Godbiter i pollisten
Nå er det tid for châteauneuf-du-pape. Her får du mye for pengene

Nå er det tid for châteauneuf-du-pape. Her får du mye for pengene

Clos du Caillou har viner som tilfredsstiller selv den mest kresne ganen. Det betyr viner med stor eleganse og en pinotaktig karakter.
Aase E. Jacobsen
27 September 2017 - 14:45

Målestokken for blodfansen i Châteauneuf-du-pape er Ch. Rayas som er eksponent for de aller mest raffinerte og ikke minst lagringsdyktige utgavene fra denne sammensatte appellasjonen sør i Rhône-dalen. Derfor må mange tåle å bli sammenlignet med Rayas, og Clos du Caillou kommer veldig godt ut av det. Så er produsentene da også naboer (et steinkast på 1,5 kilometer), med mye av det samme jordsmonnet, kvartsrullesteiner over sandjord, som siden 2000 er dyrket økologisk og nå også biodynamisk.

Men prisen er vidt forskjellig. Clos du Caillous toppcuvée Quartz 2013 koster en tredel av det du må ut med for Rayas Reserve, hvis du overhodet får tak i denne vinen. Noe som blir vanskeligere og vanskeligere gitt økt etterspørsel og påfølgende prisvekst. Prisen (125 euro) som oppgis av Revue du Vin de France er derfor noe illusorisk. Og når samme toneangivende guide gir 2007-utgaven av denne vinen absolutt full pott, ja, da blir det enda vanskeligere å finne vinen til en akseptabel pris i framtiden. 

Derfor er Quartz et godt sted å lande hvis du jakter den optimale grenache-eleganse og lagringspotensial uten å måtte betale altfor mye. Grenache (med hjelp av litt syrah) har i 2013 levert en vin med veldig stor munnfølelse og fascinerende stor rik og bløt frukt. En vin som sin modne frukt til tross, fint kan lagres i minst 10-12 år.

 

Personlig er jeg mer fan av friskheten (og den lavere alkoholen) i 2014, mens vi venter på Quartz 2014, er den utrolig prisgunstige Les Safres Châteauneuf-du-pape 2014 en veldig god trøst.

Også Ch. de Beaucastel leverte fantastisk vin i 2014

Den fortjener å bli kalt et røverkjøp i dette øvre kvalitetssjiktet fra dette området. Druene kommer ikke fra samme vinmarker som Quartz, eller fra den opprinnelige Clos-et på 17 hektar. Derimot på andre siden av veien og en parsell som kjennetegnes av sand og gul sandstein – kalt safres på fransk. I et lettere år som 2014 uttrykker den likevel et solid lagringspotensial.

Kvartssteinene som er polert runde av tiden og isen dekker sandholdig jord.

Og slike årganger kan være svært så attraktive, siden vinene ikke blir like mektige og alkoholrike som i de varmeste årgangene. 2013 på sin side kjennetegnes av veldig lave avlinger som også bidrar i den retningen. Det er ingen grunn til å frykte årganger som 2014 når det er snakk om veldig gode produsenter som i tillegg jobber biodynamisk, for de som sørger for streng seleksjon av de druene som naturen ikke klarte å gjøre sitt beste med.

  Foto: 

Det var faren til dagens eier Sylvie Pouizin-Vacheron som sørget for å fjerne skogen som omkranset eiendommen. Ch. Rayas på sin side har beholdt sitt skogholt, men for Clos du Caillou betød det et større areal med Châteauneuf-du-pape AOC-stempel. I tillegg har de vinmarker både innenfor og utenfor Châteauneuf-du-pape. De lager blant annet imponerende god Côtes-du-Rhône, deriblant Bouquets de Garrigues 2014 som får sine druer fra 80 år gamle vinstokker rett utenfor den nordlige grensen for Châteauneuf-du-pape AOC. I denne årgangen byr den på en pinotaktig superlekker karakter.

Se alle vinene fra Clos du Caillou

 

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Lam, aprikos og krydder er en deilig mettende og varmende kombinasjon - topp søndagsmiddag
Dagens rett

Lam, aprikos og krydder er en deilig mettende og varmende kombinasjon - topp søndagsmiddag

Det er kanskje ikke så ofte vi bruker aprikoser i en middag. I denne gryta finner du mange smaker, både søtt og sterkt, chili.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

En slik fiskerett vil alle ha
Dagens rett
Torskegryte med sitron og pinjekjerner

En slik fiskerett vil alle ha

Torsk, skrei eller annen hvit fisk som smaker av Italia er en løsning på hverdagsmiddagen som garantert faller i smak. Her er den kjappe oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her