09 April 2019 - 13:45
De lager en knallgod boksvin som skiller seg ut på flere måter
Ikke bare at den er god, men den har en helt spesiell historie å fortelle.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
09. april 2019 -
05 April 2019 - 13:57På denne restauranten lages mat i verdensklasse av det andre betrakter som avfall
Rest er Norges første rendyrkete restaurant som nyttiggjør seg så å si bare av råvarene ingen andre vil ha. Men det er umulig å se eller smake, for satsingen er på absolutt elitenivå ned til den minste detalj.05. april 2019 -
05 April 2019 - 13:00Så enkel og velsmakende kan en drink være
Selv om Soltero Y Sabroso betyr rett oversatt "enkel og velsmakende" på spansk, er det på peruansk slang for en attraktiv singel person. Bourbon og mango med lett chilibitt og limefriskhet, kan ikke bli annet enn attraktivt. Og så enkelt.05. april 2019 -
05 April 2019 - 01:01Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften
Denne oppskriften ser kanskje komplisert ut, men er egentlig ganske så enkel. Lager du den klassiske tigermelken kvelden før, har du i tillegg en meget sofistikert middag på under 15 minutter.05. april 2019 -
04 April 2019 - 12:00Denne kombinasjonen har du kanskje ikke prøvd før
Tyttebær og kokos er en noe uvanlig smaksvri på en kake. Men du verden hvor godt det passer sammen. Kanskje har du litt tyttebær i fryseren du har lyst å bruke opp?04. april 2019 -
04 April 2019 - 01:00Denne koreanskinspirerte snackretten høres sterkere ut enn den faktisk er
For å sette til livs fire hele chilier er ikke helt vanlig, men de koreanske chiliene er svært milde, så det er absolutt overkommelig. I verste fall kan du bruke spisspaprika, og heller la kraften være i dippsausen.04. april 2019 -
03 April 2019 - 13:45Prøv denne eksotiske og sjeldne rødvinen til påskelammet
Viner fra Tenerife er trendy som bare det, og produseres i veldig små volum, likevel er vinene derfra veldig godt priset. Deriblant denne.03. april 2019 -
03 April 2019 - 01:00Når denne retten står i ovnen, framkaller den minner fra sommerferier i Hellas
For er det noe det greske kjøkken briljerer med, så er det å lage gode smaker av enkle, men ferske råvarer. Du kan langt på vei gjenskape den følelsen i eget kjøkken.03. april 2019 -
02 April 2019 - 13:45Disse vinene vil få deg til å lengte enda mer til sommer og sol – og det til en veldig gunstig pris
Monograph er den nye serien fra den greske superprodusenten Gaia. Topp kvalitet for en liten penge som skapt for vårlig vinkos i påvente av enda lysere tider.02. april 2019 -
02 April 2019 - 01:00Når du først får smaken på stekt sild på denne måten, er du solgt
Den syrlige og lett skarpe smaken av sennep og rømme matcher veldig godt den delikate men også umiskjennelige smaken av vårsild.02. april 2019 -
01 April 2019 - 11:54Ingen overraskelser: Kødannelsen gjelder for noen få produsenter og vinmarker
Men det finnes altså mye annet godt å plukke med seg enn Kellers G Max og en håndfull andre høyt prisete kultviner. For tysk riesling på høyt nivå er fortsatt gunstig priset.01. april 2019 -
01 April 2019 - 11:27Dette er en av de dårligst betalte jobbene i landet og samtidig blant dem som får mest oppmerksomhet
Mat og drikke er et høyinteressefelt, men interessen for at de som utfører arbeidet skal belønnes på en fornuftig måte, er lav. De nye reglene for skattelegging av tips, gjør situasjonen enda mer prekær.01. april 2019 -
01 April 2019 - 01:01En godt krydret omelett som smaker kokos er perfekt når som helst på døgnet
Den er mektig nok til å være et helt måltid, og lett nok til å spise sent på kvelden. Og så smaker den sable godt.01. april 2019 -
29 Mars 2019 - 13:00Denne drinken skal konkurrere med de beste, og du kan enkelt lage den hjemme
Det er nemlig vinnerdrinken til bartender Tomas Ricciardi fra Bettola i Oslo som skal representere Norge i verdensfinalen i Bacardi Legacy senere i vår.29. mars 2019 -
28 Mars 2019 - 12:00Slike småkaker er avhengighetsdannende
Det er alle godsakene i form av nøtter, tørket frukt og sjokolade som sammen med sprøheten som gjør biscotti så uimotståelige.28. mars 2019 -
27 Mars 2019 - 13:45Her får du beaujolais som utfordrer de beste burgundere
Moulin-à-Vent er i den absolutte beaujolais-toppen og den av de 10 cru-ene som er mest burgundlik. Disse vinene byr på veldig mye flott vin for pengene.27. mars 2019 -
27 Mars 2019 - 01:00Paprika smaker mye bedre på denne måten
Denne australske oppskriften som igjen er inspirert av sørfransk tian, kan lages med og uten kjøtt.27. mars 2019 -
26 Mars 2019 - 13:45Vinene til denne spanske stjerneprodusenten er virkelig god valuta
For 168 og 180 kroner får du en knallgod smak av et av de aller mest spennende vinområdene og vinprodusentene i Spania for tiden.26. mars 2019 -
26 Mars 2019 - 10:01Den nordvestre delen av Spania byr på en rekke kjente og mindre kjente vinskatter
Selv om Galicia totalt sett utgjør en liten flik av Spanias enorme vinmarksareal, er det et av landets aller mest spennende områder, som det aldri slutter å komme positive overraskelser fra. Særlig i form av viner som er veldig godt tilpasset markedets be26. mars 2019 -
23 Mars 2019 - 01:00En godt krydret kyllingrett er perfekt en marssøndag
Her er det ikke bare chili men også andre krydder som skaper varmen. Men ikke mer enn at ingrrediensene er lett å få tak i og at den lett kan tilpasses også en sartere gane.23. mars 2019 -
22 Mars 2019 - 13:00Her kan du teste selv – en alkoholfri drink kan smake like mye som en med
Selvsagt er det en liten forskjell, og da tenker vi ikke på effekten, men mer munnfølelsen. Men med Velvet Spice er ikke lett å kjenne forskjell.22. mars 2019 -
21 Mars 2019 - 12:00Denne franske kakeklassikeren må prøves
Gjærbaksten er dynket i rom og aprikosmarmelade som gir en ekstra saftig kake. Uimotståelig god.21. mars 2019 -
21 Mars 2019 - 01:01Med denne oppskriften får du en helt annen opplevelse av tacomiddagen
Hjemmelagede squash-tortillas er enkelt, utrolig godt, og vil ta hverdagsmiddagen til nye høyder.21. mars 2019 -
20 Mars 2019 - 13:45Enhver vinkjeller bør ha slik vin
Cornas er for mange kongen av syrah fra Rhône, og Alain Voge er en av de sterkeste navnene i denne klassen – med en spesiell historie.20. mars 2019 -
19 Mars 2019 - 14:24En unik kaffemulighet
Tim Wendelboe har brent en batch med kaffe fra Jemen, og det er en begivenhet som tatt omstendighetene rundt kaffen i betraktning, gjør at den fortjener ekstra oppmerksomhet.19. mars 2019