Matkurs og vinkurs

Winemakers Dinner 4. oktober i Oslo

Lekre viner fra Bordeaux møter sesongens beste råvarer på Klosteret

Lekre viner fra Bordeaux møter sesongens beste råvarer på Klosteret

Klosteret restaurant fyller 30 år og inviterer til 5-retters middag med lekre, lagringsdyktige viner fra Château Latour-Martillac.
26 Juli 2022 - 08:06

Husk at du som abonnent på Apéritifs Mat og vinklubb får rabatt på dette arrangementet. Se rabatten lenger ned på siden.

Klosteret, en av Oslos eldste og koseligste restauranter, fyller 30 år og inviterer til en perle av en middag. Til nydelige viner fra anerkjente Château Latour-Martillac utvikler kjøkkenet en helt egen 5-retters meny av sesongens beste, norske råvarer. Klosteret holder til i en bygård fra 1899 og er kjent for sine romantiske kjellerlokaler og lune atmosfære. Denne kvelden vil by på herlig rustikk, klassisk gourmetmat med et fransk tilsnitt satt til 7 utsøkte franske viner i toppklassen, og er akkurat det vi trenger når oktobermørkret brer seg over oss.

Det lille tårnet La-Tour kjennetegner eiendommen til Latour-Martillac
Det lille tårnet La-Tour kjennetegner eiendommen
til Latour-Martillac (Foto: Latour-Martillac)

Château Latour-Martillac holder hus i landsbyen Martillac i Bordeaux og er et av områdets mest gjenkjennelige. Dette takket være det lille tårnet som etter den franske revolusjon er det eneste gjenblivende av slottet La-Tour som opprinnelig sto på eiendommen. Det var dog først på 1800-tallet da Edouard Kressmann kom inn i bildet eiendommen tok navnet Château Latour-Martillac og ble kjent for sine bemerkelsesverdige viner.

Edouard Kressmann var opprinnelig tysk vinhandler og ble med tiden stadig mer involvert i vinhusets vinifikasjon. Han jobbet hardt på vingården, og noen av de hvite druesortene som i dag er å finne i vinmarkenes eldste deler, ble opprinnelig plantet av Edouard.

Her kan du se hva Apéritif mener om vinene til Latour-Martillac.

Frem til 1940-tallet lå vingårdens fokus kun på hvite druer, men dette endret seg da Edouards sønn Alfred overtok spakene og startet vinhusets moderne æra ved å kjøpe nye parseller viet til de røde. I dag er det Alfreds barnebarn Tristan og Loïc Kressman som råder over de totalt 50 hektarene vinmark.

Vinmarker i solnedgang i vakre Bordeaux
Château Latour-Martillacs vinmarker i vakre Bordeaux. (Foto: Latour Martillac)


Blant Château Latour-Martillacs beste årganger finner vi 2019, og denne kvelden får vi smake både Ch. Latour-Martillac Rouge 2019 og Ch. Latour-Martillac Blanc 2019 som begge har høstet lovord. I tillegg vil det serveres eldre årganger av Latour-Martillac, og vi vil også få anledning til å smake både rød og hvit Lagrave-Martillac, som er slottets andrevin.

Kveldens meny. Endringer kan forekomme.
Kveldens meny. Endringer kan forekomme.

Ta vare på alle minnene fra denne smakingen

Logg deg inn på Mine sider og gå til Mine kurs. Der finner du en oversikt over alt du får smake denne kvelden. Der ligger alle opplysninger om vinene, og du kan legge inn dine kommentarer og merke de du liker som favoritt. Da har har du alt du har smak av viner tilgjengelig på mobilen til en hver tid. Med andre ord du trenger ingen app.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Server skreien med skikkelige påskearomaer
Dagens rett
Skrei med spinat og appelsinsaus

Server skreien med skikkelige påskearomaer

Det er appelsinsmaken som sørger for det, men denne vrien fungerer også når det ikke er påske.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lammekoteletter er et godt alternativ til stek - i hvert fall med dette tilbehøret
Dagens rett

Lammekoteletter er et godt alternativ til stek - i hvert fall med dette tilbehøret

Det er ikke alltid at påskelammet må komme som stek eller lår. Lammekoteletter et et fin-fint alternativ - særlig om det er få rundt bordet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Påskedrinken i år lager du av det du har i skapet
Ukens drink

Påskedrinken i år lager du av det du har i skapet

Akevitt, tranebærjuice og gingerale er en herlig leskende og lett krydret kombinasjon som kommer med smaksgaranti.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Påskens beste lammeoppskrifter
Guide
Påskelam oppskrifter

Påskens beste lammeoppskrifter

Her finner du oppskrifter på alt fra tradisjonell lammestek til noen mer uvanlige lammeretter. Selvsagt med drikkeforslag.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Server skreien med skikkelige påskearomaer
Dagens rett
Skrei med spinat og appelsinsaus

Server skreien med skikkelige påskearomaer

Det er appelsinsmaken som sørger for det, men denne vrien fungerer også når det ikke er påske.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lammekoteletter er et godt alternativ til stek - i hvert fall med dette tilbehøret
Dagens rett

Lammekoteletter er et godt alternativ til stek - i hvert fall med dette tilbehøret

Det er ikke alltid at påskelammet må komme som stek eller lår. Lammekoteletter et et fin-fint alternativ - særlig om det er få rundt bordet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Store flasker i basis til knallpris
+
Ukens vin

Store flasker i basis til knallpris

Disse vinene er som skapt for påskebagasjen – eller kjelleren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlige påskeviner – uansett værforhold - og veldig gode kjøp
+
Godbiter i pollisten

Herlige påskeviner – uansett værforhold - og veldig gode kjøp

Med disse to i feriebagasjen er du godt forberedt. De finnes dessuten på svært mange pol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Ute hele dagen? Dette kommer til å gå ned på høykant - raskt å lage er det også
Dagens rett

Ute hele dagen? Dette kommer til å gå ned på høykant - raskt å lage er det også

Reinskav er nær sagt alltid å finne i selv den minste butikkens frysedisk. Derfor er det en selvfølgelig ingrediens i påskemenyen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Påskedrinken i år lager du av det du har i skapet
Ukens drink

Påskedrinken i år lager du av det du har i skapet

Akevitt, tranebærjuice og gingerale er en herlig leskende og lett krydret kombinasjon som kommer med smaksgaranti.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her