Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 02 September 2001 - 01:00

    Ole Erik Løkken tok NM i kokkekunst

    Ole Erik Løkken heter den nybakte norgesmesteren i kokkekunst til daglig å finne hos Bølgen og Moi på Høvik utenfor Oslo. Overraskende ikke minst for ham selv etter som det bare er 13 måneder siden han tok fagbrevet. NM ble avviklet under matfestivalen i
    02. september 2001
  • 01 September 2001 - 21:48

    Smaken av Asia

    Å reise er å bruke alle sanser i møtet med nye omgivelser. Å komme hjem er å være lastet ned med minner. Og å lage mat er å gjenskape minner - eller skape nye. Har du ennå ikke vært i Sørøst-Asia kan denne boken sette deg på alvorlige tanker om å ta turen
    01. september 2001
  • 31 August 2001 - 01:00

    Bordeaux-produsenter på desperat jakt etter drueplukkere

    Apéritif gir deg internasjonale nyheter om vin, brennevin og annet godt drikke ved å overvåke andre mediers nyhetssider. Siden blir kontinuerlig oppdatert med det redaksjonen finner av spennende ting ute i den store verden.
    31. august 2001
  • 30 August 2001 - 13:30

    Nyheter på polet september

    Høstens nyheter fra Vinmonopolet domineres naturlig nok av røde viner. De beste ligger godt over hundrelappen prismessig, med unntak av ungdommelige Le Jaja de Jau Syrah-Grenache 2000 til kroner 86 og Viñas del Vero Cabernet Sauvignon 1999 til kroner 106.
    30. august 2001
  • 30 August 2001 - 01:30

    Gammel kjenning i ny drakt

    Denne uken er det en gammel kjenning som fortjener vår oppmerksomhet. Selv om det primært er eksteriørmessige forbedringer, er det utrolig hvor forfriskende en ansiktsløftning virker, på noen og enhver.
    30. august 2001
  • 30 August 2001 - 01:00

    Ginglede

    Av 16 ginmerker testet er det få skuffelser. Her er det gode gintyper for enhver smak. For den som liker at det kraftige ginpreget slår gjennom tonicen så vel som den noe mer uerfarne som synes einerbærpreget ikke skal dominere. Inntrykket panelet sitter
    30. august 2001
  • 30 August 2001 - 01:00

    Dyrt og billig rødt og godt

    Høstens nyheter fra Vinmonopolet domineres naturlig nok av røde viner. De beste ligger godt over hundrelappen prismessig, med unntak av ungdommelige Le Jaja de Jau Syrah-Grenache 2000 til kroner 86 og Viñas del Vero Cabernet Sauvignon 1999 til kroner 106.
    30. august 2001
  • 30 August 2001 - 01:00

    Jentene kommer i kjøttbransjen

    Ålesund (NW): Jentene gjorde rent bord i lærlingkonkurransen i finstykking av kjøtt på torsdag. Cecilie Helleland fra Søgne tok gull, mens Gro Beck Nilsen fra Hommersåk og Trude Svindal Sørensen fra Fetsund kapret de neste plasseringene.
    30. august 2001
  • 29 August 2001 - 16:47

    Champagnens eksellense

    Champagne Salon som ble født ved det forrige århundreskiftet har for champagneelskere en mytisk klang. Ikke fordi den er den dyreste. Men rett og slett fordi den er unik, og det på flere måter.
    29. august 2001
  • 29 August 2001 - 01:00

    Gammel kjenning i ny drakt

    Denne uken er det en gammel kjenning som fortjener vår oppmerksomhet. Selv om det primært er eksteriørmessige forbedringer, er det utrolig hvor forfriskende en ansiktsløftning virker, på noen og enhver. Sett den på bordet.
    29. august 2001
  • 28 August 2001 - 14:08

    Ginglede (Test av gin)

    Av 16 ginmerker testet er det få skuffelser. Her er det gode gintyper for enhver smak. For den som liker at det kraftige ginpreget slår gjennom tonicen så vel som den noe mer uerfarne som synes einerbærpreget ikke skal dominere. Inntrykket panelet sitter
    28. august 2001
  • 24 August 2001 - 16:59

    Egget frikjent

    Over hele verden har egget i en mannsalder blitt beskyldt for å være kolesterol-bombe nr.1. Også her i landet svarer annenhver person egg når de blir spurt om hva som øker kolesterolet. Er vi blitt så grundig lurt? Kan vi egentlig spise uhemmet av denne o
    24. august 2001
  • 24 August 2001 - 13:32

    Test av hvitvin fra Østerrike

    Østerrike står for en forsvinnende liten andel av hvitvinssalget via Vinmonopolet. Situasjonen er imidlertid lysere på restaurantmarkedet. Apéritifs panel har testet i alt 26 østerrikere, slik at du som kunde kan kjøpe dine nye favoritter både på restaura
    24. august 2001
  • 24 August 2001 - 01:00

    Supre hvite alternativer

    Østerrike står for en forsvinnende liten andel av hvitvinssalget via Vinmonopolet. Sitruasjonen er imidlertid lysere på restaurantmarkedet. Apéritifs panel har testet i alt 26 østerrikere, slik at du som innkjøper kan skaffe dine kunder nye favoritter.
    24. august 2001
  • 24 August 2001 - 01:00

    Birgir overtar etter Ola

    Haugen-Gruppen har nå fått islandske Birgir Gudjònsson som ny markedssjef. Han tar over etter Ola Nersnæs som like før sommeren sa takk for seg til fordel for en rolle som daglig leder på Bølgen & Moi.
    24. august 2001
  • 24 August 2001 - 01:00

    Månedens leverandør august 2001

    Månedens leverandør for august er velkjente Stenberg & Blom. Med sterke kort både på vin- og brennevinsiden, har de posisjonert seg med et solid grep om markedet og er ansett som en stabil leverandør gjennom flere år.
    24. august 2001
  • 23 August 2001 - 16:15

    Italiensk trøkk

    Denne uken velger vi en vin til nærmere tre hundrelapper men som byr på enorm konsentrasjon og trøkk for pengene. En svært ettertraktet vin produsert i relativt små kvanta som vi er så heldige å få tak i også her til lands.
    23. august 2001
  • 23 August 2001 - 01:00

    Italiensk trøkk

    Denne uken velger vi en vin til nærmere tre hundrelapper men som byr på enorm konsentrasjon og trøkk for pengene. En svært ettertraktet vin produsert i relativt små kvanta som vi er så heldige å få tak i også her til lands.
    23. august 2001
  • 22 August 2001 - 18:27

    Superakevitt til kronprinsparet

    Akevitten ble fremstilt da kronprinsen ble født, og har altså ventet på denne anledningen i 28 år. Det er Arcus Produkter som gir de edle dråpene til kronprinsparet i bryllupsgave. Navnet er Oplandske Bryllupsaquavit, og finnes kun i en serie på tolv numm
    22. august 2001
  • 21 August 2001 - 13:57

    Verdens beste kooperativ

    Årsakene til at Freie Weingärtner Wachau kvalifiserer til betegnelsen superkooperativ er kombinasjonen av tilnærmet religiøs kvalitetsfilosofi og en beliggenhet for sine vinmarker som er blant klodens beste.
    21. august 2001
  • 20 August 2001 - 20:36

    Tirsdag 18. september - Smak Portugal på flaske - smak 100 år gammel vin

    Vi utvider smakingen til å omfatte hele 15 viner. Deriblant en Muscatel Setubal 1900 som koster hele 3168 kroner på polet. Alt fra Portugals mest suksessrike vinprodusent, José Maria da Fonseca Successores som ledes av to brødre hvis viktigste våpen i kam
    20. august 2001
  • 20 August 2001 - 11:31

    Nordnorske stjerner

    På kaipromenaden i Svolvær, med fasaden mot turistbåter og fiskebåter i fart mot feltet, ligger en restaurant som muligens har fått navn etter første gjesters utrop idet de tråkket over dørterskelen: Du verden!
    20. august 2001
  • 19 August 2001 - 12:57

    Supertilbud til Apéritifs lesere

    Heretter vil du jevnlige finne gode tilbud til deg som leser Apéritifs nyhetsbrev. Først ute er Fogo Restaurant og Bar - en av de desidert beste i Oslo - som nå lar deg og dine spise fem retter og betale for tre, eller spise en syvretter og betale fo
    19. august 2001
  • 17 August 2001 - 12:12

    Krepsens siste skanse

    Walter Kieliger på Restaurant Blom vet å holde på tradisjonene og å markere sesongene. Når krepsen kommer, får denne ferskvannsdelikatessen all oppmerksomheten. Her får du gode tips om både tilberedning, servering og hva du skal drikke til.
    17. august 2001
  • 17 August 2001 - 01:00

    Lindemans Summer Games 2001

    Haugen-Gruppen fortsetter sin tradisjon med Lindemans Summer Games. I år som i fjor avholdes arrangementet på Høvikodden - hos Bølgen & Moi. Dagen er 2. september, og bransjen er herved invitert. Toralf Bølgen stiller igjen opp som vinkjenner denne kvelde
    17. august 2001