24 September 2015 - 12:47
Grunnkurs i saus
Bli en mester med saus. La Norges ledende kokker lære deg alt du behøver å vite for å lage perfekte sauser.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
24. september 2015 -
24 September 2015 - 10:34Hvis du trodde det, så er ikke vinetiketten tilfeldig
Vinflaske- og etikettdesign blir stadig viktigere, og vinprodusentene legger mye i dette arbeidet. Vi har møtt to eksperter som kan noe om hva som kjennetegner en god vinetikett.24. september 2015 -
24 September 2015 - 01:11Winemakers dinner med utsøkte viner fra topp produsenter i Rheingau og Sonoma, California
Opplev suksessviner fra to kontinenter i perfekt harmoni med en spesialkomponert 5-retters meny på Klosteret restaurant24. september 2015 -
24 September 2015 - 01:05Denne pastaretten sparker skikkelig fra
Tynne pastabånd med reker og chili. Så enkel og så god er denne pastaoppskriften.24. september 2015 -
23 September 2015 - 13:45Slike argentinske viner har du ikke smakt før
Denne produsenten gjør sine helt egne greier. Og lykkes veldig godt til å sette Mendoza på noe annet enn mainstream-kartet.23. september 2015 -
23 September 2015 - 12:44Slikt kjøtt får du bare i Buenos Aires
Det er ikke vanskelig å finne et godt stykke kjøtt i Buenos Aires. Likevel har et nytt steakhouse tatt kjøttelskende argentinere med storm: La Carnicería er en moderne argentinsk parilla som også fungerer som røykeri.23. september 2015 -
23 September 2015 - 01:05Prøv denne kyllingsuppen med indisk vri
Denne suppeoppskriften med masse smak og krydder er perfekt nå som høstmørket faller på.23. september 2015 -
22 September 2015 - 13:45Pinot noir behøver ikke koste skjorta
Denne australske utgaven er supersjarmerende og så finnes den allerede i svært mange polhyller.22. september 2015 -
22 September 2015 - 01:05Hjemmelagete fiskekaker er best
Bare prøv denne oppskriften med smaksrikt tilbehør.22. september 2015 -
22 September 2015 - 00:52Lær om øl av en ekte bryggmester
Etter dette kurset vet du hva som skiller de mange ølsortene fra hverandre og hva som gjør et øl godt.22. september 2015 -
21 September 2015 - 01:05Så lite skal til for å skape stor middagsstemning
Noen egg, bacon og sopp, gjerne selvplukket. Ja, da har du det du trenger til et herremåltid .21. september 2015 -
20 September 2015 - 11:03Lær å lage verdens beste vegetarretter
Lær deg hemmeligheten bak verdens beste vegetarretter gjennom dette matkurset med den indiske ekspert Niru Kumra.20. september 2015 -
19 September 2015 - 19:50Enestående smaking av topp champagner
Bli med og opplev 9 utsøkte champagner og lær mer om et av verdens mest berømte vinområder.19. september 2015 -
19 September 2015 - 01:58By på en nydelig rett med breiflabb i dag
Det er sausen som gjør susen i denne oppskriften. Den gode smaken av søt sitrus matcher breiflabbens hummeraktige karakter veldig godt.19. september 2015 -
18 September 2015 - 12:49Med denne drinken blir det høstkos
Smaksrik og krydret, akkurat det vi trenger en høstkveld om den er regntung eller ei.18. september 2015 -
18 September 2015 - 12:30Se hva Norges beste kokker får til
Aller best er Kåre Andre Hjartholm som jobber på Geir Skeie-eide Brygga 11. Han tok innersvingen med sin meny i NM i kokkekunst.18. september 2015 -
18 September 2015 - 07:35Lær å lage verdens beste vegetarretter
Lær deg hemmeligheten bak verdens beste vegetarretter gjennom dette matkurset med den indiske ekspert Niru Kumra.18. september 2015 -
18 September 2015 - 01:06Lær å smake vin med Toralf Bølgen
En av landets fremste vineksperter, Toralf Bølgen, lærer deg hvordan du smaker og bedømmer vin. Bli med og få mer ut av dine vinopplevelser du også.18. september 2015 -
18 September 2015 - 01:05Slik kan også en burger serveres
En skikkelig saftig burger med frisk paprikasalsa er dagens lille fristelse.18. september 2015 -
18 September 2015 - 01:00Han er Norges dyktigste servitør
Marius Fidje Tjelta stakk av med soleklar seier i det første NM for servitører i Tromsø.18. september 2015 -
17 September 2015 - 12:00Hell øl i browniedeigen, du vil ikke angre
Det mørkeste ølet er en undervurdert ingrediens til sjokoladekaker som denne.17. september 2015 -
17 September 2015 - 11:35Frelst på barolo? Da må du få med deg denne smakingen
Opplev mer enn 20 forskjellige vinhus fra Barolo og resten av Piemonte til en enestående smaking her i Norge.17. september 2015 -
17 September 2015 - 01:05Blåskjellene blir ekstra gode med mørkt øl
Glem hvitvin til blåskjellene. Denne oppskriften har mørkt øl i både gryte og glass.17. september 2015 -
16 September 2015 - 13:45Glemt perle er blant Italias beste viner
Denne produsenten fra Vulture i Basilicata lager bare én vin, og den bør ikke forbli usmakt.16. september 2015 -
16 September 2015 - 13:00Bordeaux, Burgund, Piemonte eller portvin?
Alle de mest ettertraktete områdene er representert med solide viner og årganger i Vinmonopolets høstauksjon.16. september 2015