10 November 2015 - 13:45
Disse cava-ene er like gode som champagne
For 145 kroner får du en knallgod boblevin. Legger du på 25 kroner får du en virkelige lekkerbisken.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
10. november 2015 -
10 November 2015 - 11:03Har han laget en ny drinkklassiker?
Moe Aljaff fra Brooms & Hatchets skal representere Norge i verdensfinalen i Bacardi Legacy.10. november 2015 -
10 November 2015 - 10:16Cava med slottstanker
Manuel Raventós satser på xarel-lo og lang lagring på bunnfallet for å oppnå en svært kompleks cavastil.10. november 2015 -
10 November 2015 - 10:02Lurer du på hvor champagne får boblene fra?
Uten kunnskapen om den viktige andregangsgjæringen i flaske ville verden vært en multimilliardindustri fattigere. Her gir Master of Wine Mai Tjemsland en kortfattet oppsummering av hva som faktisk skjer under denne prosessen.10. november 2015 -
10 November 2015 - 00:23Disse juleølene kan ikke bestilles på vanlig måte
Varer fra tilleggsutvalget kjøpes inn av det enkelte butikk. Men mange utsalg fører også disse juleølene nå i sesongen.10. november 2015 -
09 November 2015 - 14:17Her er de beste sterke norske juleølene
Utvalget av juleøl har aldri vært så stort som i år. Sjekk hvilke som er best blant de norske juleølene.09. november 2015 -
07 November 2015 - 02:20Slik lager du perfekte fiskeretter
Profesjonelle kokker lærer deg alle triksene slik at dine fiskeretter blir perfekte - hver gang.07. november 2015 -
07 November 2015 - 02:05Alle takker ja til middagsinvitasjon når lammefrikasse er på menyen
Klassisk lammefrikasse er enkelt som bare det og noe alle liker. Test ut denne oppskriften.07. november 2015 -
07 November 2015 - 01:05Slik gir du torsken et ekstra kick
Torsk tåler mye smak i tilbehøret. Den får akkurat passe med juling i denne knallgode bacalaoinnspirerte oppskriften.07. november 2015 -
06 November 2015 - 14:07Det mysser av klassiske godbiter - men det koster
Portvin, champagne og vellagret bordeauxvin er i sesong og nå i salg på et Vinmonopol nær deg.06. november 2015 -
06 November 2015 - 13:00Lag karsken slik skottene gjør det
Skotsk whisky setter en ekstra spiss på kaffen. Og her er det rom for å eksperimentere, men ikke ved å være gjerrig med råvarene.06. november 2015 -
05 November 2015 - 13:00Denne vrien på eplekake lages på de beste restauranter
Crumble er å finne på de fleste dessertmenyer. Sammen med frukt er det en genial kombinasjon. Denne oppskriften gir garantert suksess.05. november 2015 -
04 November 2015 - 13:45Topp vin fra 1100 år gammel vinmark
Vinmarken Stielle er en av de eldste navngitte vinmarkene i Toscana. Det har gitt en høyst moderne vin.04. november 2015 -
04 November 2015 - 10:44I denne baren nøyer de seg ikke bare med å lage gode drinker
Himkok er ikke bare en bar med et kult navn og barbersalong. Det er et barkonsept som er unikt, ikke bare i norsk, men også internasjonal sammenheng.04. november 2015 -
03 November 2015 - 13:45En av de aller beste boksvinene
Så er den laget av en mester som kan lene seg på mer enn 1600 års erfaring.03. november 2015 -
03 November 2015 - 10:00Noma Australia utsolgt på 90 sekunder
5600 kuverter a 3000 NOK er resultatet.03. november 2015 -
03 November 2015 - 08:06Opplev det ypperste fra Chablis. Smak grand-cru og premier-cru chabliser i flere årganger
Lær alt om denne berømte vinstilen og bli kjent med området Chablis' unike karakter. Du får smake i alt 12 viner hvorav ti tilhører den absolutte toppen.03. november 2015 -
03 November 2015 - 02:00Så fristende blir dagens middag
Denne lekre lakseretten er også svært lettlaget. Bare prøv denne supre oppskriften.03. november 2015 -
02 November 2015 - 10:15De lager boblevin med helt andre grep enn selv de beste champagneprodusenter
Hos Ca’ del Vent er målet å formidle nøyaktig det som naturen gir til enhver tid.02. november 2015 -
01 November 2015 - 14:19Bli en mester med kjøtt
Norges ledende kokker lærer deg alle teknikkene som får kjøttet til å smelte på tunga både hos deg og dine venner.01. november 2015 -
01 November 2015 - 14:13Grunnkurs i saus
Bli en mester med saus. La Norges ledende kokker lære deg alt du behøver å vite for å lage perfekte sauser.01. november 2015 -
01 November 2015 - 14:01Bli en mester med kjøtt
Norges ledende kokker lærer deg alle teknikkene som får kjøttet til å smelte på tunga både hos deg og dine venner.01. november 2015 -
31 Oktober 2015 - 17:08Lær alt om chablis, sancerre, rosévin, prosecco og cava
Mai Tjemsland, som er en av tre med tittelen Master of Wine i Norge, lar deg bli kjent med vinene vi aller mest forbinder med sommer og sol.31. oktober 2015 -
31 Oktober 2015 - 02:00Slik har du kanskje ikke laget frikasseen før
Gjør stas på søndagsmiddagen og følg denne oppskriften på en kyllinggryte litt utenom det vanlige.31. oktober 2015 -
31 Oktober 2015 - 01:34Forrett, smårett eller hovedrett? Denne gjør jobben uansett
Sei er en undervurdert råvare. Prøv denne oppskriften og blir overbevist om hvor mye smak denne fiskesorten har.31. oktober 2015