Matkurs og vinkurs

Vinsmaking 12. september i Oslo

En intim aften med Sondre Lerche og alle hans viner
Foto: (Johanna Siring)

En intim aften med Sondre Lerche og alle hans viner

Sondre Lerche benyttet pandemien til å videreutvikle kreativiteten sin og bevege seg inn i vinverdenen. Denne kvelden inviterer han til smaking av alle hans viner.
06 Juni 2022 - 12:24

Husk at du som abonnent på Apéritifs Mat og vinklubb får rabatt på dette arrangementet. Se rabatten i billettskjemaet nederst.

Er det en som har brukt covid-årene til å utfolde seg kreativt, så er det Sondre Lerche. Ikke bare ble hans album «Patience» trippelnominert til Spellemannsprisen i 2020 – et år der tittelen «tålmodighet» ikke kunne vært mer passende – han begynte i tillegg på et helt nytt prosjekt. Et prosjekt som er mer enn kun musikalske opplevelser, og som har gitt det populære albumet en helt ny dimensjon.

Sondre Lerche
Sondre Lerche Foto: Johanna Siring



Blant annet inspirert av de friske, men likevel dype, røde tonene i maleriet som pryder omslaget til «Patience», besluttet Sondre at han ville lage en vin som fanget og videreførte denne estetikken. Etter å ha kommet i kontakt med importøren Non Dos begynte jakten på den perfekte, lidenskapelige og kunst- og musikkinteresserte vinmaker. Non Dos forsynte Sondre med vareprøver fra ulike produsenter som kunne passe, og etter en kveld med smaksprøver fra den spanske vinmakeren Olivia Junyent, var ikke bare valget tatt, men også den første vinen i Patos-serien blandet. Olivias tilnærming til vinmaking var nemlig nøyaktig det Sondre var på jakt etter.

Biodynamisk vinmaking i generasjoner

Sondre Lerche Patos Luz y Luz
Patos Luz y Luz


Olivia er en spansk, tredjegenerasjons vinmaker som driver vinhuset Castell d’Age nordvest for Barcelona. Med et fokus på biodynamisk drift som har gått i arv fra en tid der dette var verken kjent eller trendy, er vineriet en pioner i området. Hos Castell d’Age er alt organisk, håndplukket, spontanfermentert og ufiltrert, og slik har huset blitt drevet siden oppstarten for 50 år siden. Vineriets historie er knyttet til tre generasjoner kvinnehender – her er det Olivias bestemor, mor og Olivia selv som har styrt skuta gjennom tider der dette var høyst uvanlig.

Denne septemberkvelden får vi smake oss gjennom hele Sondre Lerches Patos-serie – både hans friske sider som vil innlede kvelden, og de tre vinene som nå er tilgjengelig på markedet. I tillegg lanseres to ytterligere viner over sommeren, og disse er vi denne kvelden heldige nok til å være blant de første til å smake. 

Med braksuksessen han har hatt med sitt siste album «Avators of love», spørs det om vi ikke med tiden også får se viner inspirert av dette. Her gjelder det altså å kjenne sin besøkelsestid og bli del av Sondre Lerches vineventyr.

Vinliste Sondre Lerche.jpg [38.01 KB]
Kveldens viner. Endringer kan forekomme.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slik blir torsken festfin
Dagens rett
Torsk med tapenade og lune tomater

Slik blir torsken festfin

Følg denne oppskriften, så blir den så smaksrik som torsk kan bli.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Søndagsmiddagen krever litt innsats, men det blir rikelig belønnet
Dagens rett

Søndagsmiddagen krever litt innsats, men det blir rikelig belønnet

Langtidssteking av kjøtt over lav varme er perfekt for å sikre seg at kjøttet blir mørt og utrolig saftig, bare prøv denne delikate oppskriften.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Prøv denne kombinasjonen for en leskende og samtidig fyldig drink med moderat alkohol
Ukens drink

Prøv denne kombinasjonen for en leskende og samtidig fyldig drink med moderat alkohol

Noen ganger trenger du bare tre ingredienser for en drink. Selvsagt må de være gode for at sluttresultatet skal bli godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

American Beauty: Sjokoladekaken ingen sier nei til
Ukens kake

American Beauty: Sjokoladekaken ingen sier nei til

Denne kaken er smaksmessig en skjønnhet. Og mektig god. Her er oppskriften.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Slik blir torsken festfin
Dagens rett
Torsk med tapenade og lune tomater

Slik blir torsken festfin

Følg denne oppskriften, så blir den så smaksrik som torsk kan bli.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Søndagsmiddagen krever litt innsats, men det blir rikelig belønnet
Dagens rett

Søndagsmiddagen krever litt innsats, men det blir rikelig belønnet

Langtidssteking av kjøtt over lav varme er perfekt for å sikre seg at kjøttet blir mørt og utrolig saftig, bare prøv denne delikate oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bocuse d'Or: Følg Håvard Werkland til pallen

27. januar skal Håvard Werkland (30) og det norske teamet kjempe om pallen i verdens vanskeligste og mest prestisjefylte kokkekonkurranse, Bocuse d’Or i Lyon. Se konkurransen live.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Her er din guide til vin med lite sukker og lite kalorier
Guide
Vin med lite sukker og kalorier

Her er din guide til vin med lite sukker og lite kalorier

Etterspørselen etter viner med lite sukker og alkohol er stor, men ønsker du å gå ned i vekt er mengden like viktig

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik piffer du opp fredagsbiffen
Dagens rett
Sesamfrøstekte skinkebiffer med couscous

Slik piffer du opp fredagsbiffen

Det litt nøytrale svinekjøttet gis her smaker som får oss til å drømme om markedene i Nord-Afrika.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Prøv denne kombinasjonen for en leskende og samtidig fyldig drink med moderat alkohol
Ukens drink

Prøv denne kombinasjonen for en leskende og samtidig fyldig drink med moderat alkohol

Noen ganger trenger du bare tre ingredienser for en drink. Selvsagt må de være gode for at sluttresultatet skal bli godt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her