29 Juli 2022 - 13:55
Slik du aldri har smakt tørr Rheingau-riesling før
Disse rieslingene representerer nye og høyst spennende takter fra Rheingau.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
29. juli 2022 -
29 Juli 2022 - 13:34At denne rosévinen er blant de billigste, skyldes ikke kvaliteten
Den burde koste 50 kroner mer, og i motsetning til andre roseviner er det en som blir bedre med tiden. Hvorfor får du vite her.29. juli 2022 -
29 Juli 2022 - 11:00Skal du til Barcelona, må du ta turen innom Two Schmucks
Moe Aljaff bruker mer enn det beste av smaker for å nå sine mål. Hans Two Schmucks i multikulturelle Raval i Barcelona, er verdens 11. beste bar, men Moe nøyer seg ikke med det.29. juli 2022 -
28 Juli 2022 - 01:00Kremet bouillabaisse er en fyldig fiskesuppe som gir mersmak
Når fisk og skalldyr serveres som suppe, er det enkelt å ha mange til bords. Du tenger bare en stor kjele. Denne norske vrien på en fransk klassiker vil alle like.28. juli 2022 -
26 Juli 2022 - 10:06Lekre viner fra Bordeaux møter sesongens beste råvarer på Klosteret
Klosteret restaurant fyller 30 år og inviterer til 5-retters middag med lekre, lagringsdyktige viner fra Château Latour-Martillac.26. juli 2022 -
25 Juli 2022 - 08:00Norsk blomkål og østerriksk hvitvin hører sammen
Vi får alltid høre at vi må spise mer grønt og mindre kjøtt, det er ikke vanskelig på sommeren, så gode som de norske grønnsakene er nå.25. juli 2022 -
25 Juli 2022 - 01:00Når du lager pakker med kjøtt, tomat og ansjos blir smaken ekstra god
Denne oppskriften er også en fin måte å bruke opp rester av kjøtt, og det må slett ikke være lam. Bruker du rester, er tilberedningstiden dessuten kortere. Topp turmat.25. juli 2022 -
25 Juli 2022 - 01:00Med fylt pasta fra butikken lager du en riktig så smaksrik middag i dag
Enklere blir det ikke, men den gode smaken er i behold selv om du velger halvfabrikata.25. juli 2022 -
24 Juli 2022 - 15:21Slik lager du en forfriskende drink med pink gin og hjemmelaget ripssaft
Har du ikke mulighet til å lage rispssaften selv, duger den fra butikken aldeles utmerket.24. juli 2022 -
24 Juli 2022 - 14:05Når du bruker jordbær og rips, blir det en ny smak på den stekte ostekaken
Slik får du også variert bruken av sommerens bær i kakebaksten. Både jordbær og rips tåler fint varmebehandling.24. juli 2022 -
24 Juli 2022 - 13:06En agurksalat som denne er perfekt til fisk eller kjøtt, men kan nytes som den er
Så god som den norske agurken er nå, fortjener den å spille hovedrollen. Denne salaten kan gjøres enda mer mettende ved å tilsette ost, eller servere den til fisk eller kjøtt.24. juli 2022 -
24 Juli 2022 - 09:47Grüner veltliner trives ikke bare i løssjordsmonn
Det ble grundig dokumentert da Kremstal kom ut av skyggen og slo både Kamptal og Wagram i hartkorn under det årlige vinskuet i regi av Österreichische Traditionsweingüter.24. juli 2022 -
24 Juli 2022 - 01:00En hel breiflabbhale er en fest i seg selv, med lekker safranrisotto blir den perfekt
Ideen til denne retten kommer fra den Italienske klassikeren Osso Bucco som lages med kalveskank. Smakene passer også glimrende til breiflabb. Denne retten er kraftig både i smak og god god metthetsfølelse.24. juli 2022 -
23 Juli 2022 - 11:40Dette betyr NFT for markedet for dyre og ikke like dyre dråper
På kort tid har NFT – non-fungible-tokens – den digitale parallellen til samleobjekter, skapt en omsetning på mer enn 10 milliarder USD. Vi ser på hvilke muligheter som ligger i teknologien.23. juli 2022 -
23 Juli 2022 - 11:04Bak disse vinene står en ung kvinnelig vinkjendis
Vinene til 28 år gamle Baia Abuladze er å finne på topprestauranter i USA, og nå altså også i Norge.23. juli 2022 -
23 Juli 2022 - 01:00Pakk fisken inn i ris og frityr, og du er solgt
Retten vi foreslår i dag kommer garantert å bli en ny favoritt for deg også. Masse smak og sprø tekstur er forklaringen.23. juli 2022 -
23 Juli 2022 - 01:00Når tandoorikyllingen kommer som salat, har du plutselig en ny sommerfavoritt
Siden kylling marinert i tandoorimarinade bringer med seg så mye smak, er det ikke særlig mye annet som trengs i tillegg. Agurk, hjertesalat og tomater bidrar med sprø friskhet.23. juli 2022 -
22 Juli 2022 - 11:00Med denne blå drinken kan du drømme deg bort til tropiske strender
Eller bare sydenferien du kanskje ikke fikk eller har lagt bak deg allerede. Den gir samtidig skikkelig 70-talls stemning ved siden av at den smaker av aromatisk sitrus.22. juli 2022 -
21 Juli 2022 - 12:59Her får du magi for en liten penge
Denne vinen er laget av en av de beste, noe som ikke reflekteres i prisen.21. juli 2022 -
20 Juli 2022 - 15:30Jordnær og Eric Vildgaard er Københavns absolutte stjerneskudd
Eric Vildgaards historie er verdt å lytte til. Den har endt med en av de mest spennende restaurantene i verden som er belønnet med to Michelin-stjerner og 38. plass i Worlds50BestRestaurants.20. juli 2022 -
20 Juli 2022 - 14:27Den ekte fingermaten kommer fra Vest-Afrika
Det vestafrikanske kjøkken er fortsatt ukjent land for de fleste i Norden. Det er i ferd med å endre seg i takt med at kokker i London og New York sprer kunnskap om mat fra området mellom Senegal og Nigeria.20. juli 2022 -
20 Juli 2022 - 13:42Ikoyi er en av Londons hotteste restauranter akkurat nå
Kjøkken uten merkelapp: Jeremy Chan og Iré Hassan-Odukale serverer pepperfylte, avkulturaliserte retter på Ikoyi. En av Londons hotteste restauranter og nummer 49 på World50Best.20. juli 2022 -
20 Juli 2022 - 02:00Denne nå klassiske grillretten må du bare prøve
Å tre kyllingen over en ølboks mens den grilles er noe alle grillelskere må teste ut. Her er oppskriften.20. juli 2022 -
20 Juli 2022 - 01:00Sprøstekte hjemmelagde sildekaker er herlig sommermat
Fileter av den magre sommersilda er en delikatesse, og når de tilberedes på denne måten blir de lettere å akseptere for flere.20. juli 2022 -
17 Juli 2022 - 08:25Vellagret riesling gjør and og mango til et høydepunkt
Moden riesling med litt restsødme er undervurdert, og sammen med moden mango og andebryst blir det et festmåltid17. juli 2022