den tid det er så ressurskrevende å få fram. Bli med til safranparadis, i hjertet av Spania.28. september 2017 -
28 September 2017 - 01:03Helt uten kjøtt og likevel med masse trøkk, det er middagen i dag
Gulasj er som regel en suppe eller gryte med oksekjøtt, men kan altså lages helt uten. Bare prøv denne superenkle oppskriften.28. september 2017 -
27 September 2017 - 13:45Nå er det tid for châteauneuf-du-pape. Her får du mye for pengene
Clos du Caillou har viner som tilfredsstiller selv den mest kresne ganen. Det betyr viner med stor eleganse og en pinotaktig karakter.27. september 2017 -
27 September 2017 - 09:33Disse fem ølene blir det rift om
De byr nemlig samtlige på utrolig lekker smak og ikke minst veldig godt bryggehåndverk. Flere av dem er designet for et langt liv i kjelleren.27. september 2017 -
27 September 2017 - 09:33Málaga er tilbake på vinkartet - men med en annen type vin
Jorge Ordoñez har løftet Málaga inn på vinens verdenskart etter et langt fravær. Nå kommer både søte, hete og tørre viner fra dette spennende vinlandskapet.27. september 2017 -
26 September 2017 - 15:13Vinmonopolet ruster opp med øl
Ølhyllene i de såkalte +ØL-butikkene som foreløpig finnes i åtte byer, kommer til å doble utvalget.26. september 2017 -
26 September 2017 - 13:45Denne vinen er et usannsynlig godt kjøp
129 kroner er latterlig billig for denne vinen som er laget av best tenkelig frukt.26. september 2017 -
25 September 2017 - 09:54Dette spiser du på Oslos hotteste restaurant akkurat nå
Like før åpning var folkene bak Galt sikre på en ting, og det er at restauranten ikke skal ha et fasttømret konsept. Derimot veldig god mat gjennomsyret av ekte kokkehåndverk.25. september 2017 -
22 September 2017 - 13:00Denne fiskeretten er bare himmelsk
Breiflabb på menyen er garantert suksess. Og denne oppskriften lever opp til forventningene.22. september 2017 -
22 September 2017 - 13:00Høstdeprimert? Ikke etter å ha smakt denne drinken
Det er faktisk ingen grunn til å være deprimert om høsten, i hvert fall ikke for en som er litt over middels interessert i mat og drikke. Med denne drinken setter du standarden.22. september 2017 -
21 September 2017 - 12:00Lag en vri på tacomiddagen i dag
Grillet laks smaker så mye bedre enn tørr kjøttdeig, og tilbehøret i denne oppskriften er også litt annereldes enn standard.21. september 2017 -
21 September 2017 - 12:00Har du plommer du ikke får spist opp? Bak denne kaken
Norske plommer er dyrisk gode, men ferskvare. Og når de mister litt av spensten, er de ikke like fristende. Det er da du skal bruke dem i en kake som denne.21. september 2017 -
20 September 2017 - 13:45Slik smaker riesling med burgunderpreg
Dr. Wehrheim i Pzalf lager vidunderlig riesling som skiller seg fra mengden og som tåler et langt liv i kjelleren. Rimelig er den også.20. september 2017 -
20 September 2017 - 05:12Fabelaktig skalldyrkurs
Norges beste kokker lærer deg sine beste oppskrifter og fremgangsmåter for hvordan du blir en mester med verdens beste skalldyr.20. september 2017 -
19 September 2017 - 13:45Neste gang du er på polet er denne førstevalget
Denne dolcettoen byr på veldig god valuta for pengene og så finnes den i 167 polutsalg.19. september 2017 -
18 September 2017 - 17:31Winemakers Dinner: Helaften med utsøkte viner og herlig mat på Rodins Bistro
Bli med når kjøkkensjef Christer Rodin byr på en herlig høstmeny satt til viner fra fantastiske Rhône.18. september 2017 -
17 September 2017 - 14:46Winemakers Dinner: En av Oslos beste Italienere møter en av Piemontes mest spennende produsenter
Vi inviterer til en piemontesisk festaften på herlige Baltazar Ristorante & Enoteca17. september 2017 -
17 September 2017 - 12:56Slik lager du din egen kokebok
En hyggeligere fritidspussel enn å bygge opp sin egen digitale kokebok skal du lete lenge etter. Hos oss kan du velge mellom 20.000 oppskrifter - i tillegg til din egne.17. september 2017 -
16 September 2017 - 01:10Lek deg med øl til denne festmenyen
Siden februar har bryggerier møttes på Håndverkestuene i Oslo for å konkurrere om hvem som er best til å finne riktig øl til maten. Nå kan du teste dette hjemme. Her har du tre av oppskriftene du kan starte med.16. september 2017