Artikler i arkivet

17 Oktober 2020 - 01:00

Med en slik klassiker på middagsinvitasjonen får du ja fra alle

Her fylles Wellington-en med hjortefilet og tilbehør med smak av norsk natur. Bedre festmiddag enn dette finnes knapt.

17. oktober 2020

16 Oktober 2020 - 19:00

Dette holdt til Europa-gull i den ypperste kokkekunst

Denne retten med pannestekt ålemalle - en estisk spesialitet - og med garnityr av syltet småløk, ristede kantareller, norsk skogsopp, mandelpotetputer, sprø potetchips, samt urter og blomster, tok Norges Bocuse-håp, Christian André Pettersen, helt til top

16. oktober 2020

16 Oktober 2020 - 13:45

Knallbillig pinot noir

Det er sjelden jeg nikker godkjennende til en vin som koster 114,90, men denne sørfranske pinot noiren slår alle pris vs kvalitet-rekorder.

16. oktober 2020

16 Oktober 2020 - 13:00

Slik blir smaken av høst både vemodig og forfriskende

Når norske epler møter gin med smak av norsk natur, er høstfølelsen der automatisk. Men denne drinken er også veldig leskende og dermed en super start på helgen.

16. oktober 2020

15 Oktober 2020 - 15:26

Winemaker Dinner: Smak ikoniske viner signert superstjerne Luca Roagna på restaurant Hot Shop

Vinene til den ikoniske vinmakeren Luca Roagna viser seg fra sin aller beste side når de nytes til restaurant Hot Shops svært lekre femretters meny.

15. oktober 2020

14 Oktober 2020 - 13:45

Burgund på prismessig sparebluss, men med full smaksuttelling

Galopperende burgundpriser stopper ikke lysten på pinot noir. Denne er dessuten snill med lommeboken.

14. oktober 2020

13 Oktober 2020 - 01:00

Dårlig tid er ingen unnskyldning for å velge ferdigmat

Nydampet fisk er veldig lekkert og ikke minst lettlaget på en ukedag.

13. oktober 2020

12 Oktober 2020 - 17:19

Grønn umami kan bli den virkelige "game changer"-en

Dette og mye annet er temaer for oktoberutgaven av magasinet Apéritif .

12. oktober 2020

12 Oktober 2020 - 12:04

By på en velsmakende og næringsrik suppe - det vil du ikke angre på

Suppe fortjener virkelig å få en større plass i kostholdet vårt. Den gir deg egentlig alt du trenger i en skål. I tillegg er den både økonomisk, enkel å lage og proppfull av smak.

12. oktober 2020

12 Oktober 2020 - 08:45

Når du skal unne deg noe virkelig lekkert uten å måtte svi av altfor mye

Champagne har en egen budsjettpost for mange, men champagnene fra denne produsenten gir deg mye for pengene. Vi snakker om druer fra noen av de mest ettertraktede vinmarkene i Champagne

12. oktober 2020

12 Oktober 2020 - 01:02

Nå har Hellas virkelig skutt fart: særlig hvitvinene overbeviser stort

Blant 47 viner testet er det Hellas som stikker av med de sterkeste lovordene.

12. oktober 2020

09 Oktober 2020 - 13:00

Denne drikken må du til Mexico for å smake

Agavedrikken pulque har gledet meksikanske ganer i hundrer av år. Nå er den kommet på moten igjen. Med en holdbarhet på tre dager er den så kortreist som en drikk kan bli. Derfor jobbes det nå med mer langtrekkende utgaver.

09. oktober 2020

09 Oktober 2020 - 13:00

Prøv cocktail som dessert - denne er perfekt

Kombinasjonen av kaffelikør, espresso, ananas og oransjevin gir en uvanlig og ikke minst spennende cocktail som erstatter både dessert og avec.

09. oktober 2020

09 Oktober 2020 - 12:48

Grønn umami kan bli den virkelige "game changer"-en

Dette og mye annet er temaer for oktoberutgaven av magasinet Apéritif . Denne artikkelen er kun for abonnenter.

09. oktober 2020

08 Oktober 2020 - 12:45

Denne vinen er fortsatt polets beste kjøp

135 kroner er latterlig lite for en vin som denne. For den har en karakter som du vanligvis må betale 50 kroner mer for.

08. oktober 2020

08 Oktober 2020 - 12:00

Med denne oppskriften bruker du opp overmodne bananer samtidig som det blir kake til mange

Langpanner er perfekt om det er mange som skal smake, og her får du en vri som dessuten er veldig holdbar.

08. oktober 2020

08 Oktober 2020 - 08:35

Damsgård lager Bergens og kanskje også landets beste biff

Kjøkkensjef Christopher Haatuft kjent fra Lysverket og nå også med Damsgård i Bergen, har aldri vært redd for å ha sterke meninger om det han driver med og litt til, ei heller å skille seg ut. Derfor er han politisk ukorrekt, og det helt uten blygsel, når

08. oktober 2020

07 Oktober 2020 - 13:45

Dette er et godt bevis på hvor lekker nebbiolo er i 2018

Det er en stund til barolo og barbaresco kommer i 2018-årgang, men denne forsmaken holder interessen oppe i mellomtiden.

07. oktober 2020

06 Oktober 2020 - 10:24

Winemakers Dinner: Mesterlige viner fra Châteauneuf-du-Pape på Nedre Foss Gård

Høstmørket siger på og vi trenger noe å glede oss til. Akkurat det sikrer vi deg gjennom en fabelaktig sammensatt meny i kombinasjon med smakfulle viner fra Rhône-dalen i Frankrike.

06. oktober 2020

05 Oktober 2020 - 08:31

Svært lagringsdyktig slottsvin fra Beaujolais som også er supergode kjøp

Dette er burgundlegenden Jadots perle i Beaujolais – og de klassisk framstilte vinene fortjener en plass i vinkjelleren.

05. oktober 2020

05 Oktober 2020 - 08:11

Bruk sesongens fantastiske lammekjøtt til å trylle frem en vidunderlig massaman curry

Når smaker fra det persiske og sør-øst asiatiske kjøkkenet møtes er resultatet ren magi. Se bare her.

05. oktober 2020

02 Oktober 2020 - 18:56

Herfra kommer smør med naturlig smak av fjæra og storhavet

Når kua bokstavelig talt gresser i fjæresteinene, må smøret melka gir nødvendigvis få en unik karakter, kall det gjerne verdens beste. På Gimstad Gård lages smøret dessuten av upasteurisert melk, slik at all den gode smaken er med helt til det når brødski

02. oktober 2020