Rødbeter er ikke bare yndet som tilbehør, men utgjør i økende grad hovedingrediensen på tallerkenen. Det skyldes dens fyldige og umamirike smak som gjør at den kan erstatte kjøtt. I denne oppskriften bidrar den også med sødme og ikke minst farge og en spennende kontrast til den smeltede osten og spekeskinkefølget.
Se våre andre oppskrifter med rødbeter
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
Smør en paiform og dekk den med paibunn. Stek bunnen i ovnen på 180 grader i ca. 5 minutter.
Kjør sammen egg, fløte, rødbete, salt og pepper med en stavmikser.
Ha rødbetfyllet i paiformen. Legg i skivene med Prosciutto di Parma og biter av osten.
Stek paien i ovnen på 180 grader i ca. 20 minutter til fyllet er fast.
Tips:
Du kan godt bruke camembert i stedet for brie. Den gir enda mer smak.
Tips:
Server gjerne paien med en grønn salat og nybakt brød.
Lag paibunnen selv. Her finner du oppskriften.
Har du lyst til å lage en annen pai så har du 200 andre her
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
