09 Februar 2013 - 03:40
Fet og sunn luksus med brioche
Det finnes alternative måter å feite seg opp på enn boller med krem.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
09. februar 2013 -
08 Februar 2013 - 11:37Heston Blumenthal til Norge
Den britiske superkokken Heston Blumenthal kommer til Norge for første gang i april.08. februar 2013 -
08 Februar 2013 - 10:02Maaemo er Årets navn i Oslo
Jubelen etter seieren i Nordic Prize har knapt lagt. Nå får Maaemo-gründerne Pontus Dahlstrøm og Esben Holmboe Bang nok en pris!08. februar 2013 -
08 Februar 2013 - 03:00Bordeaux til torsken
Er det fordi torsken trenger et monarkisk løft ut av sin enkle uraffinerte og urnorske tilværelse at bordeauxvin er blitt dens faste følge her til lands?08. februar 2013 -
07 Februar 2013 - 13:30Ansiktsløftning for Palmen
Palmen på Grand Hotel har fått ny meny, utvidede åpningstider og interiørdesign ved Anemone Wille Våge, 100 år etter at dørene åpnet første gang.07. februar 2013 -
07 Februar 2013 - 12:07Fikk anmerkning
Mikrobryggeriet i Trondheim hadde ikke tatt med sprit og vin på øltavlen sin og fikk prikkbelastning for lovbruddet.07. februar 2013 -
07 Februar 2013 - 11:00Rekordstort burgundslipp
Denne torsdagen lanseres 540 ettertraktete viner fra Burgund på spesialpolet. Nytt denne gang er at 41 av dem har utvidet distribusjon.07. februar 2013 -
07 Februar 2013 - 06:00Slik skal barolo smake
Disse baroloene byr på imponerende valuta for pengene. Men vær tålmodig.07. februar 2013 -
06 Februar 2013 - 06:00Nervi: Flott introduksjon til det andre Piemonte
Nebbiolo må ikke nødvendigvis gi en vin for lang lagring. Det gir denne en god forsmak på.06. februar 2013 -
05 Februar 2013 - 13:51Kårer landets beste vinkelnere
Søndag skal i alt syv vinkelnere i ilden for å sikre seg titlene i årets NM for vinkelnere samt Young Sommelier.05. februar 2013 -
04. februar 2013 -
04 Februar 2013 - 16:28Matkurs 14. mai 2013 - Det moderne nordiske kjøkken på Kulinarisk Akademi
Bli med på et matkurs av de eksepsjonelle og lag de lekreste retter ut av de fabelaktige råvarene vi har her i Norden, sammen med Norges beste kokker.04. februar 2013 -
04 Februar 2013 - 01:00Vinkurs 9. februar i Oslo - Châteauneuf-du-Pape-middag og vinsmaking på Onda
Opplev Châteauneuf-du-Pape på sitt beste med en eksklusiv middag og unik smaking av jordsmonnets påvirkning på viner på topprestauranten Onda.04. februar 2013 -
03 Februar 2013 - 22:11Forkastet forslag om snus- og pappvinsforbud
Blekket var knapt tørt før forslaget om å forbedre folkehelsa gjennom forbud mot snus og pappvin lå i statsrådens papirkurv.03. februar 2013 -
01 Februar 2013 - 13:18Ducasses darling
Adourable betyr ”elskelig”, noe som bør hylles, berømmes. Alain Ducasses restaurant i New York, Adour, har sitt navn fra hans barndoms elv. Men med Adour er det vel så mye vinen som hylles.01. februar 2013 -
31 Januar 2013 - 23:13Lucio Mastroberardino er død
En av Italias fremste vinmakere døde onsdag, 45 år gammel.31. januar 2013 -
31 Januar 2013 - 14:28Restaurant 5 bord er et must i Trondheim
Andreas Espnes på 5 bord lokker trondhjemmere med champagnelunsj på lørdager. De lar seg friste takket være gunstige priser på både bobler og mat. Også på kveldstid, men da med langt flere serveringer.31. januar 2013 -
31 Januar 2013 - 13:10Ostekake med lønnesirup og karamelliserte nøtter
Ukens kake er kanskje ikke direkte smellvakker, men det glemmer du med en gang du tar en bit. Denne oppskriften må bare prøves, smaken er fantastisk!31. januar 2013 -
31 Januar 2013 - 06:00Lagringsdyktig alternativ fra Loire
Selv om rødvinene fra Loire rent druemessig har et visst slektskap med Bordeaux, og lagringspotensialet er på høyde med de mer berømte slektningene, er stilen en annen.31. januar 2013 -
30 Januar 2013 - 19:39Ørjan premiert for beste fiskerett
Det ble ingen edel medalje for Ørjan Johannessen (27) i årets Bocuse d'Or, men beste fiskerett - det fikk han premie for.30. januar 2013 -
30 Januar 2013 - 18:05Hummersuppe med blomkål til Bocuse d'Or-festen
Vi håper på gull til Ørjan Johannessen i årets Bocuse d'Or som avgjøres i Lyon i dag, og det er klart vi serverer deg en av rettene hans! Her kan du også følge konkurransen live.30. januar 2013 -
30 Januar 2013 - 15:26De Historiske åpner dørene for fire nye
Bocuse d’Or-deltaker Ørjan Johannessen blant dem som slapp gjennom nåløyet.30. januar 2013 -
30 Januar 2013 - 14:49Klovn lover «fede aftener»
Casper Christensen fra «Klovn» i spissen for stjernelag på ny restaurant i København.30. januar 2013 -
30 Januar 2013 - 13:38Historiske hoteller på servicetoppen
De Historiske tapetserer pallen i gjestenes kåring.30. januar 2013 -
30 Januar 2013 - 12:50Kokkelandslaget skal trene sykehjemskokker
Kjøkkensjefer på sykehjem skal lære å lage mer fristende mat for de eldre.30. januar 2013