18 April 2002 - 01:00
Rekordbesøk på VinItaly
Hele 160 000 besøkte VinItaly og med en livlig handel beskriver arrangørene messen som meget vellykket og at den overgikk alle forventninger.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
18. april 2002
-
17 April 2002 - 01:00
Se og møt kaffeeliten
Den 14.-16. juni står den gode kaffen i fokus når verdens kaffeelite møtes i Oslo, for da blir det nemlig muligheter til å bivåne verdens beste utøvende espressomakere samt til å skaffe seg ny kunnskap om dette viktige fagfeltet.17. april 2002 -
17 April 2002 - 01:00
Gull i Nordisk for kokkelærlinger
Statoils kokkelærlinger Anita Tufteland og Inger Lise Knudsen vant gull i Nordisk mesterskap for kokkelærlinger i Helsingfors i helgen. Det er tredje gang Statoillærlingene vinner gull i nordisk.17. april 2002 -
16 April 2002 - 01:01
Mandag 6. mai - Jentenes egen vinsmaking
I løpet av denne maikvelden får du mye ny kunnskap om vin og mat hver for seg og i kombinasjon, samtidig som du lærer om og smaker vin i selskap med mange hyggelige jenter. Ta med en venninne eller flere og meld deg på. Apéritifs redaktør Aase E. Jacobsen16. april 2002 -
15 April 2002 - 17:04
Vant slaget om løven
Norges kokkelandslag med Odd-Ivar Solvold som manager vant det prestisjefulle løvetrofeet under Singapore Culinary Challenge i knivskarp konkurranse med verten Singapore og Sveits. Dette er første gang Norge gjør det så bra i en kokkekonkurranse utenfor E15. april 2002 -
15 April 2002 - 01:00
Bergensgutt nybakt norgesmester
Brødrene Fredrik (22) og Øystein Berentsen (17) fra Bergen var suverene og fikk henholdsvis 1. og 2. plass i NM for Unge Bakere i Oslo i helga. - Dette er den beste gjennomføringen jeg noen sinne har hatt, sa en stålende fornøyd vinner til like etter prem15. april 2002 -
15 April 2002 - 01:00
SBG kjøper finsk markedsleder
Det ledende selskapet innen import av vin og brennevin i Finland - Oy Wennerco blir en del av den sterke norsksvenske importgrupperingen innen vin, brennevin og øl - Scandinavian Beverage Group SBG). Wennerco gir SBG en meget sterk posisjon i det finske m15. april 2002 -
15 April 2002 - 01:00
Nudelsuppe med svinekjøtt
Ferdige nudelpakker er utmerket basis for raske middager. Bland inn godt svinekjøtt, som i dagens rett, og middagen kan være ferdig på et blunk. Og med en deilig vin til under hundrelappen skåler vi for rimelige middager!15. april 2002 -
12 April 2002 - 13:25
La Habana Nationale
Apéritif lanserer nå Ukens drink - til glede og inspirasjon for deg som er glad i å mikse dine egne drinker. Hver fredag fremover vil du få servert en ny drink, ofte presentert av drinkens opphavsmann. Først ut er Knut Hveding fra Fogo/Buddha Bar som også12. april 2002 -
11 April 2002 - 08:30
Edelt røverkjøp
Kombinasjonen av raffinement og røverkjøp er sjelden vare. Ikke desto mindre fortjener ukens vin denne betegnelsen. Denne drøyt elleve år gamle vinen er en nytelse å drikke, særlig til gode retter fra både vann og land, men også alene.11. april 2002 -
11 April 2002 - 01:00
Kyllingfilet med salvie, spekeskinke og parmesan
Dagens rett kan også hete "Saltimbocca di pollo" som i Italia. Bytt gjerne ut spekeskinka med ekte parmaskinke dersom du har noe liggende eller føler en sterk trang til å kjøpe inn litt. Et utall vinforslag gir deg uvanlig rike valgmuligheter på en torsda11. april 2002 -
10 April 2002 - 01:00
Fusk med Margaux fra 1900?
Sjefen for Château Margaux frykter at det er jukset med et parti på 360 flasker fra 1900 etter at det ble frembudt på en auksjon nylig. På auksjonen ble det hevdet at slottet hadde gitt tillatelse til refylling av flaskene etter at de var omkorket. Det bl10. april 2002 -
09 April 2002 - 02:43
Ny bartender i Apéritif
Nå er det enda lettere å finne drinken du er på jakt etter. Enten du vil mikse en klassisk drink, lurer på hvilken cocktail du skal servere på lørdag eller husker at du fikk servert en drink som begynner på m, så finner du lett frem med Apéritifs bartende09. april 2002 -
09 April 2002 - 01:00
Scandinavian Beverage Group med rekordresultat
Scandinavian Beverage Group (SBG) en av de ledende selskaper innen vin, brennevin, importøl og logistikk - hadde i fjor sitt beste år noensinne, med en økning i omsetning eksklusive avgifter på hele 110 prosent.09. april 2002 -
08 April 2002 - 11:48
Trosser boks
Etter gullalderen på nittitallet peser chilensk vin i motbakke her til lands med minus i salgsstatistikken og stadig større andel av salget i boks. Undurraga er et av vinhusene som trosser boksepresset og hardnakket satser på Chiles virkelige stjerner som08. april 2002 -
08 April 2002 - 01:00
Veronika vant med Hundremeterskogen
Veronika Mørner (21) fra Bergen gjorde rent bord i konkurransen Ung Konditor som gikk av stabelen i Førde i helga. Med sin Hundremeterskog med Ole Brumm og Tigergutt i marsipan, ble hun en soleklar vinner av konkurransen.08. april 2002 -
07 April 2002 - 01:00
Juniors beste
Tradisjonen med en bedre fiskemiddag på søndag følger vi med glede opp. I dag er det torsk som skal serveres. Vann - med eller uten bobler, samt to vinforslag av både hvit så vel som rød karakter for de voksne er med, så da skulle de fleste preferanser væ07. april 2002 -
06 April 2002 - 01:00
Kalvesauté
Kalvekjøtt er både spesielt og godt. Synd er det også at det ikke settes nok fokus på anvendelsesområdene for kjøttet. Her får du et forslag til en sauté. Forsøk også den flotte hvitvinen vi anbefaler til retten.06. april 2002 -
05 April 2002 - 15:50
Bobler under overflaten
En rundtur i Champagne avslører at det bobler litt under overflaten i denne velstående regionen. Boblene har i tillegg navn, syrlige benevnelser som terroir og mono cru, og det er ikke populære temaer hos de største og veletablerte aktørene.05. april 2002 -
04 April 2002 - 08:30
Bestselger til super pris
At gunstig prisete bestselgere er gode viner er absolutt ingen nødvendighet. Mange rimelige viner selger mye ene og alene på grunn av prisen. Derfor er overraskelsen stor når en slik vin også er velsmakende. Som ukens vin, som ikke bare er perfekt til pas04. april 2002 -
04 April 2002 - 01:01
De fem store
Chilensk vinindustri er fortsatt dominert av de fem familiene som var pionerer på 1800-tallet. Undurraga er en den eneste som har beholdt full kontroll innen familien.04. april 2002 -
03 April 2002 - 08:25Med en slik suppe på middagsbordet blir du ikke lurt, trolig heller bønnhørt
En mettende bønnesuppe fra Toscana er deilig enten du nyter den hjemme eller på hytta. Og den er like god om du velger vann, øl eller vin til. Kombinasjonen kan likevel bli vanskeligere enn du aner. Les videre og få et innblikk i hva som matcher best.03. april 2002 -
03 April 2002 - 01:00
Pommery til salgs
LVMH som eier luksuschampagner som Dom Perignon, Krug, Veuve Cliquot og Moet & Chandon, vurderer å selge varemerket Pommery. En avklaring er ventet i løpet av de neste ukene.03. april 2002 -
03 April 2002 - 01:00
Advarer Bordeaux mot overprising
En gruppe av de mest veletablerte britiske innkjøperne advarer nå produsenter i Bordeaux mot å overprise sine viner. En gjentakelse av katastrofen i 1997 vil føre til at vi kjøper fra andre franske områder, heter det i et oversendt brev.03. april 2002 -
02 April 2002 - 01:01
Nye takter
Den varme mottakelsen av Santa Ritas supervin Triple C, den første virkelige blandingsvinen fra dette huset, inspirerte til ytterligere nyskapinger, hvor klassiske og mindre klassiske chilenske druer kombineres.02. april 2002