Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Redaksjonen

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 02 Januar 2002 - 11:31

    Tirsdag 22. januar - Bli med på Chablis-smaking i Stavanger

    Apéritif starter like godt det nye året med en vinsmaking i Stavanger. Jeanne Moreau fra produsenten med samme navn gir deg en dyptgående innføring i det sammensatte produktet Chablis. Og ikke minst lar deg smake seks meget gode viner fra det be
    02. januar 2002
  • 02 Januar 2002 - 09:00

    Rester igjen etter julematen?

    Jula er endelig tilbakelagt med mange gode middager gjennomført. Ofte blir der rester igjen, og da kan det være både praktisk og hyggelig å invitere på det som er igjen av mat i en ny og kanskje spennende drakt.
    02. januar 2002
  • 02 Januar 2002 - 01:00

    Rødvin og kreft

    Nye forskningsresultater presentert på en konferanse arrangert av California Institute of Food and Agricultural kan kaste nytt lys over fordelene forbundet med moderat forbruk av rødvin. Det er antioxidanter det er snakk om igjen.
    02. januar 2002
  • 30 Desember 2001 - 20:28

    Pangstart for nyttårsfesten

    Hva skal du servere gjestene når de strømmer inn døra? En velkomstdrink eller kanskje noe mye enklere; en bowle som du gjør klar på forhånd og som de nyankomne selv forsyner seg av. Blir det bare deg og et par venner, har også vi supre oppskrifter på noe
    30. desember 2001
  • 28 Desember 2001 - 01:00

    Topp 100 fra Wine Spectator

    Amerikanske Wine Spectator er på banen igjen med sin årlige Top 100 vinliste. Øverst troner Tenuta Dell'Ornellaia 1998 fra Bolgheri i Italien. Dermed er det andre året en italiensk vin går til topps
    28. desember 2001
  • 26 Desember 2001 - 11:30

    Nyttårsmenyer i fleng

    Har du invitert gjester, men ennå ikke klart for deg hva du skal servere nyttårsaften? Fortvil ikke; vi har tatt vare på fire flotte nyttårsmenyer fra tidligere nyttårsfeiringer som godt kan nytes på ny eller som premiere.
    26. desember 2001
  • 25 Desember 2001 - 17:16

    29. januar - Lær å mikse drinker

    Har du alltid drømt å mikse den perfekte drinken? Bli med Apéritif på bartenderkurs og lær hvordan det hele skal gjøres av en proff enten det dreier seg om en Dry Martini eller en Tequila Sunset. Vi lover en spennende kveld der du også får se en oppvisnin
    25. desember 2001
  • 24 Desember 2001 - 09:50

    Apéritifs store julemeny 2001

    Apéritifs julemeny inneholder det meste av det du behøver for å gjøre julen vellykket når det gjelder mat og drikke. Vi forsyner deg også med noen ideer til gaver og da selvfølgelig av det slaget som øker muligheten til å nyte. Den største julemenyen på n
    24. desember 2001
  • 20 Desember 2001 - 09:00

    Stor test av champagne uten årgang

    En tørr champagne av typen non vintage, altså uten årgang, møter knapt konkurranse om tittelen den perfekte aperitiff. Men mange champagner i denne kategorien er også flotte til mat. Årets test av i alt 43 representanter for denne kategorien avslører ikke
    20. desember 2001
  • 20 Desember 2001 - 01:00

    Jubelbrus

    En tørr champagne av typen non vintage, altså uten årgang, møter knapt konkurranse om tittelen den perfekte aperitiff. Men mange champagner i denne kategorien er også flotte til mat. Årets test av i alt 43 representanter for denne kategorien avslører ikke
    20. desember 2001
  • 20 Desember 2001 - 01:00

    Administrerende direktør i Ringnes Jan Bodd tar over

    - Bryggeri- og mineralvannnæringen står overfor en rekke utfordringer i årene fremover. Disse utfordringene dreier seg om alt fra norsk avgiftspolitikk til rusforebyggende tiltak. Dette er temaer som Bryggeri- og mineralvannforeningen allerede arbeider me
    20. desember 2001
  • 19 Desember 2001 - 12:30

    200 år gamle dråper

    Ettersom fatlagret alkohol ekstraherer stoffer fra eikefatet, har cognac som har ligget noen tiår på fat en tendens til å smake av gammelt treverk. Kanskje ikke så rart når lagringstiden går mot 50 eller 60 år. Forbløffelsen var derfor stor da eksklusive
    19. desember 2001
  • 19 Desember 2001 - 01:00

    Slankevin vin i hyllene i London

    Swaying Willow er verdens første slankevin med bare en tredjedel av kaloriene i forhold til en vanlig chardonnay. Vinen er allerede en suksess i London.
    19. desember 2001
  • 18 Desember 2001 - 11:00

    Stor test av akevitt

    Årets test omfatter rekordmange akevitter. Og ikke bare har vi testet fullsortimentet men også mange i tilleggsutvalget og bestillingsutvalget. Totalt ble 37 forskjellige blindsmakt. Det er faktisk 11 flere enn for to år siden, og 21 flere enn for fe
    18. desember 2001
  • 18 Desember 2001 - 09:22

    Ribbe er fortsatt nummer én

    Ribbe er fortsatt nordmenns favorittmat på julaften. Hele 56 prosent av alle nordmenn setter svineribbe på bordet til jul. Og de yngste er aller mest opptatt av å holde på tradisjonene.
    18. desember 2001
  • 18 Desember 2001 - 01:00

    Kjernekraftvarme skaper vindruer i Finnland

    Varmt avfalsvann fra et finnsk kjernekraftverk varmer opp både grunnen og luften og snart skal vindruene utvikle seg. Den første høstningen er ventet i 2003.
    18. desember 2001
  • Lettsaltede kalkunlår med raspeballer
    17 Desember 2001 - 01:00

    Lettsaltede kalkunlår med raspeballer

    At kalkunen i stadig økende grad serveres i julehøytiden er en kjennsgjerning. Imidlertid kan den med fordel også benyttes i andre sammenhenger. Som her, med et godt utvalg grønnsaker som tilbehør.
    17. desember 2001
  • 14 Desember 2001 - 01:00

    Kork-kampanje til over 50 millioner

    APCOR, den portugisiske "kork-foreningen" har lansert sin største kampanje noen sinne, der de forsøker å overtale vinprodusenter og konsumenter til fortsatt bruk av naturkork.
    14. desember 2001
  • 13 Desember 2001 - 11:12

    Julen er høytid for kaffe

    Julehøytid, innekos og familiebesøk betyr kaffeslabberas i norske hjem. I måneden før jul kjøper vi over 2300 tonn kaffe i butikken. Det er nesten 20 prosent mer enn i en gjennomsnittsmåned.
    13. desember 2001
  • 12 Desember 2001 - 01:00

    USA: Vinelskere foretrekker fransk og italiensk

    En undersøkelse gjennomført av Taylor Nelson Sofres for SOPEXA USA viser interessante trekk ved vindrikkende amerikanere. Av de som regnes som storforbrukere, mer enn 10 glass i måneden, er franske og italienske viner favorittene.
    12. desember 2001
  • 11 Desember 2001 - 12:07

    Ekte norsk i Cognac

    Mens de andre "norske" cognachusene i dag bestyres av franskmenn med norske aner, har huset Birkedal Hartmann aldri skiftet ut det norske passet. I 1887 etablerte den første Birkedal Hartmann seg i Cognac, men det er først i høst at huset er representert
    11. desember 2001
  • 11 Desember 2001 - 11:40

    Jul med vri?

    Ribbe med asiatisk krydring, fårerull med mango og syltelabbtartar er ikke vanlig norsk julekost. Men det er innholdet i kokkene Lars Barmen og Anita Tranungs tips til alternativ bruk av juleråvarene. Selvfølgelig med drikkeforslag til.
    11. desember 2001
  • 11 Desember 2001 - 01:00

    Château Mouton-Rothschild nye kunstner-etikett

    Kunstneren Raymond Savignan er opphavsmannen til den nye etiketten til Château Mouton-Rothschild 1999-årgang. En hoppende bokk med oransj genser er motivet og skal nok kalle på smilebåndet.
    11. desember 2001
  • 11 Desember 2001 - 01:00

    Invitasjon til lukket fagmesse

    Foynland Storkjøkken AS inviterer til en lukket fagmesse for storhusholdningsbransjen på Foynland Gourmetsenter i dag.
    11. desember 2001
  • 10 Desember 2001 - 20:52

    Er du trofast mot ditt lokale ølmerke?

    Vi nordmenn er trofaste mot lokale øltradisjoner til tross for at utvalget er større enn noensinne. Alle de fire store norske bryggeriene opplever suksess med lokaltilpasset øl. Gjett hvor de drikker mest Nordlendingen og Halling?
    10. desember 2001