Selv om vi nå skriver juni, er det er nesten synd at chablis har fått et slikt sommerlig stempel, for denne hvitvintypen er så allsidig at den kan nytes hele året og til et bredt utvalg av retter, og er dermed en av de mest fleksible vintyper som finnes. Husk bare å servere den ved riktig temperatur, som for premier cru og grand cru vil si rundt 11-12 grader. Aller helst bør chablis på dette nivået dekanteres for å få frem den karakteristiske mineralkarakteren.

Remi Madsen        Rune Pal   Torstein Østenstad Foto: Johnny Syversen / John Nordahl

Denne testen, som ble gjennomført den 18 og 19. mai 2004, omfatter et bredt utvalg av chabliser som var tilgjengelige i Norge i smaksøyeblikket. Smakingen ble foretatt gruppevis etter kategori, cru og årgang. Panelet fikk overhodet ingen øvrige opplysninger om produktene før smaking. Paneldeltakerne forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Først etter at poenggivingen var avsluttet, ble det kjent med det enkelte produkts identitet og pris.

Her kan du foreta bestilling blant testens produkter

Alle priser er Vinmonopolet priser, pr 1. mai 2004. Apéritif tar forbehold om feil i prisopplysningene.

Vi gjør oppmerksom på at vareprisen i de røde bestillingslenkene under produktene reflekterer den til enhver tid gjeldende utsalgspris. Prisene oppgitt i testens varetekst er den pris som produktet hadde ved publisering av testen.