Artikler i arkivet

24 Juli 2022 - 14:05

Når du bruker jordbær og rips, blir det en ny smak på den stekte ostekaken

Slik får du også variert bruken av sommerens bær i kakebaksten. Både jordbær og rips tåler fint varmebehandling.

24. juli 2022

24 Juli 2022 - 13:06

En agurksalat som denne er perfekt til fisk eller kjøtt, men kan nytes som den er

Så god som den norske agurken er nå, fortjener den å spille hovedrollen. Denne salaten kan gjøres enda mer mettende ved å tilsette ost, eller servere den til fisk eller kjøtt.

24. juli 2022

24 Juli 2022 - 09:47

Grüner veltliner trives ikke bare i løssjordsmonn

Det ble grundig dokumentert da Kremstal kom ut av skyggen og slo både Kamptal og Wagram i hartkorn under det årlige vinskuet i regi av Österreichische Traditionsweingüter.

24. juli 2022

24 Juli 2022 - 01:00

En hel breiflabbhale er en fest i seg selv, med lekker safranrisotto blir den perfekt

Ideen til denne retten kommer fra den Italienske klassikeren Osso Bucco som lages med kalveskank. Smakene passer også glimrende til breiflabb. Denne retten er kraftig både i smak og god god metthetsfølelse.

24. juli 2022

23 Juli 2022 - 11:40

Dette betyr NFT for markedet for dyre og ikke like dyre dråper

På kort tid har NFT – non-fungible-tokens – den digitale parallellen til samleobjekter, skapt en omsetning på mer enn 10 milliarder USD. Vi ser på hvilke muligheter som ligger i teknologien.

23. juli 2022

23 Juli 2022 - 11:04

Bak disse vinene står en ung kvinnelig vinkjendis

Vinene til 28 år gamle Baia Abuladze er å finne på topprestauranter i USA, og nå altså også i Norge.

23. juli 2022

23 Juli 2022 - 01:00

Pakk fisken inn i ris og frityr, og du er solgt

Retten vi foreslår i dag kommer garantert å bli en ny favoritt for deg også. Masse smak og sprø tekstur er forklaringen.

23. juli 2022

23 Juli 2022 - 01:00

Når tandoorikyllingen kommer som salat, har du plutselig en ny sommerfavoritt

Siden kylling marinert i tandoorimarinade bringer med seg så mye smak, er det ikke særlig mye annet som trengs i tillegg. Agurk, hjertesalat og tomater bidrar med sprø friskhet.

23. juli 2022

22 Juli 2022 - 11:00

Med denne blå drinken kan du drømme deg bort til tropiske strender

Eller bare sydenferien du kanskje ikke fikk eller har lagt bak deg allerede. Den gir samtidig skikkelig 70-talls stemning ved siden av at den smaker av aromatisk sitrus.

22. juli 2022

21 Juli 2022 - 12:59

Her får du magi for en liten penge

Denne vinen er laget av en av de beste, noe som ikke reflekteres i prisen.

21. juli 2022

20 Juli 2022 - 15:30

Jordnær og Eric Vildgaard er Københavns absolutte stjerneskudd

Eric Vildgaards historie er verdt å lytte til. Den har endt med en av de mest spennende restaurantene i verden som er belønnet med to Michelin-stjerner og 38. plass i Worlds50BestRestaurants.

20. juli 2022

20 Juli 2022 - 14:27

Den ekte fingermaten kommer fra Vest-Afrika

Det vestafrikanske kjøkken er fortsatt ukjent land for de fleste i Norden. Det er i ferd med å endre seg i takt med at kokker i London og New York sprer kunnskap om mat fra området mellom Senegal og Nigeria.

20. juli 2022

20 Juli 2022 - 13:42

Ikoyi er en av Londons hotteste restauranter akkurat nå

Kjøkken uten merkelapp: Jeremy Chan og Iré Hassan-Odukale serverer pepperfylte, avkulturaliserte retter på Ikoyi. En av Londons hotteste restauranter og nummer 49 på World50Best.

20. juli 2022

20 Juli 2022 - 02:00

Denne nå klassiske grillretten må du bare prøve

Å tre kyllingen over en ølboks mens den grilles er noe alle grillelskere må teste ut. Her er oppskriften.

20. juli 2022

20 Juli 2022 - 01:00

Sprøstekte hjemmelagde sildekaker er herlig sommermat

Fileter av den magre sommersilda er en delikatesse, og når de tilberedes på denne måten blir de lettere å akseptere for flere.

20. juli 2022

17 Juli 2022 - 08:25

Vellagret riesling gjør and og mango til et høydepunkt

Moden riesling med litt restsødme er undervurdert, og sammen med moden mango og andebryst blir det et festmåltid

17. juli 2022

16 Juli 2022 - 01:00

Filet innbakt i skinke med grønn saus eller sherrysaus

Indrefilet er i seg selv luksus, og når du får to sauser å velge mellom, blir det den reneste luksus. Kanskje lager du begge - og inviterer flere på middag?

16. juli 2022

16 Juli 2022 - 01:00

Så sommerlig og lekker kan sei bli

Altfor mange tror at sei bare kan serveres med løk. Prøv denne oppskriften og bli overbevist om noe annet.

16. juli 2022

15 Juli 2022 - 02:00

Så godt kan flintstek smake

Flintstek er «folkevogna» blant grillretter. Men i denne oppskriften får den følge av spennende tomatpakker.

15. juli 2022

14 Juli 2022 - 09:10

Smak 4 asiatiske småretter til 4 nydelige viner for kun 795,-

Bli servert nydelige småretter fra ASIA Aker Brygge og lær hvilke typer viner du bør velge til disse lekre, asiatiske favorittene. Det hele får du til en meget god pris.

14. juli 2022