27 April 2020 - 14:45
Slik lager du perfekt fish & chips
Fish and chips er britenes favoritt kosemat - slik lager du denne tradisjonsrike retten perfekt hjemme.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
27. april 2020 -
27 April 2020 - 08:46Kystnær vin er det nye hotte
Envinate består av fire energiske spanske vinmakere som lager vin fra (foreløpig) tre områder hvor de mener det fortsatt er et stort uutnyttet potensial. De opererer helt uavhengig av de spanske vinlovene, men med dyp respekt for terroiret og tradisjonell27. april 2020 -
27 April 2020 - 08:43Rydd plass i kjelleren for Tenerife-vin, disse overbeviser stort
At Norge er blitt et stort marked for Envinates Tenerife-vin, skyldes neppe «grankafarerne». Når det er sagt, så byr vinene på fantastisk valuta for pengene og et lagringspotensial som du kan være med å teste ut.27. april 2020 -
27 April 2020 - 01:00Disse bollene er avhengighetsskapende - nå kan du lage dem hjemme
Det er mandag, men det er lov å fantasere om en skål med nystekte kroketter og et glass iskaldt øl eller hvitvin. Eller du kan la dem være del av et helt måltid.27. april 2020 -
25 April 2020 - 01:02By på denne kraftpakken av en fiskerett
Det er linseragout-en som setter et ekstra kraftig preg på denne retten.25. april 2020 -
24 April 2020 - 13:00Server denne drinken til den som passer grillen, og det blir fart på sakene
Med whisky i bloody mary-en får du et lett røykpreg som blander seg fint med røyken fra grillen. Samtidig som denne drinken er så stofflig at den stagger den verste sulten.24. april 2020 -
24 April 2020 - 01:00Kje på grillen smaker helt fantastisk
Kjekjøtt er en fantastisk råvare vi burde spise mye mer av - ikke minst nå når grillsesongen starter for fullt. Med denne oppskriften får du alt det du liker aller best på en og samme tallerken.24. april 2020 -
23 April 2020 - 12:00Gulrotkake går i en egen mage
Og den stopper ikke å få lyst på mer. Denne oppskriften gir ekstra og ikke minst krydret kake.23. april 2020 -
23 April 2020 - 01:00Småsulten? Denne retten gir deg akkurat det du trenger
Den er super som en smårett alene - eller som del av et tapasbord, for det er lov å kose seg selv om det bare er familien til bords.23. april 2020 -
22 April 2020 - 13:45Disse lekre røde dråpene finnes på et pol nær deg
Se videoen med vinmakeren i hennes egen vinkjeller. Hun byr også på flere fascinerende viner til samme gunstige pris.22. april 2020 -
22 April 2020 - 01:00Når selleri tilberedes på denne måten, kan alle spise den
Stilkselleri har en markant smak som du enten elsker eller hater, med varmebehandling og fløtegratinering, får pipa en annen lys - for dette kan ingen si nei til.22. april 2020 -
21 April 2020 - 13:45Prøv noe helt nytt og knallgodt fra Argentina
Rødvin uten svoveltilsetning må sies å være en revolusjon fra et vinland som ikke er mest kjent for å tenke i disse baner. Og resultatet er knallbra.21. april 2020 -
21 April 2020 - 01:00Denne lasagne-vrien lager du med torsk fra fryseren og et glass pesto
Du trenger selvsagt også lasagneplater, og det er selvfølgelig mulig å lage retten med fersk fisk. Og hjemmelaget pesto. Velg det som passer deg, smaken blir god uansett.21. april 2020 -
20 April 2020 - 13:00Denne friske og smaksrike fiskeretten får både humøret og smaksløkene ut av vinterdvale
Svært få ting er så deilig enkelt som helgrillet fisk. Kjøper du ferdigrenset fisk, blir det lettere å både tilberede og servere. Ikke fått ut grillen ennå? Denne herlige oppskriften kan også stekes i ovn.20. april 2020 -
20 April 2020 - 09:32Mendoza får ny energi fra andre druer enn malbec - som grenache
Mens interessen de siste årene har vendt seg mot stadig høyere og kjøligere områder i Mendozas vestlige ytterkant, skjer det fortsatt nyutvikling i den historiske delen av området, med både nye og virkelig gamle druesorter.20. april 2020 -
20 April 2020 - 09:00Her er det geita som er solisten
Mens det har vært en høyst nødvendig debatt om alt sauekjøttet som destrueres, er det lett å glemme en annen ressurs som ikke får den oppmerksomheten den fortjener, nemlig geitekjøttet. Det har Torstein Kollevåg og Eivind Kandal på Sølvane Gard klart å gj20. april 2020 -
20 April 2020 - 08:53Det er i Uco det skjer nå - og framover
Det er ikke bare høyden over havet som skiller Uco fra Mendoza Primera Zona. Også aktivitetsnivået, og aller mest alt som er knyttet til det som finnes under jordskorpen. Som i sin tur gir muligheter til å vise særlig malbecs svært gode egenskaper til å t20. april 2020 -
18 April 2020 - 01:01Denne fiskeretten er både enkel å lykkes med samtidig som den smaker mye og godt
Breiflabb er fiskeverdenens svar på hummer, men denne retten kan godt lages med annen type fisk.18. april 2020 -
18 April 2020 - 01:00Helgrillet filet er herlig helgekos
Svinefileten blir særdeles smakfull om du tilbereder den på grillen, og med en av disse dressingene blir den også ekstra saftig.18. april 2020 -
17 April 2020 - 13:00Miks denne leskende øldrinken til tacoen
Michelada er en klassiker til nachos og taco, men denne utgaven har mer karakter fra ølet som brukes.17. april 2020 -
17 April 2020 - 09:26For Sør-Amerikas lilleputtstat Uruguay er det denne druen som skaper magien - men mye annet er i emning
Når vi snakker om dagens situasjon for Uruguays viner, er det ord som spennende, dynamisk, banebrytende og med stort potensial som brukes. Å se på vinlandet Uruguay i dag er som å se det med øynene til en nyfødt: alt er fascinerende og oppmerksomhetsvekke17. april 2020 -
17 April 2020 - 01:00Med dette til middag drømmer du deg tilbake til sommerferier som har vært - og som trolig ikke blir noe av i år
Men smaken av Hellas og resten av Middelhavet kan vi gjenskape daglig på eget kjøkken. Denne retten vil du elske.17. april 2020 -
16 April 2020 - 12:00Pesto gjør ostekaken ekstra spennende
Pesto kan altså brukes til mer enn pasta eller pizza. Her i en søt versjon gjør den ostekaken ekstra vårlig.16. april 2020 -
16 April 2020 - 01:00I dag spiller tomatene hovedrollen
Til denne retten velger du ekstra kjøttfulle tomater som kumato eller plommetomat og du blir overrasket hvor godt de gjør seg som midtpunkt.16. april 2020 -
15 April 2020 - 13:45Bruk den ekstra fritiden til å bli kjent med både et nytt vinland og en ny drue
Sjelden har representasjonen i basisutvalget av denne søramerikanske vinlilleputten Uruguay vært bedre enn nå – med to viner som begge er basert på flaggskipdruen tannat og er knallgode kjøp.15. april 2020