Artikler i arkivet

18 Juni 2022 - 16:09

Få rødviner kan skryte på seg slik suksess som denne barberaen

En gammel kjenning fra Piemonte som formelig strutter av energi i ny årgang og er som skapt for måltider utendørs eller pizza og pasta innendørs.

18. juni 2022

18 Juni 2022 - 15:56

Det er nå bare prisen som skiller barbaresco fra barolo

I tillegg til at vinene lanseres ett år tidligere. Denne utgaven av en av de første til å dokumentere 2019-årgangen på det norske markedet.

18. juni 2022

18 Juni 2022 - 15:26

Barbaresco 2019 lever opp til renommeet

I 2019 som ikke var uten utfordringer, dokumenterer vinene fra Barbaresco at de kommer til å holde ut et modningsmessig maraton.

18. juni 2022

17 Juni 2022 - 10:12

Slik velger du vin til jordbær

Når du serverer jordbærene med en lekker og luftig krem som sabayonne og revet sjokolade på toppen, passer det godt med et glass søtlig vin til.

17. juni 2022

16 Juni 2022 - 08:15

Sett av litt feriepenger til øl og mjød, for disse flaskene er gode investeringer

Produktene i toppen er intense, komplekse og særdeles lagringsdyktige. Da er det kanskje ikke så ille at hetebølgene i år har latt vente på seg, det er på kjøligere kvelder disse er perfekte.

16. juni 2022

15 Juni 2022 - 01:00

Til grillet ørretfilet smaker det meste godt

Her foreslår vi å legge grønnsakene rett på grillen og servere en tzatziki ved siden av. Så enkelt og så godt.

15. juni 2022

13 Juni 2022 - 08:43

Norske tomater er små, nydelige smaksbomber, og dette ølet er deres beste venn

Denne uken settes norske tomater i høysetet. Med øl både i oppskriften og i glasset, vil du skjønne hva som gjør dem så fantastiske.

13. juni 2022

13 Juni 2022 - 01:00

Når du fyller pannekakene med epler og bacon, får alle sine behov tilfredsstilt

Pannekaker er manges favoritt, som dessuten kan varieres på svært mange måter. Her med epler og bacon, og kanskje noen rester fra kjøleskapet.

13. juni 2022

12 Juni 2022 - 23:00

Server biffen i en sandwich og løft smakene med en herlig mangosaus

Stek et par biffer som deretter skjæres opp og legges inn i en sandwich. Med litt smaksrik salsa og saus er det dermed duket for et relativt enkelt men spennende måltid.

12. juni 2022

12 Juni 2022 - 23:00

Denne eksotiske retten med kyllingfilet, peanøtter, kokosmelk og mango er svært lettlaget

Får kyllingstrimlene ligge en time og godgjøre seg i marinaden før steking, blir retten ekstra god.

12. juni 2022

11 Juni 2022 - 15:26

Den helt gratis ressursen norske stillehavsøsters kan bli big business

Tilveksten av stillehavsøsters utenfor norskekysten er enorm. Arbeidet med å gjøre denne gratis ressursen til restaurantmat er godt i gang, men ikke uten utfordringer.

11. juni 2022

11 Juni 2022 - 14:19

En pakke varmrøkt makrell og nypoteter blir til en ekstra smaksrik og sommerlig lun salat

Ikke minst er dette en veldig lettvint måte å lage god og kortreist kvalitetsmiddag på. Noen friske sprø reddiker gjør også sitt.

11. juni 2022

11 Juni 2022 - 13:42

Cognac, sitrus, urter og bobler skaper en sommerlig drink med ekstra dybde

Hvor smaksrik, tørr eller syrefrisk du ønsker den, avgjøres gjennom valg av bobler, soda, tonic eller ingefærøl.

11. juni 2022

11 Juni 2022 - 12:33

Om du trenger noe for å glede deg ekstra til Hellas-ferien, har du denne greske hvitvinen

Den dufter som en gresk strand, og smaker forfriskende saltaktig samtidig den er et aldri så lite kupp.

11. juni 2022

11 Juni 2022 - 11:46

Sol og tørke truer verdens mest ettertraktede vinstil og Burgunds vinmarker

Klimaendringene har allerede satt sine dramatiske spor i Burgunds vinmarker. De får denne etterspurte vinstilen, forbundet med eleganse og raffinement, til å kjennetegnes av stadig modnere frukt.

11. juni 2022

11 Juni 2022 - 11:40

Når prisene på burgundere stiger og volumene krymper, jakter produsentene etter vin andre steder

For Fanny Sabre vil det si lenger sør og lenger opp i åssidene i Burgund.

11. juni 2022

10 Juni 2022 - 23:02

Gjør ekstra stas på grillmaten denne helgen med kveite

Kveite er en utsøkt fiskesort. La gå at den koster en del ekstra, men så smaker den jo også deretter. Slik blir den ekstra raffinert fra grillen.

10. juni 2022

09 Juni 2022 - 01:01

Navnet til tross: I denne drinken er det ikke en dråpe te

Det italienske svaret på Long Island Iced Tea er heller ikke med te, og ikke så sterk som den amerikanske utgaven.

09. juni 2022

08 Juni 2022 - 01:00

Spagetti blir enda bedre med krabbe - lettlaget hverdagsluksus

Krabbe er godt. Spagetti er enkelt. Da har vi en perfekt match for en deilig torsdagsmiddag.

08. juni 2022

07 Juni 2022 - 10:00

Slik lager du iskrem på et øyeblikk

Iskrem er kanskje den beste desserten på denne tiden av året. Er fryseren tom for is, lager du denne enten med fjorårets bær eller bærblanding fra butikken.

07. juni 2022

06 Juni 2022 - 23:00

Det er en grunn til at dette er en italiensk klassiker

Hjerteskjell er pur luksus, og ikke alltid like tilgjengelig som blåskjell. I denne oppskriften kan du bytte ut eller mikse etter lyst og budsjett.

06. juni 2022

06 Juni 2022 - 12:24

En intim aften med Sondre Lerche og alle hans viner

Sondre Lerche benyttet pandemien til å videreutvikle kreativiteten sin og bevege seg inn i vinverdenen. Denne kvelden inviterer han til smaking av alle hans viner.

06. juni 2022

06 Juni 2022 - 08:01

Gå for sider om du vil ha saftig, leskende drikke i sommer. Men frykt ikke, det er også mye godt og sommerlig øl å få

Leskende drikke trenger slett ikke være tynt og smakløst. Vi har tatt for oss gode mengder øl og sider som er å finne både på Vinmonopolet og på matbutikken, og funnet frem til de du bør drikke denne sommeren.

06. juni 2022