Artikler i arkivet

05 April 2023 - 10:20

Smak vinene til kjendiskokk Ole Martin Alfsen

Kokk og TV-personlighet Ole Martin Alfsen, tar med seg fantastiske viner og sitt kjente, gode humør og gir deg en smakfull start på sommeren.

05. april 2023

02 April 2023 - 14:47

Om du trenger en pause fra sushi, gå for denne vrien med torsk eller skrei

Her er alle smakene med i rikt monn, men den er enklere å lykkes med enn hjemmelaget sushi.

02. april 2023

01 April 2023 - 16:42

Lag ditt eget påskegodteri med godteri fra butikken

Det høres muligens ut som en unødvendig handling, men faktum er at disse godsakene blir bedre enn utgangspunktet. Synergi med godteri med andre ord.

01. april 2023

01 April 2023 - 16:16

En salat som denne metter nok alene, men er også det perfekte tilbehør til kjøtt eller fisk

Den gir også gode sommervibber. Og det trenger vi nå etter en lang vinter.

01. april 2023

01 April 2023 - 14:41

Dette kan bli den nye påskefavoritten

Det som høres ut som en vill miks er faktisk veldig godt og perfekt for solveggen.

01. april 2023

01 April 2023 - 13:09

Sjekk ut forstedene neste gang du skal til Roma. Det er der det skjer

Det er ikke lenger sentrum av Roma at mat- og vinelskere drar for å tilfredsstille nysgjerrige smaksløker. Bli med til romernes favorittsteder akkurat nå, i forstedene Garbatella og Ostiense.

01. april 2023

01 April 2023 - 12:23

Dyrker druer på kanten av krateret

Raffaele Moccia utfører et heroisk arbeid på Agnanum. En evig kamp med naturkreftene for at de eldgamle vinplantene ikke blir tatt av jordskred, men fortsatt gir den samme frukten de har gjort i mer enn 100 år.

01. april 2023

01 April 2023 - 11:27

Her behandles norsk torsk som en konge

I Campania vet kokker å sette pris på tradisjonelle og nye innovative retter basert på saltet og tørket norsk torsk.

01. april 2023

01 April 2023 - 11:05

Drømmer du om bølgeskvulp? Gå for denne vinen

Enten du tilbringer påsken hjemme eller i høyden, er den en velkommen gledesspreder på mer enn en måte.

01. april 2023

01 April 2023 - 01:00

Server løksuppen som i Provence

Det betyr selvsagt med en god dose urter. Og det gir denne populære retten ekstra dybde.

01. april 2023

31 Mars 2023 - 14:05

Til peiskosen skal du velge noe vellagret og godt

Nemlig en 11 år gammel rødvin, signert en av de fremste bordeauxfamiliene, til under tre hundre kroner.

31. mars 2023

28 Mars 2023 - 01:00

Det er lett å forstå at dette en populær rett i Indonesia

Baba betyr svinekjøtt, asam betyr sur og manis betyr søt- Enkel forklaring har mange varianter, her er en forenklet versjon.

28. mars 2023

26 Mars 2023 - 03:00

Med all den deilige skreien i fiskedisken, må du benytte enhver sjanse til å nyte delikatessen

Torsk eller skrei dampet i hvitvin med en syrlig saus med sennep og dill er en veldig god kombinasjon.

26. mars 2023

26 Mars 2023 - 03:00

Har du rester av pasta og et glass pesto, er middagen klar

Mandag er restedag, men det behøver ikke bety en kjedelig gjentakelse. For her kombineres rester av kokte grønnsaker med rester av pasta og pesto - fra butikken eller din egen.

26. mars 2023

25 Mars 2023 - 16:15

Sørg for å ha nok av disse lekre muffinsene til påske

Det betyr at du bør bake dobbel porsjon når du først er i gang.

25. mars 2023

25 Mars 2023 - 15:02

Unn deg noe riktig godt og klassisk til påske

Bak denne legendariske etiketten skjuler det seg ikke bare fantastisk vin, som finnes på 60+ polutsalg, men også mange gode historier.

25. mars 2023

25 Mars 2023 - 10:59

Med vin herfra får du sjeldent god valuta for pengene

Vinene fra denne produsenten er tydelig preget av arven fra franskmennene, så denne kan fint erstatte en bordeaux.

25. mars 2023

25 Mars 2023 - 01:00

Har du rester etter påskens lammemiddager, får du brukt dem her

Denne retten er som en gryte under et sprøtt lokk av deig, veldig klassisk men langt fra kjedelig, bare veldig godt.

25. mars 2023

24 Mars 2023 - 10:09

Eksklusive toppviner fra Tyskland med utsikt over hele Oslo

Bistro Tolvte på toppen av Munch-museet viser sin strålende matlaging til viner fra fire av de aller beste produsentene i Tyskland.

24. mars 2023

24 Mars 2023 - 00:00

Det blir god fredagsstemning med dette på menyen

Vi går for en rett med svinefilet som kan virke litt omstendelig denne fredagen. Men at det smaker godt - det lover vi deg. Også at du kommer trygt og raskt i havn.

24. mars 2023

23 Mars 2023 - 10:59

Sensasjonelt rimelig for verdens dyreste tørre riesling

5300 kroner er ikke billig, men sammenlignet med hva denne vinen går for internasjonalt er prisen en brøkdel. Den er et av få unntak, for de fleste rieslingene er innafor manges budsjett.

23. mars 2023

22 Mars 2023 - 17:12

Denne drinken kan du lage hjemme, men opplevelsen blir ikke helt den samme som på Othilia

For det er ikke bare den isblå fargen som gjør at drinken North Pole er så populær.

22. mars 2023

22 Mars 2023 - 10:42

Smak og sammenlign en rekke spennende årganger fra Chianti Classico

Denne kvelden får du smake 10 forskjellige årganger av klassikeren Fontalloro fra Felsina, helt tilbake til 1990.

22. mars 2023

22 Mars 2023 - 01:00

En klassiker som denne er velkommen som søndagsmiddag

Frikassé er skikkelig retromat, men ikke mindre godt av den grunn. Perfekt etter en lang søndag i frisk aprilluft.

22. mars 2023

21 Mars 2023 - 13:42

Marsutgaven av Aperitif magasin 2023 for bransje

Lillehammers fine dining-restaurant, Elv, er avlagt et besøk. Vi har også vært i Tsjekkia og Slovakia, på Martinique og Santorini, hos Bartolo Mascarello og avdekket en av Italias andre hemmeligheter.

21. mars 2023

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Smak vinene til kjendiskokk Ole Martin Alfsen

Om du trenger en pause fra sushi, gå for denne vrien med torsk eller skrei

Lag ditt eget påskegodteri med godteri fra butikken

En salat som denne metter nok alene, men er også det perfekte tilbehør til kjøtt eller fisk

Dette kan bli den nye påskefavoritten

Sjekk ut forstedene neste gang du skal til Roma. Det er der det skjer

Dyrker druer på kanten av krateret

Her behandles norsk torsk som en konge

Drømmer du om bølgeskvulp? Gå for denne vinen

Server løksuppen som i Provence

Til peiskosen skal du velge noe vellagret og godt

Det er lett å forstå at dette en populær rett i Indonesia

Med all den deilige skreien i fiskedisken, må du benytte enhver sjanse til å nyte delikatessen

Har du rester av pasta og et glass pesto, er middagen klar

Sørg for å ha nok av disse lekre muffinsene til påske

Unn deg noe riktig godt og klassisk til påske

Med vin herfra får du sjeldent god valuta for pengene

Har du rester etter påskens lammemiddager, får du brukt dem her

Eksklusive toppviner fra Tyskland med utsikt over hele Oslo

Det blir god fredagsstemning med dette på menyen

Sensasjonelt rimelig for verdens dyreste tørre riesling

Denne drinken kan du lage hjemme, men opplevelsen blir ikke helt den samme som på Othilia

Smak og sammenlign en rekke spennende årganger fra Chianti Classico

En klassiker som denne er velkommen som søndagsmiddag

Marsutgaven av Aperitif magasin 2023 for bransje