Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Nyhet - Mat - Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 26 Oktober 2001 - 13:09

    Forheksende god mat

    Skrekk og gru - snart er det natt til 31. oktober igjen; årets skumleste natt. For barna er det nok godteriene som er det aller viktigste, men oppskriftene du får her bør friste hele familien - selv om drikkeforslagene er forbeholdt de voksne.
    26. oktober 2001
  • 23 Oktober 2001 - 13:06

    Dessert i flaske

    Fløtebaserte likører som Baileys er en dessert i seg selv og er en utmerket ingrediens i en rekke kaker og desserter. Her får du gode tips og varierte oppskrifter.
    23. oktober 2001
  • 18 Oktober 2001 - 01:36

    Finn enda flere spennende greske oppskrifter

    I våres gjestet Nikolaos Katsani Apéritif. Resultatet av det så du på NRK uke 42. Her kan du lese og lære mer om gresk mat av Nikolaos Katsani en ensom svale i gresk gastronomi. Med base i restauranten Sousourada - som for øvrig betyr linerle på gresk - e
    18. oktober 2001
  • 16 Oktober 2001 - 23:36

    Nilsson nummer 7

    Norgesmester Olav Nilsson, Grand Café, ble nummer 7 i årets VM i østersåpning, det 47. i rekken, som gikk i Galway, Irland i dagene 27.-30. september. Nilsson er ikke det minste skuffet over resultatet: - Bare å være der var en stor opplevelse. Helt topp,
    16. oktober 2001
  • 11 Oktober 2001 - 16:09

    Krydret kveldskos

    Denne uken serverer vi en litt uvanlig kombinasjon, nemlig en krydret salat med kyllinglever. En spennende og svært god rett som fortjener en god hvitvin eller kanskje en rød.
    11. oktober 2001
  • 08 Oktober 2001 - 11:06

    Deilig å være gourmet i Danmark

    Danmark er noe langt mer enn røde pølser, tivoli, snaps og bayer. Gourmetferie til de beste kroene utvalgt av danmarkvennen Terje Ness skal kapre den moderne og matglade forbruker og legge malen for en ny generasjon turister til vårt naboland i sør.
    08. oktober 2001
  • 27 September 2001 - 11:00

    Gul og søt

    Nyhøstet mais blir til den deiligste suppe som metter mange for en liten penge. Fristende er det i alle fall å fylle sekken med gule søte, velsmakende og ikke minst næringsrike mais du selv har skåret. Da har du også råd til noe godt i glasset ved siden a
    27. september 2001
  • 13 September 2001 - 12:19

    Lammende godt

    Starten på lammesesongen feires med en spennende krydret rett med litt uortodokse viner til. Har du egne preferanser for vinvalget, kan det jo være spennende med noe nytt? Oppskrifter og nye vinforslag følger med.
    13. september 2001
  • 12 September 2001 - 13:05

    Gullfugler

    Ikke bare har gullkokkene Terje Ness og Svein Erik Renaa skutt den berømte gullfuglen. Oro har også etablert seg med en profil som hovedstadens fuglerestaurant nummer én. Her får du servert superkokkenes egne oppskrifter:
    12. september 2001
  • 10 September 2001 - 02:11

    Beste østersåpner fra Grand i Oslo

    Ola Nilsson fra Grand Café i Oslo gikk til topps i NM i østersåpning. Med et rekordgodt resultat på 2,12 minutter var seieren i boks. Det hele skjedde søndag 9. september på Restaurant Sans i Oslo. Nå går turen til VM i Irland.
    10. september 2001
  • 06 September 2001 - 10:56

    Billig luksus

    Et nett med blåskjell fra fiskedisken blir sammen med en håndfull andre ingredienser til en smakskraftig gryte. Som fortjener tilsvarende drikke i glasset. Her får du forslag til begge deler.
    06. september 2001
  • 04 September 2001 - 11:20

    Kreativitet mellom tre dalfører

    Den som påstår at kreativitet og nytenking innen kokekunsten bare skjer i storbyene vet lite hva han snakker om. Tre oppegående kokkelærlinger midt i fjellheimen motbeviste nylig påstanden elegant. Få med de flotte oppskriftene.
    04. september 2001
  • 02 September 2001 - 13:00

    Ole Erik Løkken tok NM i kokkekunst

    Ole Erik Løkken heter den nybakte norgesmesteren i kokkekunst til daglig å finne hos Bølgen & Moi på Høvik utenfor Oslo. Overraskende ikke minst for ham selv etter som det bare er 13 måneder siden han tok fagbrevet. NM ble avviklet under matfestivalen i Å
    02. september 2001
  • 24 August 2001 - 16:59

    Egget frikjent

    Over hele verden har egget i en mannsalder blitt beskyldt for å være kolesterol-bombe nr.1. Også her i landet svarer annenhver person egg når de blir spurt om hva som øker kolesterolet. Er vi blitt så grundig lurt? Kan vi egentlig spise uhemmet av denne o
    24. august 2001
  • 20 August 2001 - 11:31

    Nordnorske stjerner

    På kaipromenaden i Svolvær, med fasaden mot turistbåter og fiskebåter i fart mot feltet, ligger en restaurant som muligens har fått navn etter første gjesters utrop idet de tråkket over dørterskelen: Du verden!
    20. august 2001
  • 17 August 2001 - 12:12

    Krepsens siste skanse

    Walter Kieliger på Restaurant Blom vet å holde på tradisjonene og å markere sesongene. Når krepsen kommer, får denne ferskvannsdelikatessen all oppmerksomheten. Her får du gode tips om både tilberedning, servering og hva du skal drikke til.
    17. august 2001
  • 07 August 2001 - 12:42

    Vegetar er populært

    Vegetarretter får stadig oftere fast plass i restaurantenes menyer. Godt hjulpet av grøntgrossistene som sørger for å bringe nye råvarer til landet. Og ikke minst nybrottsarbeid hos norske gartnere. Her er gode ideer til å gjøre menyen grønnere - også i d
    07. august 2001
  • 06 August 2001 - 01:00

    Italiensk mesterkokk?

    Du har nå muligheten til å bli italiensk mesterkokk gjennom det SlowFood-støttete programmet Master Italian Cooking i pittoreske Jesi, beliggende midt i regionen Marche ved Adriaterhavskysten.
    06. august 2001
  • 01 August 2001 - 11:14

    Hvitt kjøtt er inn - også ute i det fri

    Selv om hvitt kjøtt nylig ble opphøyet til ja-mat på grill - for øvrig sammen med fisk - trenger vi ikke nødvendigvis tenne opp i grillen for å være i tiden. Det vil du se av oppskriftene du får her - med tilpassede vinforslag.
    01. august 2001
  • 26 Juli 2001 - 15:09

    Olsokfest for små og store

    Det er lett å treffes og omgås med gode venner og familie ved en herlig sommerbuffet. Olsok skal kanskje markeres, eller det er bare hyggelig å lage i stand god mat til gode venner uten en spesiell anledning.
    26. juli 2001
  • 19 Juli 2001 - 10:00

    Ost med klang

    Det finnes oster som blir kalt parmesan, men det finnes kun en parmesanost; den heter Parmigiano Reggiano og lages i østre Italia. Les og  lær og få med deg to flotte oppskrifter.
    19. juli 2001
  • 16 Juli 2001 - 11:00

    Spekeskinke - ikke bare som i gamle dager

    Spekeskinka kan kanskje få en ny betydning etter at vi nå har lært å spise den med tilbehør som lenger sør i Europa. Vi viser deg hvordan du kan kombinere tradisjonell husmannskost som eksempelvis rømmegrøt med hva du har lært å sette pris på ved sydliger
    16. juli 2001
  • 10 Juli 2001 - 11:26

    Sommermaten er her!

    Nypoteter, Sommerkål og Norske Jordbær -  nå er de her! Bruksområdene kan være mange, men det enkle er ofte det beste. Prisene er faktisk moderate akkurat nå, så benytt deg av råvarene og oppskriftene du får her.
    10. juli 2001
  • 02 Juli 2001 - 11:28

    Deilige jordbær

    Jordbær - bare ordet setter oss i umiddelbar sommerstemning. Disse røde sensuelle bærene kan nytes nær sagt hvor som helst. Friske og flotte, og svært anvendelige i både skål og glass. Her får du tips til varierte sommerslagere for store og små.
    02. juli 2001
  • 14 Juni 2001 - 11:54

    Eggende sjeldenhet

    Siste sjanse til å forlyste seg med årets måseegg er nå. Vi kan jo ikke annet enn å anbefale Mackøl til, men det finnes altså andre muligheter også. Som et glass vin selv om tromsøværingene vil fnyse foraktelig over slik helligbrøde.
    14. juni 2001