Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 11 April 2003 - 01:00

    Østers naturell

    Østers i naturell tilstand er rått og lekkert. Selvsagt er det mange som ikke kan fordra denne råvaren, og som ei heller ikke under noen omstendigheter ønsker å tilnærme seg den. For alle oss andre er det bare å slurpe i vei - med eller uten champagne. Go
    11. april 2003
  • 11 April 2003 - 01:00

    Apéritifs store påskemeny 2003

    Uansett hvor du velger å tilbringe påsken gir vi deg hver eneste dag forslag til deilige måltider og tilsvarende drikke. I tillegg får du en rekke tips til andre deler av livets goder. Sats på det tradisjonelle eller prøv noe nytt med Apéritif. God påske!
    11. april 2003
  • 10 April 2003 - 10:18

    Bærbart drikke i påskehøytiden

    Når påsken endelig står for døren, og hele folket drar til fjells, - noen i hvert fall - ja da er ikke tungt flaskefor akkurat det som frister mest å dra med seg oppover fjell og li. Vi har derfor igjen funnet frem et lite knippe boksviner som kanskje kan
    10. april 2003
  • 09 April 2003 - 12:00

    Test av røde burgundere - Côte de Beaune

    Ikke uventet tar volnay'ene mesteparten av oppmerksomheten når viner fra den sørlige halvdelen av Burgund testes. For det er innen denne appellasjonen at vi finner den beste kombinasjonen av finesse og smakskraft. Men det finnes også flotte viner med guns
    09. april 2003
  • 09 April 2003 - 01:00

    Kyllingwok

    Mager kylling og godt tilbehør er dagens oppskrift på et vellykket måltid. Styrken på sausen kan du tilpasse selv, men da bør du også tenke på hva du skal servere i glasset. Vi anbefaler en svært rimelig hvitvin fra Moseldalen.
    09. april 2003
  • 09 April 2003 - 01:00

    Skrukorker på vin til Norge

    Som første leverandør i Norge kommer Moestue Grape Selections denne høsten med skrukork som lukkemekanisme på kvalitetsvin.
    09. april 2003
  • 08 April 2003 - 14:41

    Svinaktig godt

    Svinerullade med reker, orientalsk svinesauté eller fersk suppe med svinekjøtt, alt sammen delikat, magert, men absolutt viktigst; det er godt. Paret med godt drikke får du på hverdagene et lite festmåltid. Oppskrifter og vinforslag er alltid med når Apér
    08. april 2003
  • 08 April 2003 - 10:18

    Ikke lenger bare øl

    Økende bevissthet om øl kombinert med voksende tilbud av kvalitetsøl og et stadig mer individualistisk publikum er utfordringen for den ambisiøse bartender og butikkinnkjøper som har mye å hente ved å utvide sin kunnskap om øl. Er du en ølhund?
    08. april 2003
  • 08 April 2003 - 01:00

    Bordeaux 2002 = 40 prosent lavere pris enn 2000

    Premier Grand Cru-slottene i Bordeaux beregner å starte sitt salg av viner fra 2002 for omlag 35 - 40 prosent lavere pris enn 2000-årgangen. 2000 ble solgt for ?100, og nå har Haut-Brion, Margaux, Latour, Lafite-Rothschild og Mouton-Rothschild blitt enige
    08. april 2003
  • 07 April 2003 - 11:50

    Mann for sin hatt

    Å si at restaurantsjef Emil Heimdal på Craigs kjøkken i Stavanger er eksentriker er å ta for svakt i. Han er langt verre enn det. Kjent og beryktet i Stavangers restaurantverden, mye grunnet hans ukuelige vilje til å pleie sine gjester 110 prosent og vel
    07. april 2003
  • 07 April 2003 - 01:00

    Fargerik salat med skinke

    Frisk og fargerik er virkelig dekkende uttrykk for denne salatens fremtoning. Mange spennende smakselementer danner her grunnlaget for en ytterst velsmakende mandagsrett. Selvsagt må det en hvitvin til, og valget faller på to relativt rimelige franske god
    07. april 2003
  • 07 April 2003 - 01:00

    Cheval-Blanc lanserer argentinsk vin

    Eierne av Cheval-Blanc, LVMH (Moët, Hennessy, Louis Vuitton), lanserer Cheval des Andes , en ikke helt rimelig "mini-Cheval-Blanc", som beregnes å koste rundt $80 når den når butikkhyllene senere i år.
    07. april 2003
  • 06 April 2003 - 15:12

    Lær å matche mat & vin med Beringer 8. mai

    Hva er det som egentlig bestemmer hvilken vin du skal velge til maten? Uansett om du tror du har full kontroll på dette feltet eller ei vil du bli ganske forbløffet over hva du ikke bare blir fortalt men også selv får erfare på dette kurset. Her står trad
    06. april 2003
  • 06 April 2003 - 01:00

    Vårlam

    Utnytt muligheten du i disse dager har til å skaffe deg ferskt lammekjøtt. Lammestek er klassisk påskemat, men det er selvsagt ingenting i veien for å nyte det deilige ferske kjøttet mens du kan. Spansk vin er som skapt for lam, og om du ikke har noen fav
    06. april 2003
  • 04 April 2003 - 10:14

    Spennende nykommer

    Italienske Masi er kjent for de fleste, og en produsent som respekterer tradisjonene til fulle. Men ukens vin er noe helt nytt og som, til tross for at den ikke akkurat er billig, er vel verd å prøve for den som vil utvide sin vinhorisont.
    04. april 2003
  • 04 April 2003 - 01:00

    Overproduksjon av vin presser priser

    En forventet global produksjonsøkning av vin på 10-20 prosent i 2003 gir en overproduksjon som bør føre til pressede priser i markedet.
    04. april 2003
  • Jernhånd i silkehanske
    03 April 2003 - 13:00

    Jernhånd i silkehanske

    Vinene fra Castello di Fonterutoli er det aller lekreste av det beste fra Chianti Classico. Stor grad av eleganse kombinert med imponerende kraft gjør dem hardtslående og myke på samme tid, eller rett og slett uimotståelige.
    03. april 2003
  • 03 April 2003 - 09:41

    Mozart Ice-Coffee

    Hva med en likørbasert drink denne helgen? En deilig og litt annerledes smak i en drink som du med stort hell også kan servere på hytta i påsken. La gå at vaniljeisen da kanskje kan by på visse problemer, men litt improvisasjon skader ingen.
    03. april 2003
  • 03 April 2003 - 01:00

    Château Margaux 2002 en klassiker!

    Château Margaux har produsert en klassiker med sin 2002-utgave av slottets hovedvin. - Vår 2002-årgang er et 100 prosent vellykket uttrykk for hva vi mente ville være mulig å lage hos oss denne årgangen, sier Paul Pontallier, direktør hos Margaux. Men er
    03. april 2003
  • 03 April 2003 - 01:00

    Prissetting av Bordeaux 2002 ''en primeur'' utsettes

    Usikkerhet rundt den pågående krigen i Irak og dens innvirkning på verdensøkonomien, og ikke minst salgsprognoser i USA, har medført at vinprodusentene i Bordeaux sterkt vurdererer å utsette sine "en primeur"-kampanjer til ultimo juni, eller kanskje så se
    03. april 2003
  • 02 April 2003 - 15:20

    Spennende kyllingsalater

    Våren påminner oss brutalt på at det igjen snart er på tide å trekke i bikini og shorts. Da vil ganske sikkert enkelte synes det er på sin plass å kvitte seg med noen av de ekstra kiloene man la på seg under vinteren. Glem slanking, for sunn og velko
    02. april 2003
  • 02 April 2003 - 11:44

    Coca-Cola light med sitronsmak

    I disse dager kommer den nyeste satsingen fra Coca-Cola i norske butikker - Coca-Cola light lemon. Nyheten ble lansert i Danmark og Sverige tidligere i år, og nå står endelig Norge for tur.
    02. april 2003
  • 02 April 2003 - 11:20

    Kvalitet med ugress

    Familiebedriften og burgundprodusenten Faiveley har overlevd seks generasjoner og en rettstvist med selveste Parker. Det til tross; renomméet styrkes stadig. Forklaringen er blant annet å finne i filosofien om vinproduksjon, nemlig lavt utbytte.
    02. april 2003
  • 02 April 2003 - 01:00

    Ingen Tignanello 2002

    Den problemfylte vinhøsten 2002 har medført at Antinori nå har bestemt seg for ikke å selge Tignanello fra denne årgangen.
    02. april 2003
  • 02 April 2003 - 01:00

    Jean-Pierre Moueix død

    En av Bordeaux' største vinpersonligheter, Jean-Pierre Moueix, døde denne uken, 90 år gammel. Etter 65 år i bransjen rakk han å erverve noen av Bordeaux' beste slott på østsiden.
    02. april 2003