Artikler i arkivet

05 September 2018 - 01:00

Når denne squashgryten får en meksikansk vri, blir det fart i smaken

Squashen er ekstra fin å bruke nå som hovedingrediens i en rett som denne. Da trenger du ikke så veldig mye mer enn godt brød.

05. september 2018

04 September 2018 - 13:45

Denne tyske pinot noiren er et virkelig kupp

Den har nemlig en veldig god dybde i sin prisklasse og et godt lagringspotensial. Snart kommer det enda mer spennende fra denne produsenten fra Württemberg som ikke er hverdagskost i vinglasset.

04. september 2018

31 August 2018 - 13:00

Denne drinken varmer på flere måter

Alkoholsterk som alle andre old fashioned-drinker, men når den lages med vellagret rom, byr den på et streif av indian summer og det kommer godt med.

31. august 2018

30 August 2018 - 17:00

Lær å lage fantastiske julekaker, godter og konfekt med Sverre Sætre konditori

På vårt juleverksted lærer du å lage imponerende julegodter som du dessuten kan ta med hjem. Dermed er julestemningen sikret.

30. august 2018

30 August 2018 - 16:06

Der ingen skulle tro at vinen ville overleve

Georgia skiller seg fra samtlige vestlige vinland på alle måter. En ting er måten vinen lages på, ved hjelp av amforaene, en annen er landskapet plantene vokser i og ikke minst druetypene og den resulterende vinen.

30. august 2018

30 August 2018 - 12:00

Overmodne plommer? Ikke noe problem - bak denne kjempesconesen

Plommer som har mistet spensten, men fortsatt er friske, skal ikke kastes. De skal derimot brukes til en kake som denne laget med sconesdeig.

30. august 2018

30 August 2018 - 01:00

Du blir mett selv uten kjøtt

Rødbeter er en verdifull ingrediens siden den er både smaks- og fargerik. Og ikke minst kan den være bærende element i en rett - som denne.

30. august 2018

29 August 2018 - 13:45

Her får du rød, hvit og rose i et og samme glass

Sommeren er på hell, men om du ikke er ferdig med rosevinene helt, er denne vinen løsningen. Og hvis du trenger enda mer trøkk, finnes det i de to andre.

29. august 2018

28 August 2018 - 13:45

Denne har du nok smakt før, men nå er den bedre enn på lenge

En sødmefylt og innsmigrende côtes-du-rhône som samtidig har mye karakter og ikke minst friskhet og struktur, er en perfekt overgang til mørkere tider. Dessuten finnes den i 172 polutsalg.

28. august 2018

27 August 2018 - 01:00

Tomatsuppe lager du like raskt fra bunnen

To bokser tomater eller en kilo solmodne tomater og du er snart i mål med dagens middag som kommer med smaksgaranti.

27. august 2018

25 August 2018 - 01:01

En så fargerik og spicy rett skrur opp matlysten mange hakk

Ceviche er både syrlig og med et lett chilibitt, og det er en av suksessfaktorene bak denne retten. I denne oppskriften får den mer syre, og noe sødme fra appelsinen samt økt metthetsfølelse fra avocadoen.

25. august 2018

24 August 2018 - 13:00

Nå er det tid for litt skikkelige cocktails igjen

Denne ginbaserte cocktailen med sine blomstertoner og kompleksitet fra vellagret sherry, er en perfekt overgang mellom sommer og høst.

24. august 2018

23 August 2018 - 21:01

Winemakers dinner: Italiensk drømmeaften på Baltazar

Unn deg selv en mat- og vinopplevelse på Baltazar du sent vil glemme. Antonio Michael Zaccheo fra Carpineto i Toscana har satt sine beste viner til en usedvanlig utsøkt middag fra det italienske kjøkken.

23. august 2018

23 August 2018 - 12:00

By på en tysk kakeklassiker

Hvis du er så heldig å ha egne kirsebær som du ikke helt vet hva du skal bruke til, ikke nøl. Du blir positivt overrasket over hvor godt de gjør seg i denne kaken.

23. august 2018

22 August 2018 - 13:45

Denne spanske hvitvinen konkurrerer med chablis på toppnivå

Sjelden har jeg smakt en så kompleks og mineralsk albarino som denne.

22. august 2018

22 August 2018 - 01:00

Disse munnfullene er det umulig å ikke like

I Bulgaria og Tyrkia serveres de som forrett, og de er perfekte som tapas eller på et koldtbord. Du trenger bare litt spekepølse og brød og så er du i mål.

22. august 2018

21 August 2018 - 13:45

Hvis du trenger en pause fra chablis, kan du fylle den med zelen

Zelen er ikke det samme som selen, men en drue som bare finnes i et ytterst begrenset område i Slovenia og i sommer kom i form av to viner på et pol nær deg. Benytt sjansen til å smake noe unikt.

21. august 2018

21 August 2018 - 12:53

Slovenske viner fortjener din oppmerksomhet

Vinlandet Slovenia er i stor utvikling med en rekke unge entusiastiske vinmakere som har stor vilje og ikke minst evne til lykkes på det internasjonale vinmarkedet. Særlig positivt er det at de prioriterer mange av sine lokale druer, hvilket gjør slovensk

21. august 2018

20 August 2018 - 01:00

Når du ikke vet hva du har lyst på til middag, er det dette du skal lage

Poteter, løk og flesk - enklere blir det knapt, men likefullt er dette en smak som (nesten) alle liker. Perfekt mandagsmiddag for både studenter, småbarnsfamilier og alle som bare vil ha noe lettvint og godt.

20. august 2018

18 August 2018 - 15:27

Prøv noen nye spennende oppskrifter med sopp

Skogssopp er en av naturens gaver til oss matglade. La deg inspirere av disse fristende oppskriftene og inviter til et høstens festbord.

18. august 2018

18 August 2018 - 09:13

De beste vinene sparer vi til høsten. Lær og smak deg gjennom høstens vinmeny med Mai Tjemsland

Er du nysgjerrig på viner fra Barolo, Bordeaux, og Burgund og samtidig glad i sopp, vilt og bær? Ja, da er denne vinsmakingen som skapt for deg. For denne kvelden får du smake høstens beste viner sammen med Master of Wine Mai Tjemsland som gir deg de best

18. august 2018

18 August 2018 - 01:00

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag

Lager du chilisausen selv, kan du bestemme akkurat hvor sterk den skal være. Og kombinasjonen av en saus som sparker og helstekt fisk er rett og slett sublim.

18. august 2018

18 August 2018 - 01:00

Kaninkjøtt bør vi bruke oftere. Start med denne kaningryten

Kaninkjøtt er ikke lett å få tak i, men om ingen etterspør er det heller ingen som satser. Bondens Marked er løsningen. Denne oppskriften er en god begynnelse og kjøp inn nok for kommende store matopplevelser.

18. august 2018