Artikler i arkivet

15 April 2023 - 16:31

Disse vinene blir bare bedre og bedre

Vi snakker om hvitvin og rødvin fra Madrids fjellandskap.

15. april 2023

15 April 2023 - 10:26

Knallgodt priset kraftpakke til grillmaten

Fra Ribera del Duero kommer tempranillo med ekstra mye kraft og ofte til høye priser, men denne byr på super valuta for pengene.

15. april 2023

12 April 2023 - 15:17

Tomatboksen redder mang en middag - prøv denne

Tomatboksen har reddet mang en middagskrise. Det er nesten ubegrenset hva du kan få ut av denne basisingrediensen som er så takknemlig året rundt.

12. april 2023

10 April 2023 - 12:17

Denne sitrusdrinken gir gode vårvibber

Sitrus i en eller annen form gir enhver drink god friskhet. Det er hva vi har mest lydt på nå når vi vinker farvel til vinteren.

10. april 2023

10 April 2023 - 08:38

Kommer appellasjonsordningene til å kollapse?

I nærmere hundre år har de ulike appellasjonsordningene hjulpet til med å identifisere vinregioner og vinstiler. Men systemene er under sterkt press, nærmest på randen av kollaps, på grunn av svak intern styring og ekstern konkurranse.

10. april 2023

10 April 2023 - 01:00

Rydd i grønnsaksskuffen, og du har middagen klar

Denne suppen er så god at den kan serveres både varm, lun og kald. Alt etter hva det lunefulle aprilværet tilsier.

10. april 2023

09 April 2023 - 12:16

Kombinasjonen av sitron og pai er garantert suksess

Og spesielt når fyllet er så kremet og lekkert som i denne enkle oppskriften.

09. april 2023

09 April 2023 - 01:00

Torsk fortjener det beste følget, og her er det ikke spart på noe

Torsk er i aller høyeste grad med i den gruppen vi kaller våre flotteste matfisker. Årsaken er at den har et større potensial til variasjon enn mange andre fiskeslag.

09. april 2023

08 April 2023 - 11:27

Favoritten fra Santa Barbara på et pol nær deg

Siden introduksjonen i Norge for sju år siden er vinene til Justin Willets blitt manges favoritt. Det hjelper mye at to av dem er i basis.

08. april 2023

08 April 2023 - 10:55

Vårlig rødvin til super pris

Før du forlater rødviner helt til fordel for rosevin og annen sommerlig drikke, ta en sveip innom denne beaujolaisen. Trolig kommer du til å bli der en stund.

08. april 2023

07 April 2023 - 12:00

Ønsk våren velkommen med denne drinken

Med det passende navnet Spring Leaf ønsker vi våren velkommen. Dette er imidlertid ingen uskyldig sommerdrink, den rosa fargen til tross.

07. april 2023

07 April 2023 - 01:00

Når pastaen er så dekorativ som her, trengs ikke så mye tilbehør

Mafaldine og reginette er ruglete brede pastabånd som er ekstra dekorative i en enkel rett som denne.

07. april 2023

05 April 2023 - 10:20

Smak vinene til kjendiskokk Ole Martin Alfsen

Kokk og TV-personlighet Ole Martin Alfsen, tar med seg fantastiske viner og sitt kjente, gode humør og gir deg en smakfull start på sommeren.

05. april 2023

02 April 2023 - 14:47

Om du trenger en pause fra sushi, gå for denne vrien med torsk eller skrei

Her er alle smakene med i rikt monn, men den er enklere å lykkes med enn hjemmelaget sushi.

02. april 2023

01 April 2023 - 16:42

Lag ditt eget påskegodteri med godteri fra butikken

Det høres muligens ut som en unødvendig handling, men faktum er at disse godsakene blir bedre enn utgangspunktet. Synergi med godteri med andre ord.

01. april 2023

01 April 2023 - 16:16

En salat som denne metter nok alene, men er også det perfekte tilbehør til kjøtt eller fisk

Den gir også gode sommervibber. Og det trenger vi nå etter en lang vinter.

01. april 2023

01 April 2023 - 14:41

Dette kan bli den nye påskefavoritten

Det som høres ut som en vill miks er faktisk veldig godt og perfekt for solveggen.

01. april 2023

01 April 2023 - 13:09

Sjekk ut forstedene neste gang du skal til Roma. Det er der det skjer

Det er ikke lenger sentrum av Roma at mat- og vinelskere drar for å tilfredsstille nysgjerrige smaksløker. Bli med til romernes favorittsteder akkurat nå, i forstedene Garbatella og Ostiense.

01. april 2023

01 April 2023 - 12:23

Dyrker druer på kanten av krateret

Raffaele Moccia utfører et heroisk arbeid på Agnanum. En evig kamp med naturkreftene for at de eldgamle vinplantene ikke blir tatt av jordskred, men fortsatt gir den samme frukten de har gjort i mer enn 100 år.

01. april 2023