18 Juni 2022 - 15:26
Barbaresco 2019 lever opp til renommeet
I 2019 som ikke var uten utfordringer, dokumenterer vinene fra Barbaresco at de kommer til å holde ut et modningsmessig maraton.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
18. juni 2022 -
17 Juni 2022 - 10:12Slik velger du vin til jordbær
Når du serverer jordbærene med en lekker og luftig krem som sabayonne og revet sjokolade på toppen, passer det godt med et glass søtlig vin til.17. juni 2022 -
16 Juni 2022 - 08:15Sett av litt feriepenger til øl og mjød, for disse flaskene er gode investeringer
Produktene i toppen er intense, komplekse og særdeles lagringsdyktige. Da er det kanskje ikke så ille at hetebølgene i år har latt vente på seg, det er på kjøligere kvelder disse er perfekte.16. juni 2022 -
15 Juni 2022 - 01:00Til grillet ørretfilet smaker det meste godt
Her foreslår vi å legge grønnsakene rett på grillen og servere en tzatziki ved siden av. Så enkelt og så godt.15. juni 2022 -
13 Juni 2022 - 08:43Norske tomater er små, nydelige smaksbomber, og dette ølet er deres beste venn
Denne uken settes norske tomater i høysetet. Med øl både i oppskriften og i glasset, vil du skjønne hva som gjør dem så fantastiske.13. juni 2022 -
13 Juni 2022 - 01:00Når du fyller pannekakene med epler og bacon, får alle sine behov tilfredsstilt
Pannekaker er manges favoritt, som dessuten kan varieres på svært mange måter. Her med epler og bacon, og kanskje noen rester fra kjøleskapet.13. juni 2022 -
12 Juni 2022 - 23:00Server biffen i en sandwich og løft smakene med en herlig mangosaus
Stek et par biffer som deretter skjæres opp og legges inn i en sandwich. Med litt smaksrik salsa og saus er det dermed duket for et relativt enkelt men spennende måltid.12. juni 2022 -
12 Juni 2022 - 23:00Denne eksotiske retten med kyllingfilet, peanøtter, kokosmelk og mango er svært lettlaget
Får kyllingstrimlene ligge en time og godgjøre seg i marinaden før steking, blir retten ekstra god.12. juni 2022 -
11 Juni 2022 - 15:26Den helt gratis ressursen norske stillehavsøsters kan bli big business
Tilveksten av stillehavsøsters utenfor norskekysten er enorm. Arbeidet med å gjøre denne gratis ressursen til restaurantmat er godt i gang, men ikke uten utfordringer.11. juni 2022 -
11 Juni 2022 - 14:19En pakke varmrøkt makrell og nypoteter blir til en ekstra smaksrik og sommerlig lun salat
Ikke minst er dette en veldig lettvint måte å lage god og kortreist kvalitetsmiddag på. Noen friske sprø reddiker gjør også sitt.11. juni 2022 -
11 Juni 2022 - 13:42Cognac, sitrus, urter og bobler skaper en sommerlig drink med ekstra dybde
Hvor smaksrik, tørr eller syrefrisk du ønsker den, avgjøres gjennom valg av bobler, soda, tonic eller ingefærøl.11. juni 2022 -
11 Juni 2022 - 12:33Om du trenger noe for å glede deg ekstra til Hellas-ferien, har du denne greske hvitvinen
Den dufter som en gresk strand, og smaker forfriskende saltaktig samtidig den er et aldri så lite kupp.11. juni 2022 -
11 Juni 2022 - 11:46Sol og tørke truer verdens mest ettertraktede vinstil og Burgunds vinmarker
Klimaendringene har allerede satt sine dramatiske spor i Burgunds vinmarker. De får denne etterspurte vinstilen, forbundet med eleganse og raffinement, til å kjennetegnes av stadig modnere frukt.11. juni 2022 -
11 Juni 2022 - 11:40Når prisene på burgundere stiger og volumene krymper, jakter produsentene etter vin andre steder
For Fanny Sabre vil det si lenger sør og lenger opp i åssidene i Burgund.11. juni 2022 -
10 Juni 2022 - 23:02Gjør ekstra stas på grillmaten denne helgen med kveite
Kveite er en utsøkt fiskesort. La gå at den koster en del ekstra, men så smaker den jo også deretter. Slik blir den ekstra raffinert fra grillen.10. juni 2022 -
09 Juni 2022 - 01:01Navnet til tross: I denne drinken er det ikke en dråpe te
Det italienske svaret på Long Island Iced Tea er heller ikke med te, og ikke så sterk som den amerikanske utgaven.09. juni 2022 -
08 Juni 2022 - 01:00Spagetti blir enda bedre med krabbe - lettlaget hverdagsluksus
Krabbe er godt. Spagetti er enkelt. Da har vi en perfekt match for en deilig torsdagsmiddag.08. juni 2022 -
.jpg "Rask iskrem med bær fra fryseren, kesam eller skyr")
07 Juni 2022 - 10:00Slik lager du iskrem på et øyeblikk
Iskrem er kanskje den beste desserten på denne tiden av året. Er fryseren tom for is, lager du denne enten med fjorårets bær eller bærblanding fra butikken.07. juni 2022 -
06 Juni 2022 - 23:00Det er en grunn til at dette er en italiensk klassiker
Hjerteskjell er pur luksus, og ikke alltid like tilgjengelig som blåskjell. I denne oppskriften kan du bytte ut eller mikse etter lyst og budsjett.06. juni 2022 -
06 Juni 2022 - 12:24En intim aften med Sondre Lerche og alle hans viner
Sondre Lerche benyttet pandemien til å videreutvikle kreativiteten sin og bevege seg inn i vinverdenen. Denne kvelden inviterer han til smaking av alle hans viner.06. juni 2022 -
06 Juni 2022 - 08:01Gå for sider om du vil ha saftig, leskende drikke i sommer. Men frykt ikke, det er også mye godt og sommerlig øl å få
Leskende drikke trenger slett ikke være tynt og smakløst. Vi har tatt for oss gode mengder øl og sider som er å finne både på Vinmonopolet og på matbutikken, og funnet frem til de du bør drikke denne sommeren.06. juni 2022 -
.jpg "Salat med røkelaks, mandelpoteter, blåskjell og posjert egg")
06 Juni 2022 - 01:00Sommersmak nummer en, nypoteter og røkelaks, får nytt besøk i denne oppskriften
Og det fungerer svært godt.06. juni 2022 -
06 Juni 2022 - 01:00Gi kyllingen en smak av Karibia og sommerstemningen er stor
Det er nemlig både kokos, rom og chili som gir kyllingen vinger denne gangen.06. juni 2022 -
05 Juni 2022 - 23:00I dag lager du chili-sin-carne - altså en meksikanskinspirert bønnegryte helt uten kjøtt
I dag hopper vi like godt bukk over kjøttet, for her skal bønnene komme til heder og ære. Dette er et godt eksempel på at grønnsaker i mange tilfeller kan stå på egne ben. Og vel så det.05. juni 2022 -
05 Juni 2022 - 15:31Denne hvitvinen og dens sprudlende parallell er ikke bare veldig gode kjøp, men også en sjeldenhet
For i Chinon er det for det meste rødvin det handler om.05. juni 2022