28 Juni 2004 - 11:57
DNVF på NWX
Representanter fra styret vil være tilstede under årets Norwegian Wine Expo i Oslo Spektrum, som avholdes 19. til 22. september 2004.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
28. juni 2004
-
28 Juni 2004 - 11:43
Bølgen & Moi Hudson, New York
Den norske matkulturens motangrep på den amerikanske signert Bølgen & Moi endte i den lille byen Hudson, to timer nord for New York. Men det er fortsatt ikke utelukket at nordmennene invaderer Manhattan en dag.28. juni 2004 -
28 Juni 2004 - 01:00
Cava eller champagne?
Trenede vinsmakere kan som oftest fortelle deg om det er cava eller champagne de har i glasset under en blindsmaking. Nå er det mulig også for alle andre å skille boblevannet fra hverandre, og det uten å ta den minste smak på godsakene.28. juni 2004 -
27 Juni 2004 - 01:00
Grilla kamskjell med salat
En delikatesse som kamskjell vitterlig er fortjener å akkompagneres av de aller beste hvitviner. De finner vi raskt i den franske vinregionen Alsace, der to ulike men svært gode viner basert på områdets godkjente druer blir vårt forslag til deg.27. juni 2004 -
26 Juni 2004 - 01:00
Svinekjøtt i wok
Svinekjøttet har den flotte egenskapen at det like godt kan kombineres med hotte som med fruktige ingredienser. Det krever også minimalt med tid for å bli til en herlig middag. Da har du også tid til å nyte den gode vinen vi anbefaler. God helg!26. juni 2004 -
25 Juni 2004 - 10:19
Server denne drinken så blir du en helt - Vanilla Apple In
Nok en frisk drink serveres deg nå som sommeren står for døren. Vi håper selvsagt på litt varme denne helgen. Kanskje også mulighet for en noe forsinket St. Hans-feiring? Venter du gjester skal nok denne drinken hjelpe til med å få opp stemningen ytterlig25. juni 2004 -
25 Juni 2004 - 01:00
Hjemmelaget pizza
Intet er vel bedre enn ekte hjemmelaget pizza. Rykende fersk fra stekeovnen, og heldig er den som også har pizzasteinplate - noe som gir den deilige sprøe bunnen. En portugisisk rødvin er hva vi mener skal passe til oppskriften du her får.25. juni 2004 -
25 Juni 2004 - 01:00
Euroshop mister taxfree-salget i Norge
Omlag 180 arbeidsplasser på norske lufthavner er i fare når SAS-Trading nå ikke får fornyet avtalen med å drive tax free-butikkene.25. juni 2004 -
24 Juni 2004 - 01:00
Nesten UK Sommelier of the Year
Regjerende norgesmester Robert Lie er ikke snauere enn at han kvalifiserte seg som en av 13 til semifinalen i UK Sommelier of the Year. Kvalifiseringen skjedde gjennom regionale konkurranser hvor til sammen 250 sommelierer med arbeidsplass i UK deltok.24. juni 2004 -
24 Juni 2004 - 01:00
Helstekt makrell
Uansett hvordan været måtte være; i dag griller vi! Og det er makrell som skal på rista. En fransk hvitvin som passer til litt fetere fiskeslag er hva du kan kose deg med til maten. Dessuten skader det neppe å teste ut vinen mens du griller fisken he24. juni 2004 -
23 Juni 2004 - 14:32
Vinsmaking 23. august i Oslo - Smak frisk og deilig Chablis
Når sommerferien er over skal du få være med oss på en smakfull vinkveld med Chablis i fokus. Og vi blir garantert ikke alene, for disse vinene har erfaringsmessig enorm interesse blant vinglade nordmenn. Hele åtte viner blir du servert denne augustkvelde23. juni 2004 -
23 Juni 2004 - 08:02
Hvitvin til fisk og skalldyr
Hvilket vinfølge skal fisk og skalldyr ha? Et stadig tilbakevendende spørsmål. I denne artikkelen tar Apéritif for seg de grunnleggende prinsippene og gir deg en så grundig innføring at du etter å ha lest artikkelen fint står på egne ben ved poldisken.23. juni 2004 -
23 Juni 2004 - 01:01
Rimelige viner til sommerfesten
Når du skal samle mange for å feire at sommeren er her, er det en klar fordel at vinene du serverer er tilpasset formålet, ikke bare menyen men også den uformelle atmosfæren og det forhold at de tåler å drikkes lett avkjølt.23. juni 2004 -
23 Juni 2004 - 01:00
Grillspyd av kalkun
Kalkun er godt, også når den er grillet ute. En flott anledning er det jo også å benytte denne St. Hansaftenen til å lage noen deilige grillspyd som både store og små setter pris på. De store skal imidlertid også nyte en spansk rødvin i reserva-klassen.23. juni 2004 -
23 Juni 2004 - 01:00
Rioja får verdens dyreste hotell
Det er hos vinprodusenten Marques de Riscal at verdens dyreste hotell nå bygges - meter for meter. Det er den lille byen Elciego med 900 innbyggere og kun én restaurant som får æren av å huse det fabelaktige hotellet.23. juni 2004 -
22 Juni 2004 - 12:45
Hele 18 000 oppskrifter til deg
Nå har du tilgang til hele 18 000 oppskrifter på aperitif.no. Flere tusen av dem er med konkrete drikkeforslag. Vi introduserer også tre nye oppskriftsseksjoner. Internasjonale spesialiteter med 380 oppskrifter, henimot 100 oppskrifter for deg som har dia22. juni 2004 -
22 Juni 2004 - 01:00
Seierens frukter
Noen ganger kan man vinne både heder og fornøyelse av å være god i restaurantbransjen. Vinkelner Pontus Dahlström fra Bagatelle dro på vinnerreise til Champagne Moët & Chandon sammen med Tina Jacobsen fra Engø Gård. Hvilke egenskaper bør du ha for å vinne22. juni 2004 -
21 Juni 2004 - 14:58
Dagens rett og Ukens vin på MMS
Med Ukens vin som MMS får du med noen få tastetrykk på mobilen vite du hva du skal kjøpe hver uke samtidig som du også får vite en hel masse om vinen. Attpå til en uke før alle andre kan lese om den på nettet. Like enkelt er det å få Dagens rett på MMS me21. juni 2004 -
21 Juni 2004 - 14:57
Beskjeden revolusjonær
Lavmælte Didier Séguier har velfortjent fått en stor del av æren for å ha transformert William Fèvres chablisstil. Forandringen er til dels dramatisk - fra en relativt hardt eiket praksis til en av de mer elegante i klassen. Det mest oppsiktsvekkende er a21. juni 2004 -
21 Juni 2004 - 01:00
Tim Wendelboe verdens beste barista
Tim Wendelboe kom lørdag til finalen under Barista-VM i Trieste. Sammen med en rekke svært gode kandidater gikk han med hevet hode til en svært nervepirrende finale.21. juni 2004 -
19 Juni 2004 - 01:00
Kylling- eller svinefilet med Rosmarin- og soppsaus
Både kylling og svin i filetform har svært lite fett, og relativt liten egensmak. Da passer det godt med en saus der smør og fløte, sammen med sopp og urter er med på å heve smaksbildet. At vinen vi har valgt ut til retten setter kronen på verket er opp t19. juni 2004 -
18 Juni 2004 - 11:56
Lag en skikkelig drømmedrink med vaniljeis
Ukens drink er vel kanskje mer å regne som en dessert - i og med at det her er benyttet vaniljeis. Denne sommeren kan du la den gode gamle Baileys få en oppgradering - og du vil raskt oppdage en herlig vri på den tradisjonelle likøren.18. juni 2004 -
18 Juni 2004 - 10:09
Test av Chablis
Apéritif har testet 64 ulike chabliser og sjelden har vi opplevd så mange gode chabliser på alle nivåer, hvilket i stor grad forklares av sterke årganger som 1999, 2000 og 2002 - samt 2003 som jo er det rundeste og mest atypiske chablisåret i manns minne.18. juni 2004 -
17 Juni 2004 - 01:00
1951 Grange solgt til rekordpris
En enslig flaske av 1951 Grange Hermitage fra Penfolds' vinmaker, Max Schubert, sin kjeller, ble nylig solgt for en rekordpris pålydende AUS$50.000. Dette tilsvarer den svimlende sum av hele 237.800 norske kroner.17. juni 2004 -
16 Juni 2004 - 15:11
Monopol for to
Louis Moreau må dele på en av de mest prestisjefylte vinmarkene innen chablis grand cru med farens fetter Christian Moreau. Det gir oss som forbrukere en unik mulighet til å sammenligne to forskjellige variasjoner over det beste av chablis.16. juni 2004