24 Januar 2006 - 10:59
Orden på smaken
Kunnskapssultne Even Ramsvik er klar til å begi seg ut i den store verden med sans for gode smaker i bagasjen.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
24. januar 2006
-
23 Januar 2006 - 16:25
Vinterlig torsk
Smaksrik torsk på en seng av linser med deilig rødvin, alt etter hva du har råd til, er en effektiv resept for vinterlige middagsbord. Sunt og velgjørende er det også.23. januar 2006 -
23 Januar 2006 - 15:48
Fest av en osterest
Rydder du i kjøleskapet og finner en rest av Edamerosten du kjøpte til jul kan vi love deg mye godt å bruke den til som eksempelvis gratenger, paier, sauser og supper. Når Apéritif supplerer med vinforslag, kan du nesten lage fest av en rest.23. januar 2006 -
20 Januar 2006 - 11:24
Ost og rødvin = feil
Nyere forskning viser at ost og rødvin ikke er det ideelle paret som mange har trodd. Dette er det mange som allerede selv har oppdaget, men slike tradisjoner er selvsagt vanskelige å endre.20. januar 2006 -
20 Januar 2006 - 10:56
Stor test av australske hvitviner
Australske hvitviner klarer ikke å overbevise Apéritifs panel om at de bør få en større plass i pollisten. Dertil er de for like stilmessig og stort sett for enkle. Dessuten er det langt mellom de gode kjøpene, noe denne testen av 53 viner viser.20. januar 2006 -
20 Januar 2006 - 10:55
Stor test av australske hvitviner - chardonnaybaserte
Australske hvitviner klarer ikke å overbevise Apéritifs panel om at de bør få en større plass i pollisten. Det er langt mellom de gode kjøpene, noe denne testen av 53 viner viser. Her er vinene som er basert på chardonnaydruen.20. januar 2006 -
20 Januar 2006 - 10:54
Stor test av australske hvitviner - andre druer
Australske hvitviner klarer ikke å overbevise Apéritifs panel om at de bør få en større plass i pollisten. Det er langt mellom de gode kjøpene, noe denne testen av 53 viner viser. Her er vinene som IKKE er basert på chardonnaydruen.20. januar 2006 -
20 Januar 2006 - 01:01
Belgian Coffee med særpreg
Dette er en litt annen variant av den tradisjonelle Irish Coffee der pærecognacen Xanté spiller hovedrollen. En utmerket drink for kalde dager. Sødmen i Xantéen gjør at drinken gjerne kan lages med espresso og lite - om noe - sukker.20. januar 2006 -
20 Januar 2006 - 01:00
Helstekt svinefilet med tropisk saus
Svinekjøttet, på lik linje med kyllingkjøtt, gir deg litt mer frihet til å velge det du ønsker som tilbehør. Dette er nemlig mager mat, men selvsagt ikke noe mindre smakfullt av den grunn.20. januar 2006 -
19 Januar 2006 - 09:32
Norske delikatesser til Berlin
En gruppe norske firmaer går nå sammen om å komme inn på det tyske delikatesse -markedet. Gjennom flere års deltagelse på matmessen Grüne Woche i Berlin har de fått god respons på produktene. Nå er planen er å etablere en norsk delikatesseforretning i Ber19. januar 2006 -
18 Januar 2006 - 16:21
Salget på Vinmonopolet opp
Vinmonopolet rapporterer om en økning i salget på 4,9 prosent for 2005 i forhold til 2004.18. januar 2006 -
18 Januar 2006 - 14:15
Nytt angrep fra franske vinbønder
Nok et angrep fra misfornøyde vinbønder mot en vinagent i Bordeaux fant sted i går.18. januar 2006 -
18 Januar 2006 - 01:01
Forfriskende til torsken
Fra Nord-Portugal kommer en lekkerbisken av en hvitvin og en saftig og syrefrisk rødvin med et for tiden sjeldent moderat alkoholinnhold som begge er topp til torsken.18. januar 2006 -
17 Januar 2006 - 15:26
Eksotisk smeltedigel
Miami Beach er Manhattans forlengelse. Apéritif har besøkt tre restauranter som har funnet sin egen stil og tilbyr tre helt ulike opplevelser av byens restaurantscene.17. januar 2006 -
17 Januar 2006 - 14:19
Mourvèdre grand cru
Bandol er appellasjonen hvor mourvèdre har fått anledning til å briljere lengst.17. januar 2006 -
17 Januar 2006 - 08:39
Eleganse fra Rioja - vinsmaking og tapas med Montecillo
Opplev Montecillo - et av de mest elegante vinhus i det spanske vinområdet Rioja. Deres vinmaker gjennom mange år, María Martínez Sierra, kommer til Bergen og deler både sin kunnskap og ikke minst sine fantastiske viner med deg.17. januar 2006 -
17 Januar 2006 - 08:38
13. februar i Oslo - Eleganse fra Rioja - vinsmaking og tapas med Montecillo
Opplev Montecillo - et av de mest elegante vinhus i det spanske vinområdet Rioja. Deres vinmaker gjennom mange år, María Martínez Sierra, kommer til Oslo og deler både sin kunnskap og ikke minst sine fantastiske viner med deg.17. januar 2006 -
17 Januar 2006 - 01:00
Thaikrydret uerfilet
Uer er en smaksrik fisk, men ikke overdrevent. Derfor er den også svært anvendelig, også i forhold til vinvalg. Vi går til Italia og en rimelig, men frisk og rik, hvitvin.17. januar 2006 -
16 Januar 2006 - 13:44
Godt for samvittighet og gane
Svinekjøttet har den flotte egenskapen at det like godt kan kombineres med hotte som med fruktige ingredienser. Det krever også minimalt med tid for å bli til en herlig middag.16. januar 2006 -
16 Januar 2006 - 12:10
25% av Arcus' produksjon eksporteres
Arcus selger nå for nærmere 125 millioner utenfor Norge, og et av de viktigste markedene er Tyskland.16. januar 2006 -
14 Januar 2006 - 01:00
To-retter med kamskjell og kveite
Denne lørdagen satser vi stort og tar for oss av det aller beste årstiden kan gi oss - nemlig norsk sjømat!14. januar 2006 -
13 Januar 2006 - 16:04
Gull til Peer Gynt Gaarden og Ekebergrestauranten
Under en gallaaften i Oslo sist ondag ble prisene for årets reiselivsmarkedsførere delt ut av reiselivsorganisasjonen HSMAI. Konkurransen var hard, og det hadde kommet inne 215 bidrag til de forskjellige kategoriene.13. januar 2006 -
13 Januar 2006 - 15:30
Fransk-brasiliansk lidenskap
Kronprinsen av Frankrikes kokkeadel er en av Brasils største kokker. Og maten han lager er inspirert av hans nye hjemland med umiskjennelig fransk touch.13. januar 2006 -
13 Januar 2006 - 13:09
United Wineries AS er dannet
Et samarbeid mellom United Wineries International, markedskanalen for en av verdens største grupperinger av vinprodusenter, og den norske importøren Helge Wiig ser dagens lys.13. januar 2006 -
13 Januar 2006 - 12:52
Café con Bar gjenoppstår
Fjor høst la Café con Bar inn årene etter lang og tro tjeneste i utelivet. Nå gjenoppstår stedet på nytt.13. januar 2006