31 August 2024 - 11:40
Her finner du septemberutgaven av Apéritif magasin
New York, Napa, Japan og Spania er områder og land vi tar for oss i denne utgaven av magasinet Apéritif.
Apéritifs Mat- og vinklubb - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
31. august 2024 -
30 August 2024 - 13:37Det beste champagnekjøpet av alle
For henholdsvis 450 og 550 kroner får du champagne i toppklassen, men under radaren.30. august 2024 -
30 August 2024 - 12:19Best av 1200 nyheter: Nok en gang gir denne vinmarken en vin i en klasse og med en kraft som er vanskelig å overgå
Blant de 1200 vinene som er testet før septemberslippet, er det mange klassikere som holder svært høy kvalitet - men også mørke skyer som truer i bakgrunnen.30. august 2024 -
29 August 2024 - 16:59Kosebamsen i basisutvalget
Det er umulig å ikke bli mild i blikket når du ser denne flasken på bordet. Enda mildere blir du når du har smakt den.29. august 2024 -
25 August 2024 - 11:51Dette er en av de 78 testede vinene i spesialpolslippet som overrasker mest
Kombinasjonen av Cornas og 2021 bringer inn ekstra syrefriskhet og det er gir veldig gode resultater. Den er en av en god håndfull gode kjøp fra det sørlige Frankrike.25. august 2024 -
24 August 2024 - 12:37Thibaud Boudignon ble Michelin-yndling på rekordtid
95 prosent av det (lille) Thibaud Boudignon lager, havner på en Michelin-restaurant i Frankrike. Renomméet er så sterkt som det kan bli. Hvilket er imponerende gitt at han startet så sent som i 2009, og at veien fram har vært fylt med hindre.24. august 2024 -
24 August 2024 - 11:58Noen av de aller mest historiske vinene fortsetter å imponere
I ny årgang demonstrerer de sin unike historie i enda større grad enn før.24. august 2024 -
24 August 2024 - 11:12Herlig vri på tysk chardonnay (og pinot noir) til en liten penge
Når chardonnay får følge av weissburgunder, skapes stor munnfølelse og det du trenger til vinkosen. Snart kommer en pinot noir laget etter samme modell i salg.24. august 2024 -
18 August 2024 - 15:32Denne høsten kommer noen av verdens mest ettertraktede viner og i vellagrede utgaver til Norge
På den prestisjefylte adressen Il Greppo satser Biondi-Santis nye franske eiere på evolusjon og ikke revolusjon. Resultatene kommer først om fem år. I mellomtiden slippes noen fantastisk gode utgaver også hos oss.18. august 2024 -
16 August 2024 - 14:07Tipp topp valuta fra Dão i begge farger
Portugal fortsetter å gi noen av de beste kjøpene – her er en nykommer.16. august 2024 -
16 August 2024 - 12:57Superlekre rødviner som smaker av skog og mineraler
Det er fellestrekket ved Foradoris geniale teroldegoer.16. august 2024 -
13 August 2024 - 13:58Storkjefta kokk fikk til slutt Michelin-status - det satte fart i sakene
Det tok 14 år for Begoña Rodrigo å få sin første Michelin-stjerne. I dag er hun en av de heteste kokkene i Spania og gjør sine egne ting. Restauranten hennes, La Salita, har to av tre soler i Guía Repsol.13. august 2024 -
09 August 2024 - 14:49Denne druesorten kan skape mirakler i de rette hendene og fra vinplanter som dette
Som hos Ismael Gozalo - en magiker med verdejo, godt hjulpet av verdens aller eldste vinplanter.09. august 2024 -
09 August 2024 - 14:27Utrolig mye hvitvin for en liten penge – perfekt til ferieavslutningen
For denne sørfranske hvitvinen er ikke bare veldig rimelig, men også en god matvin.09. august 2024 -
05 August 2024 - 08:35Indonesias oversette kjøkken har potensial til å bli hot - i dobbel forstand
At det indonesiske kjøkken ikke er særlig kjent, er merkelig, ikke bare fordi Indonesia er et av de største landene i Sørøst-Asia, men også fordi det byr på et virkelig lekker mat. Som på Saji i København.05. august 2024 -
01 August 2024 - 16:20Premier cru burgunder i begge farger til gunstige priser
Det er en fin avslutning på sommerferien – eller start på sensommerens gleder.01. august 2024 -
01 August 2024 - 15:27Søker du gresk vin på polet, kommer du ikke utenom denne produsenten
Én produsent står nemlig for omtrent hele salget av gresk vin på polet.01. august 2024 -
30 Juli 2024 - 08:55Eldgamle potetsorter fra Jæren blir til trestjerners retter på RE-NAA
Å se knollen bli til en deilig delikatesse, en rund liten «petit» potet eller «demi», som kan kokes eller stekes og som har en historie. Det er glede i særklasse for Sigurd Strand Pedersen med familie som står bak Gydas Jordepler.30. juli 2024 -
29 Juli 2024 - 10:19Basketstjernen som fikk tre stjerner og som lager maten under OL i Paris
Den tidligere basketstjernen Alexandre Mazzia er én av tre franske kokker som skal stå for maten under Paris 2024 Olympic Games. Men det er restauranten AM han helst vil snakke om.29. juli 2024 -
27 Juli 2024 - 09:03Greske bobler er nytt for de fleste – disse er ekstra gode
De er både friske og gode, laget av biodynamisk dyrkede druer og etter tradisjonell metode.27. juli 2024 -
.jpg "Taxfree eller polet – denne unike vinen er et like godt kjøp begge steder")
26 Juli 2024 - 08:59Taxfree eller polet – denne unike vinen er et like godt kjøp begge steder
For den drøye hundrelappen mer du må ut med på polet, er vinen signert en fortsatt voksende stjernevinmaker, vel verdt.26. juli 2024 -
18 Juli 2024 - 12:08Test en alternativ vri på syrefrisk chardonnay – du vil ikke angre
Det er først og fremst druenavnet morillon som forvirrer, men vinen er så god chardonnay som den kan bli.18. juli 2024 -
16 Juli 2024 - 11:24Topp hvitvinskjøp med mye smak - og den er i basis
Denne flotte spanske hvitvinen som finnes på de fleste pol, matcher den rikeste sjømaten.16. juli 2024 -
16 Juli 2024 - 10:51Bli med på østerssafari i Vadehavet
I den danske delen av Vadehavet er det østers i tonnevis, og ved lavvann tørrlegges østersbankene slik at man fritt kan plukke delikatessen opp fra sandbunnen. De kan spises på stedet, eller på en lokal restaurant med kreativ garnityr.16. juli 2024 -
13 Juli 2024 - 11:19Bli med til Stavangers nye «hjemme hos»-stolthet: - Den beste festen er på kjøkkenet
Sammen med kjøkkensjef Stuart Barber har vinkelnerparet Knut-Espen Misje og Silje Hanasand på rekordtid skapt en av Stavangers mest innbydende møtesteder for god mat og drikke. Som nylig ble belønnet med sin første Michelinstjerne.13. juli 2024