Artikler i arkivet

26 November 2019 - 10:50

Smak deg gjennom 10 viner fra Bordeaux sammen med en ekte ekspert

Bordeaux er et av verdens mest sagnomsuste vinområder, kjent for sine lagringsdyktige røde viner fra mektige vinslott. Bordeaux-ekspert Nicolas Mahé de Bedouaré tar deg gjennom de viktigste druene og distriktene.

26. november 2019

25 November 2019 - 15:55

Dette er bare se, men ikke røre for de fleste

At antall flasker er begrenset, er en ting, men prisene er nå så høye at det blir med drømmen. Men gode er disse vinene, det skal de ha. Og noen gode kjøp er det også.

25. november 2019

25 November 2019 - 14:08

Fra 13. etasje på Stockholms tak, blandes japansk og svensk matkultur og -filosofi med suksess

Frida Ronge har med Tak i Stockholm skapt et sted som kombinerer japansk mat med rene svenske råvarer og yogafilosofi som bakgrunnsmusikk. Det har vist seg å være en lønnsom blanding.

25. november 2019

25 November 2019 - 14:08

Rioja er i endring: Mugg og gamle kjellere møter nye ideer og gamle vinstokker

Etter Rioja DO-ets utvidelser på 1980- og 1990-tallet, går dagens trend tilbake til små vingårder, bærekraftig produksjon og et sterkt terroirfokus. Møte fire trendsettere som alle løser oppgavene på sin egen måte.

25. november 2019

25 November 2019 - 14:08

Kokken som ikke nøyer seg med å lage god mat

Jock Zonfrillo er blitt kalt Australia heteste kokk, og hans restaurant Orana har flere ganger vært årets beste. Men det er helt andre sider ved hans kokkegjerning som vekker oppmerksomhet langt utenfor kontinentets grenser.

25. november 2019

25 November 2019 - 13:57

Pokèbolle er den perfekte førjulsmat

Pokè er den hawaiiske gatematen som tok den kulinariske verdenen med storm noen få år tilbake. Dette er en lekker og næringsrik rett som fortjener sin plass blant ditt kulinariske repertoar.

25. november 2019

23 November 2019 - 01:06

Pasta kan også serveres som søndagsmiddag når det legges så mye kjærlighet i den som her

Den og andre søndagsmiddager og middager for hele uka er tema for God mat hele uka - den siste kokeboka fra Lise Finckenhagen som er så god at den fortjener en plass blant årets finalister i Beste norske kokebok 2019.

23. november 2019

22 November 2019 - 13:00

Har du ikke helt fått sansen for å nyte portvin alene, skal du prøve denne annerledes, men likevel forfriskende drinken

Her er det nemlig både portvin, cognac og en klunk øl - og det smaker så godt at du får lyst på en til.

22. november 2019

21 November 2019 - 12:00

Slike sjokoladecookies har du neppe smakt før

Så kommer oppskriften fra Norges fremste mester i faget, Sverre Sætre, som med sin Sjokoladeboka er finalist konkurransen Beste norske kokebok 2019.

21. november 2019

21 November 2019 - 09:33

I dag er polhyllene fylt opp med årets nye vin. 31 viner testet

Men det er likevel nok av forfriskende og lettdrikkelig vin blant årets beaujolais nouveau som er på plass i polhyllene torsdag 20. november kl 10.

21. november 2019

20 November 2019 - 13:45

Disse vinene gir deg noe å tygge på – på flere måter

Syrisk vin debuterer nå i november på polet – og det er godt nytt for alle som elsker vin fra Libanon, for det er klare fellestrekk, men også en helt annen historie og mye mer strabasiøs reise fram til ditt vinglass.

20. november 2019

20 November 2019 - 01:00

Kålsuppe er sterkt undervurdert - men det er med slike retter at man skjønner hvorvidt en stjernekokk er involvert eller ei

Og i dette tilfellet er det Björn Svensson fra Michelin-restauranten Galt som har fått med seg gode venner til å lage sin første kokebok noensinne. Det kvalifiserte for finalistplass i Beste norske kokebok 2019.

20. november 2019

19 November 2019 - 13:45

Nå får du disse vinene til taxfree- og svenske-priser

Når forskjellen er 30 kroner, er det langt mer behagelig å handle på polet enn å baske med ekstra bagasje eller å stå i kø på systemet i Strømstad.

19. november 2019

18 November 2019 - 10:49

Blåskjell er rask og enkel hverdagsluksus

Som det aller meste som kommer fra havet er blåskjell aller best i vintermånedene. I denne oppskriften kombineres deilige asiatiske smaker med blåskjellenes berusende smak av sjø.

18. november 2019

18 November 2019 - 01:00

Det er ikke bare fattige studenter som kan ha noe å hente her

Kokeboka Fattig student som er en av fem finalister i Beste norske kokebok 2019, viser hvordan man spiser godt for under 250 kroner i uka.

18. november 2019

15 November 2019 - 13:00

Denne cognacdrinken får deg til å drømme om sommer

Ananas, lime og cognac og et lite kick fra Gul Chartreuse er den geniale blandingen signert en av landets beste bartendere. Nemlig Jørgen Dons på Raus i Trondheim.

15. november 2019

15 November 2019 - 09:00

I dag kåres en av disse som årets beste norske kokebok - du kan bli med

De fem finalistene i Beste norske kokebok 2019 dekker det meste av det som rører seg på kokebokfronten om dagen. Hvilken som er aller best avsløres den 28. november.

15. november 2019

15 November 2019 - 09:00

Fredagsbiffen lager du på grillen - og denne utgaven er ekstra sunn

Kokeboka Sunt på Grillen er en av fem finalister i Beste norske kokebok 2019. Den er grunn nok i seg selv til å forlenge grillsesongen.

15. november 2019

14 November 2019 - 12:00

Denne sjokoladekaken lager du med det du har i skapet

Har du lyst på sjokoladekake, men ikke har mørk sjokolade i huset, fortvil ikke. Du kommer et godt stykke med kakaopulver og smør. Bare prøv denne oppskriften.

14. november 2019

14 November 2019 - 01:00

Slik kan du også bruke fårikålkjøttet

Suppelapskaus eller sodd er en tykk suppe som utnytter noen av de beste ingrediensene vi får fram her oppe i nord. Ingredienser vi bør bruke mye mer av. Bonus er at den lager seg selv på ovnen i løpet av en drøy time.

14. november 2019

13 November 2019 - 13:45

Nå får du topp pinot noir i så å si alle polutsalg – og enda heftigere chardonnay i de 63 største butikkene

Gavin Chanins Sta Rita Hills står i hyllene på i alt 313 polutsalg og ruler sammen med en av produsentens toppviner over basishylla.

13. november 2019

12 November 2019 - 13:45

Dette kan bli din nye høstfavoritt

Aglianico fra området innenfor Vesuv og Napoli gir mye smak og karakter til vinen, også en rimelig vin som denne. Den finnes også i en hvit utgave som er like godt priset.

12. november 2019

11 November 2019 - 12:38

Få øynene opp for deilig sauekjøtt med denne smaksrike retten

Debatten raser i media etter NRKs avsløring om Norges skjulte matsvinn. På Norturas fryselagre ligger sauekjøtt nok til millioner av middager. Disse kommer aldri ut til butikkene. Butikkene skylder på forbrukerne, men forbrukerne kan jo ikke kjøpe noe som

11. november 2019

11 November 2019 - 09:49

Les om sensasjonen Restaurant Under som nå har fått en Michelin-stjerne

50 sider med inspirasjon fra alle verdenshjørner er vår novembermeny.

11. november 2019

10 November 2019 - 13:43

Lær det du trenger å vite om Tysklands viner

Tyskland er kjent for sine forfriskende rieslinger, men dette landet har mye mer å by på. Mai Tjemsland med den gjeve tittelen Master of Wine tar deg med på en reise gjennom kjente druer og områder, i tillegg til mindre kjente vinskatter. Du kommer garant

10. november 2019

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Smak deg gjennom 10 viner fra Bordeaux sammen med en ekte ekspert

Dette er bare se, men ikke røre for de fleste

Fra 13. etasje på Stockholms tak, blandes japansk og svensk matkultur og -filosofi med suksess

Rioja er i endring: Mugg og gamle kjellere møter nye ideer og gamle vinstokker

Kokken som ikke nøyer seg med å lage god mat

Pokèbolle er den perfekte førjulsmat

Pasta kan også serveres som søndagsmiddag når det legges så mye kjærlighet i den som her

Har du ikke helt fått sansen for å nyte portvin alene, skal du prøve denne annerledes, men likevel forfriskende drinken

Slike sjokoladecookies har du neppe smakt før

I dag er polhyllene fylt opp med årets nye vin. 31 viner testet

Disse vinene gir deg noe å tygge på – på flere måter

Kålsuppe er sterkt undervurdert - men det er med slike retter at man skjønner hvorvidt en stjernekokk er involvert eller ei

Nå får du disse vinene til taxfree- og svenske-priser

Blåskjell er rask og enkel hverdagsluksus

Det er ikke bare fattige studenter som kan ha noe å hente her

Denne cognacdrinken får deg til å drømme om sommer

I dag kåres en av disse som årets beste norske kokebok - du kan bli med

Fredagsbiffen lager du på grillen - og denne utgaven er ekstra sunn

Denne sjokoladekaken lager du med det du har i skapet

Slik kan du også bruke fårikålkjøttet

Nå får du topp pinot noir i så å si alle polutsalg – og enda heftigere chardonnay i de 63 største butikkene

Dette kan bli din nye høstfavoritt

Få øynene opp for deilig sauekjøtt med denne smaksrike retten

Les om sensasjonen Restaurant Under som nå har fått en Michelin-stjerne

Lær det du trenger å vite om Tysklands viner