Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 09 Mars 2005 - 01:00

    Serviceprisen 2004 til Statholdergaarden

    Tiårs-jubilanten Statholdergaarden fikk forrige uke nok en utmerkelse for sitt utmerkede restaurantprodukt under Serviceforum i Stavanger. Som vinner av den 16. utgaven av American Express Servicepris, har restauranten nok et fysisk bevis på publikums og
    09. mars 2005
  • 08 Mars 2005 - 22:47

    Slutten for klassiske cocktails i norske barer

    Ivar Amundsen, formann i Vin- og Brennevinleverandørens Forening (VBF), reagerer med vantro på Arbeids- og sosialdepartementets siste forslag, som i detalj begrenser om hvor mye alkohol en cocktail kan inneholde.
    08. mars 2005
  • 08 Mars 2005 - 16:28

    Apéritifs poengskala

    Apéritif bruker fem stjerner da det er en visuelt sett enklere skala enn eksempelvis (50-)100 eller 10-20 som mange andre bruker. Innholdet er imidlertid det samme og nedenfor ser du konverteringen.
    08. mars 2005
  • 08 Mars 2005 - 16:08

    4. og 6. april - Smak eksklusiv cognac i Oslo og Trondheim

    Når det skal smakes cognac er det kvalitet fremfor kvantitet som gjelder. Bli med og smak fem eksklusive norske cognacer - verdt mer enn 5000 kroner.
    08. mars 2005
  • 08 Mars 2005 - 12:36

    Bache gir gass

    Da Christian Bache-Gabrielsen prydet den første forsiden av Apéritif i 1995, var han lykkelig over å ha økt salget i Norge fra 3.000 til 60.000 på tre år. I fjor sendte han mer enn én million flasker til sitt mest trofaste marked.
    08. mars 2005
  • 08 Mars 2005 - 01:00

    11.-12. mars: NM i Baristakunst 2005

    SCAE Norge (Den europeiske spesialkaffeorganisasjonen i Norge) arrangerer for åttende gang NM i Baristakunst. Dette er det desidert viktigste og mest spennende arrangementet for kaffebransjen i Norge.
    08. mars 2005
  • 08 Mars 2005 - 01:00

    Tim Wendelboe verdensmester i cupping

    Regjerende verdensmester i baristakunst, Tim Wendelboe, vant verdensmesterskapet i Cupping under Speciality Coffee Association of Europe (SCAE)-konferansen som i forrige uke ble avholdt i Athen.
    08. mars 2005
  • 07 Mars 2005 - 15:22

    Kjær munnfull

    Negoçianten Labouré-Roi har satt seg mål å gi en av de mindre kjente premier cru'ene i Meursault, Les Bouchères, nytt liv. Resultatene er lovende.
    07. mars 2005
  • 07 Mars 2005 - 01:00

    Nye Figgjo FRONT produkter

    Figgjo utvider den prisbelønte serien Figgjo Front med 3 nye produkter; en stor, helt flat og firkantet tallerken og 2 nye små dype tallerkener.
    07. mars 2005
  • 04 Mars 2005 - 16:46

    Ambisiøse stayere

    Bent Stiansen og Trond Moi har begge satt sitt profesjonelle preg på restaurant-Norge de siste ti år. Begge har realisert drømmer og ambisjoner og deler begeistringen over en økende matglede i Norge.
    04. mars 2005
  • 04 Mars 2005 - 10:50

    Denne drinken bør du unne deg Chivas Classic Manhattan

    Denne utgaven av Ukens drink har du kanskje fått med deg fra tv-serien Sex and the City. Skotsk whisky har økende popularitet som drinkingrediens verden over.
    04. mars 2005
  • 04 Mars 2005 - 01:00

    Reinsdyrhakk med potetlokk

    En solid middagsrett anbefales deg denne fredagen. Vin nummer to er imidlertid også minst like solid, og så absolutt verdt hver av de kronene du må legge ut.
    04. mars 2005
  • 04 Mars 2005 - 01:00

    Markedet for Cognac økte i 2004

    I løpet av 2004 er salget av cognac økt til 378 110 hl, noe som tilsier en økning på 6,1 prosent (+ 21 780 hl) fra 2003, og 10,0 prosent (+34 355 hl) fra 2002.
    04. mars 2005
  • 04 Mars 2005 - 01:00

    Vinho Verde på fremmarsj

    Salget av Vinho Verde utenfor Portugal økte med nærmere 15 prosent i 2004 og har således resultert i et salg på 7,8 millioner liter. Dette melder Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV).
    04. mars 2005
  • 04 Mars 2005 - 01:00

    USA: Reservatrol dukker opp på vinetikettene

    En amerikansk vinprodusent har fått klarsignal fra de føderale myndigheter til å på etiketten for enkelte viner benevne dets innhold av reservatrol.
    04. mars 2005
  • 03 Mars 2005 - 15:36

    Salat med god samvittighet

    En lun salat med ingredienser fra arabisk matkultur er ensbetydende med mye smak. Og god samvittighet siden du samtidig støtter bærekraftig produksjon.
    03. mars 2005
  • 03 Mars 2005 - 12:13

    Nyhetene på polet mars 2005

    Denne gangen er vi tilbøyelig til å glemme alt som heter vin og konsentrere oss om måltidets avslutning for sjelden har vi fått servert så mye god cognac på en gang.
    03. mars 2005
  • 03 Mars 2005 - 01:00

    Hamburger

    Hvorvidt du ønsker å benytte grillutstyret utendørs eller fikser retten på kjøkkenet er helt opp til deg selv. Det er jo stedvis svært lite snø, så hvorfor ikke sjekke ut om utstyret har overlevd vinteren?
    03. mars 2005
  • 03 Mars 2005 - 01:00

    Lettbrus endrer navn i Storbritannia

    Coca-Cola dropper betegnelsen "diet" på sine merkevarer i Storbritannia.
    03. mars 2005
  • 03 Mars 2005 - 01:00

    Rust konkurs

    Restaurantutvilking-gruppen sliter med å få endene til å møtes for sine fire restauranter i Oslo.
    03. mars 2005
  • 02 Mars 2005 - 01:01

    Uimotståelig toscansk

    En rekke meget gode toscanske viner - så vel rødt som søtt - skal pryde matbordet denne uken.
    02. mars 2005
  • 02 Mars 2005 - 01:00

    Ny Cognac får navn etter Kon-Tiki

    Kon-Tiki Museet har fått en sponsoravtale med firmaet Helge Wiig AS, som importerer vin og brennevin til Norge.
    02. mars 2005
  • 01 Mars 2005 - 01:00

    Sideways fikk Oscar

    Den amerikanske vinfilmen, Sideways, ble denne helgen tildelt én Oscar for beste overføring av skuespill til filmmediet.
    01. mars 2005
  • 28 Februar 2005 - 11:43

    11. april i Oslo - Lær å smake vin med Toralf Bølgen

    Toralf Bølgen er regnet som en av Norges ledende vineksperter. Denne kvelden lærer han deg og viser deg i praksis hvordan smake vin og hvordan lettere gjenkjenne ulike druer og vintyper.
    28. februar 2005
  • 28 Februar 2005 - 01:00

    Svinekjøtt i pitabrød

    Renskåret svinekjøtt er lyst kjøtt. Og det er saftig, mørt og magert. Det er godt egnet i wok, så vel som i supper og salater, i gryteretter og sammen med pasta. Eller som her - i pitabrød.
    28. februar 2005