Artikler i arkivet

09 Mars 2016 - 12:19

Dette blir det skikkelig god vin av

Yarra Valley peker seg ut som det mest spennende området for pinot noir fra «down under». Den økende interessen for kjøligklima-vin har gjort at «dalen» også er blitt en hot spot for annerledestenkende shirazprodusenter.

09. mars 2016

09 Mars 2016 - 10:40

Disse gutta gleder seg til baillbuffeten

Noen sier du må ha vokst opp med ball for å sette fullt ut pris på baill. Thordar Bergh Skeide og Oliver Gjertsen har i alle fall ingenting imot den. Aller mest autentisk er den på tradisjonsrike Nordmørskaféen.

09. mars 2016

09 Mars 2016 - 01:51

Nummer tre i Norden

Marius Fidje Tjelta er Nordens tredje beste i servitørfaget.

09. mars 2016

09 Mars 2016 - 01:05

Dette smaker sommer - uansett hvilket vær det er i dag

Summen av søte nypoteter, laks og rømme med myke, men sprø blader av hodesalat er smaken av sommer.

09. mars 2016

08 Mars 2016 - 18:50

Her er de beste godbitene i mars

Drøyt 400 viner - som nyheter i bestillingsutvalget og nye årganger - er testet de siste ukene. Her er oversikten.

08. mars 2016

08 Mars 2016 - 13:45

Disse nyhetene i polhylla må du få med deg

Vin laget av druer fra velvoksne vinstokker til 120 kroner flasken er gaven fra Anna Espelt på kvinnedagen. Og vinene finnes i et polutsalg nær deg.

08. mars 2016

08 Mars 2016 - 10:22

Vi kan takke kvinnene i Rwanda for all den gode kaffen

Rwanda er blitt en ny liten kaffestormakt. Og det i løpet av ett drøyt tiår. Men Rwanda hadde aldri vært den kaffenasjonen den er i dag, hvis det ikke hadde vært for kvinnene.

08. mars 2016

08 Mars 2016 - 01:05

Kvinnedagsmenyen kan ingen si nei til

Om du ikke feirer 8. mars, kan du likevel gjøre som to av landets beste kvinnelige kokker, Miriam Østvik Jenssen og Kari Innerå. Her er oppskriftene.

08. mars 2016

08 Mars 2016 - 00:00

Fabelaktig skalldyrkurs

Norges beste kokker lærer deg sine beste oppskrifter og fremgangsmåter for hvordan du blir en mester med verdens beste skalldyr.

08. mars 2016

07 Mars 2016 - 10:00

9 oppskrifter med laks som garantert faller i smak

Laks er en veldig anvendelig fiskeråvare som gir de beste retter. Her får du ny inspirasjon. Prøv en av disse oppskriftene.

07. mars 2016

07 Mars 2016 - 01:39

Slike karbonader bør du lage oftere

Du trenger slett ikke kjøtt for at karbonadene skal smake mye og godt. Her er oppskriften.

07. mars 2016

06 Mars 2016 - 13:00

Bli med å smake amarone fra de beste årgangene

La deg fortrylle av 12 viner fra herlige Veneto, ikke bare amarone men også valpolicella, ripasso og recioto.

06. mars 2016

06 Mars 2016 - 10:43

Eksklusiv middag med tyske vinkunstnere på Aymara

Kjøkkenet på Aymara, med Kim Daniel Mikalsen i spissen, byr på en 5-retters meny basert på den norske vinterens beste råvarer. Tre av de mest anerkjente vinprodusentene fra Tyskland setter vin til. Dette blir en festaften du ikke vil gå glipp av.

06. mars 2016

05 Mars 2016 - 01:06

I dag lager du biffen av elg

Har du ikke elg i fryseren, kan du godt erstatte med storfe. Det er kryddersmøret som gjør størst sus i denne oppskriften.

05. mars 2016

05 Mars 2016 - 01:05

Så heftig kan også skreimiddagen bli

Posjert egg og pancetta løfter det faste torskekjøttet til nye høyder.

05. mars 2016

04 Mars 2016 - 16:10

Nå kan du lære alt du har lurt på om juleøl

Det er ingen ringere enn Norges fremste ølekspert, Amund Polden Arnesen, som i løpet av noen ettermiddagstimer skal ta deg gjennom juleølets mange spennende sider.

04. mars 2016

04 Mars 2016 - 13:00

Denne drinken festet de med på Oscar-utdelingen

Eller det vil si den norske festen som utspant seg et steinkast unna gallaen hvor de heteste stjernene befant seg.

04. mars 2016

04 Mars 2016 - 12:35

God cognac krever god tid

Maxime Trijols cognacer fra Grande Champagne er solid håndverk fra ende til annen. Og en god demonstrasjon av dette områdets eksepsjonelle karakter. Men du må ha tålmodighet. Helst 40-50 år. Eller kanskje 80?

04. mars 2016