Artikler i arkivet

22 September 2020 - 14:03

Winemakers Dinner: Østerrikske viner i toppklasse møter heftige smaker på restaurantperlen Plah

Det er duket opp til en svært gastronomisk aften når vinene til en av Østerrikets beste vinmakere settes til topprestauranten Plahs lekre og smaksintense thai-meny.

22. september 2020

22 September 2020 - 13:45

Her får du mye kosevin for pengene

Denne billige spanske rødvinen er dessuten økologisk og derfor et ekstra godt kjøp.

22. september 2020

22 September 2020 - 01:00

Slik får du helgefølelsen på en tirsdag

Fersk fisk som flaker seg perfekt på toppen av en suppe med masse gode grønnsaker er det som skal til. Du kan også bruke torsk.

22. september 2020

21 September 2020 - 13:05

Skaff deg en siste smakebit av disse vinene - det blir et år til neste gang

For nå er det nesten slutt og da må du vente til neste år med påfyll.

21. september 2020

21 September 2020 - 11:42

Denne italienske klassikeren er så god at du kommer til å lage den igjen og igjen

Svært få ting er så innbydende og deilig som kremet polenta. Med skogens sopp og taleggio blir dette et av høstens mest etterlengtede måltider. At middagen er unnagjort på et blunk, er heller ikke å forakte.

21. september 2020

21 September 2020 - 03:43

De beste er rett og slett sterkt norsk

Vi snakker om mjød på 11,5 prosent og sake på 16, men også et lekkert surøl. Felles for alle tre er at de er helnorske og dessuten helt fantastiske.

21. september 2020

19 September 2020 - 00:28

Lag din egen online vinkjeller

I din egen vinkjeller på nettet kan du lagre opplysninger om de vinene du har spart på og/eller har smakt. Uansett hvor i verden du måtte befinne deg, kan du logge deg inn og legge inn nye opplysninger eller nye viner.

19. september 2020

18 September 2020 - 13:00

Gi sangriaen en høstlig smak

Tranebær kan fortsatt plukkes i skogen, men finnes også i noen butikkhyller, eller i fryseren. De setter sammen med gin en syrlig og frisk skogssmak på sangriaen.

18. september 2020

16 September 2020 - 12:46

Her får du pinot noir fra boks som ville kostet nærmere 200 kroner flasken

Du får med andre ord mye for pengene og ikke minst en veldig deilig munnfull om du kjøper denne treliteren med pinot.

16. september 2020

14 September 2020 - 08:31

Dette er noe av det heftigste som lages sør for Roma

Frank Cornelissens røde enkeltparsellsviner i 2017-årgang er sublime, og koster ikke særlig mer enn en kommune-barolo fra en god produsent. _{Denne arti}

14. september 2020

14 September 2020 - 01:56

Saftig kylling er ingen sak med denne oppgraderte retro-oppskriften

Kyllingfrikassé bringer minner om svunnen tid, men er absolutt en rett som fortjener sin plass på tallerkenen. Med disse få enkle grepene smaker den bedre enn bestemor sin, og er på plass på kjøkkenbordet i løpet av en liten halvtime. _{Denne arti}

14. september 2020

12 September 2020 - 13:41

Endelig er Vesterålen på Norges matkart

Det er ikke et minutt for tidlig, med tanke på hvor mye den virkelige «yttersia» har betydd for norsk matkultur. Det måtte en handlekraftig og hjemvendt sigerfjordværing til. Halvar Ellingsen er denne delen av Nord-Norges nye helt og Kvitnes Gård den nye

12. september 2020

11 September 2020 - 18:01

Smak 7 elegante viner fra England, deriblant en svært eksklusiv musserende fra 2010

England er det aller heteste på vinfronten for tiden. Denne kvelden blir det både lekre bobler og stille viner av den røde og hvite typen i glasset, når en av Kents toppprodusenter viser frem hele sin portefølje med mer på Sentralen i Oslo.

11. september 2020

11 September 2020 - 13:00

En siste smak av sommer før høsten tar overhånd

Romlikør med smak av ingefær og eksotisk sitron gir sammen med tonic en leskende og samtidig smaksintens avskjed med sommeren.

11. september 2020

10 September 2020 - 12:00

Slik blir plommene fra hagen til den deiligste dessert

Har du ikke egne plommer, og heller ikke norske, er dette også en fin måte å utnytte de noe smaksløse importplommene.

10. september 2020

09 September 2020 - 13:45

Det er sjelden barbera er så deilig som denne

Den konkurrerer selv med (noen av) baroloene fra samme produsent.

09. september 2020

09 September 2020 - 11:50

72 produkter testet: Rekordmye gode øl og sidere som dekker alle behov og smaker - også for den som bare kjøper vin

Øl og sidermarkedet er blitt voksent - det lanseres stadig flere superseriøse produkter med god lagringsevne, noe som bidrar til å løfte renommeet. Rydd plass for øl og sider i kjelleren.

09. september 2020

08 September 2020 - 13:45

Denne rødvinen er uforståelig billig

En fyldig ni år gammel Douro-vin til 139,90 er egentlig en gåte.

08. september 2020

08 September 2020 - 01:00

I dag blir det fart på fiskegratengen

Blåmuggost er ikke så vanlig til fisk, men har du dilla allerede, må du prøve denne kombinasjonen. Om du ikke har det, bytt ut med en annen mildere kremosttype.

08. september 2020

07 September 2020 - 01:00

Dette er gatemat som virkelig sparker fra

Karamellisert og sprøstekt svinekjøtt bader i en sterk og fyldig chilisaus sammen med ferske eggnudler. Dette er kanskje noe av det aller beste Kina har å by på.

07. september 2020

06 September 2020 - 17:28

Byr på landets beste smør og kjøtt

Det er mulig vi terger på oss veganerne med å skrive om landets beste smør og kjøtt, men det og mye annet er innholdet i septembernummeret av Apéritif magasin. _{Denne artikkelen er kun for abonnenter.}

06. september 2020

05 September 2020 - 01:01

Det blir virkelig fest med dette på menyen

Helstekt breiflabbhale er noe av det beste du kan få av sjømat. Og med smaksrikt tilbehør som i denne oppskriften, blir retten et helt måltid i seg selv.

05. september 2020

04 September 2020 - 17:39

Dyrt og deilig: Dette er barolotoppen akkurat nå

Det er i hvert fall slik det ser ut om vi tar utgangspunkt i det som lanseres i spesialpolet fra 7. september. Nebbiolo + 2016 = deilig, men stadig dyrere.

04. september 2020