09 April 2003 - 01:00
Skrukorker på vin til Norge
Som første leverandør i Norge kommer Moestue Grape Selections denne høsten med skrukork som lukkemekanisme på kvalitetsvin.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
09. april 2003
-
08 April 2003 - 14:41
Svinaktig godt
Svinerullade med reker, orientalsk svinesauté eller fersk suppe med svinekjøtt, alt sammen delikat, magert, men absolutt viktigst; det er godt. Paret med godt drikke får du på hverdagene et lite festmåltid. Oppskrifter og vinforslag er alltid med når Apér08. april 2003 -
08 April 2003 - 10:18
Ikke lenger bare øl
Økende bevissthet om øl kombinert med voksende tilbud av kvalitetsøl og et stadig mer individualistisk publikum er utfordringen for den ambisiøse bartender og butikkinnkjøper som har mye å hente ved å utvide sin kunnskap om øl. Er du en ølhund?08. april 2003 -
08 April 2003 - 01:00
Bordeaux 2002 = 40 prosent lavere pris enn 2000
Premier Grand Cru-slottene i Bordeaux beregner å starte sitt salg av viner fra 2002 for omlag 35 - 40 prosent lavere pris enn 2000-årgangen. 2000 ble solgt for ?100, og nå har Haut-Brion, Margaux, Latour, Lafite-Rothschild og Mouton-Rothschild blitt enige08. april 2003 -
07 April 2003 - 11:50
Mann for sin hatt
Å si at restaurantsjef Emil Heimdal på Craigs kjøkken i Stavanger er eksentriker er å ta for svakt i. Han er langt verre enn det. Kjent og beryktet i Stavangers restaurantverden, mye grunnet hans ukuelige vilje til å pleie sine gjester 110 prosent og vel07. april 2003 -
07 April 2003 - 01:00
Fargerik salat med skinke
Frisk og fargerik er virkelig dekkende uttrykk for denne salatens fremtoning. Mange spennende smakselementer danner her grunnlaget for en ytterst velsmakende mandagsrett. Selvsagt må det en hvitvin til, og valget faller på to relativt rimelige franske god07. april 2003 -
07 April 2003 - 01:00
Cheval-Blanc lanserer argentinsk vin
Eierne av Cheval-Blanc, LVMH (Moët, Hennessy, Louis Vuitton), lanserer Cheval des Andes , en ikke helt rimelig "mini-Cheval-Blanc", som beregnes å koste rundt $80 når den når butikkhyllene senere i år.07. april 2003 -
06 April 2003 - 15:12
Lær å matche mat & vin med Beringer 8. mai
Hva er det som egentlig bestemmer hvilken vin du skal velge til maten? Uansett om du tror du har full kontroll på dette feltet eller ei vil du bli ganske forbløffet over hva du ikke bare blir fortalt men også selv får erfare på dette kurset. Her står trad06. april 2003 -
06 April 2003 - 01:00
Vårlam
Utnytt muligheten du i disse dager har til å skaffe deg ferskt lammekjøtt. Lammestek er klassisk påskemat, men det er selvsagt ingenting i veien for å nyte det deilige ferske kjøttet mens du kan. Spansk vin er som skapt for lam, og om du ikke har noen fav06. april 2003 -
04 April 2003 - 10:14
Spennende nykommer
Italienske Masi er kjent for de fleste, og en produsent som respekterer tradisjonene til fulle. Men ukens vin er noe helt nytt og som, til tross for at den ikke akkurat er billig, er vel verd å prøve for den som vil utvide sin vinhorisont.04. april 2003 -
04 April 2003 - 01:00
Overproduksjon av vin presser priser
En forventet global produksjonsøkning av vin på 10-20 prosent i 2003 gir en overproduksjon som bør føre til pressede priser i markedet.04. april 2003 -
03 April 2003 - 13:00Jernhånd i silkehanske
Vinene fra Castello di Fonterutoli er det aller lekreste av det beste fra Chianti Classico. Stor grad av eleganse kombinert med imponerende kraft gjør dem hardtslående og myke på samme tid, eller rett og slett uimotståelige.03. april 2003 -
03 April 2003 - 09:41
Mozart Ice-Coffee
Hva med en likørbasert drink denne helgen? En deilig og litt annerledes smak i en drink som du med stort hell også kan servere på hytta i påsken. La gå at vaniljeisen da kanskje kan by på visse problemer, men litt improvisasjon skader ingen.03. april 2003 -
03 April 2003 - 01:00
Château Margaux 2002 en klassiker!
Château Margaux har produsert en klassiker med sin 2002-utgave av slottets hovedvin. - Vår 2002-årgang er et 100 prosent vellykket uttrykk for hva vi mente ville være mulig å lage hos oss denne årgangen, sier Paul Pontallier, direktør hos Margaux. Men er03. april 2003 -
03 April 2003 - 01:00
Prissetting av Bordeaux 2002 ''en primeur'' utsettes
Usikkerhet rundt den pågående krigen i Irak og dens innvirkning på verdensøkonomien, og ikke minst salgsprognoser i USA, har medført at vinprodusentene i Bordeaux sterkt vurdererer å utsette sine "en primeur"-kampanjer til ultimo juni, eller kanskje så se03. april 2003 -
02 April 2003 - 15:20
Spennende kyllingsalater
Våren påminner oss brutalt på at det igjen snart er på tide å trekke i bikini og shorts. Da vil ganske sikkert enkelte synes det er på sin plass å kvitte seg med noen av de ekstra kiloene man la på seg under vinteren. Glem slanking, for sunn og velko02. april 2003 -
02 April 2003 - 11:44
Coca-Cola light med sitronsmak
I disse dager kommer den nyeste satsingen fra Coca-Cola i norske butikker - Coca-Cola light lemon. Nyheten ble lansert i Danmark og Sverige tidligere i år, og nå står endelig Norge for tur.02. april 2003 -
02 April 2003 - 11:20
Kvalitet med ugress
Familiebedriften og burgundprodusenten Faiveley har overlevd seks generasjoner og en rettstvist med selveste Parker. Det til tross; renomméet styrkes stadig. Forklaringen er blant annet å finne i filosofien om vinproduksjon, nemlig lavt utbytte.02. april 2003 -
02 April 2003 - 01:00
Ingen Tignanello 2002
Den problemfylte vinhøsten 2002 har medført at Antinori nå har bestemt seg for ikke å selge Tignanello fra denne årgangen.02. april 2003 -
02 April 2003 - 01:00
Jean-Pierre Moueix død
En av Bordeaux' største vinpersonligheter, Jean-Pierre Moueix, døde denne uken, 90 år gammel. Etter 65 år i bransjen rakk han å erverve noen av Bordeaux' beste slott på østsiden.02. april 2003 -
01 April 2003 - 15:48
Test av røde burgundere - Côte de Nuits
Det blir naturlig nok tett i toppen når røde burgundere står på blindtestagendaen. Apéritifs smakspanel måtte i denne første delen av vår store test av røde burgundere trå til med opptil flere femmere både med og uten minus.01. april 2003 -
01 April 2003 - 01:00
Fetzer satser nær 100 prosent på økologisk vin
Fetzer planlegger å innen 2010 produsere sine fire største viner utelukkende av økologisk dyrkede druer.01. april 2003 -
31 Mars 2003 - 15:06
Gul søt og fristende
En gylden gulrotsuppe med kjøttboller får følge av gulrotbrød og viner i den prisklassen som passer deg best. Hvilken vin som passer maten aller best får du også svar på.31. mars 2003 -
31 Mars 2003 - 11:50
Ferskt lammekjøtt til påske
Det er vår, og snart er det påske igjen. Denne våren blir ganske spesiell for nå finner du ferskt lammekjøtt i butikken - helt frem til påske. Her får du flotte lammeoppskrifter du kan forberede påskehøytiden med.31. mars 2003 -
31 Mars 2003 - 01:00
Spansk vinforbruk ned - eksport opp
Offisielle tall viser nå at spanjolene i 2002 reduserte sitt inntak av vin med 4,2 prosent. Imidlertid økte eksporten i samme periode med 9,6 prosent.31. mars 2003