Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 28 April 2003 - 09:14

    En glad gullgutt

    Charles Tjessem (31) møtte veggen og falt i gulvet med et brak. To og et halvt år senere er han verdens beste og blideste kokk. Bak denne fantastiske bragden ligger en vilje av stål samt en genuin glede over å lage mat. Her får du tre av Charles' aller be
    28. april 2003
  • 28 April 2003 - 01:00

    Amundsen opp 70 prosent

    Vin- og spritimportøren Amundsen økte omsetningen med 70 prosent i fjor. Etter et halvtørt 2001, høstet selskapet et resultat på hele 4,0 millioner før skatt i 2002. Amundsen satser på fortsatt sterk vekst, blant annet ved å overta Norges mestselgende vin
    28. april 2003
  • 27 April 2003 - 01:00

    Bulgurfylt kyllingbryst

    Kylling er en kilde til gode nytelser. I dag er det kyllingbrystene som skal gi deg et førsommerlig lett måltid. Og, akkurat som i går, er det chardonnay vi i dag fyller i våre glass.
    27. april 2003
  • Breiflabbfilét nicoise
    26 April 2003 - 01:00

    Breiflabbfilét nicoise

    Breiflabb er helgens fiskeinnslag. En delikat fiskesort som med stor fordel kan nytes om og om igjen. Rikere hvitviner, gjerne basert på chardonnay, følger denne fisken på en forbilledlig måte. Derfor får du forslag til to franske godbiter.
    26. april 2003
  • 25 April 2003 - 11:26

    Argentinsk prisbombe av dimensjoner

    Ukens vin er en usedvanlig vellykket vin til åtti kroner. Ingen grunn til å legge igjen kroner hos Systembolaget når du kan bestille så god vin hos ditt nærmeste pol.
    25. april 2003
  • 25 April 2003 - 09:41

    Blodig godt

    Du behøver ikke ha vampyrtendenser for å sette pris på blod. Men at blod, enten det er fra dyre- eller planteriket, gir ekstra god smak er ukens meny et meget godt bevis for. Selvsagt hører forslag til godt vinfølge med.
    25. april 2003
  • 25 April 2003 - 01:00

    Ny importør av Santa Rita

    Den chilenske storprodusenten Santa Rita skifter i disse dager importør for det norske markedet. Saga Trading / AMKA Vinimport overtar 1. mai hele porteføljen etter Amundsen AS. Etter det Apéritif har fått opplyst vil prisene forbli de samme for Vinmonopo
    25. april 2003
  • Slik mikser du drinken Eirik Raude uten fare for liv og helse
    24 April 2003 - 17:17

    Slik mikser du drinken Eirik Raude uten fare for liv og helse

    Ukens drink er signert Roar Hildonen på Kontoret Bar og Brasserie i Trondheim. Som en ivrig forkjemper for drinker med så naturlige og gode råvarer som mulig gir han deg her en egenkomponert drink som passer for de som ikke vil ha en for søt longdrink.
    24. april 2003
  • 24 April 2003 - 01:01

    Folkesjarmøren

    De hvite vinene fra Gascogne signert Yves Grassa har tatt det norske vinpublikum med storm med Tariquet, og dermed satt standard for hvordan en hvitvin skal smake: Fruktig, fruktig og atter fruktig og til en fornuftig pris.
    24. april 2003
  • 24 April 2003 - 01:00

    Hvit wok med mange farger

    Det er vår, og solen steker godt. Enkelte har endog dristet seg til å lette på tøyet for å få litt farge på kroppen før sommeren kommer. Med mager kylling som ingrediens serveres et lettere wokmåltid som kanskje både frister og samtidig føles tvingende nø
    24. april 2003
  • 24 April 2003 - 01:00

    Årets champagnehøst halvert av frost

    Champagne-regionen opplevde for 14 dager siden et kulderas helt ned mot 10 kuldegrader. Dette har medført at det meste av områdets chardonnaydruer samt store deler av Pinot Meunier og Pinot Noir er gått tapt.
    24. april 2003
  • 23 April 2003 - 10:50

    God som gull

    Ørret fra norske oppdrettsanlegg er klar til å erobre Europa under det nye merkenavnet Norsk Fjord Ørret. Drahjelpen er selvsagt Charles Tjessems gull i kokke-VM. Og japanerne som allerede har sterke preferanser for ørret som råvare til sushi og sashimi.
    23. april 2003
  • 23 April 2003 - 01:00

    A cool summerbreeze

    En utrolig enkel men også spennende hverdagsrett er hva vi håper at denne salaten skal gi deg. Raskt å tilberede må ikke nødvendigvis bety det samme som enkel smak. En sauvignon blanc fra Loire vil nok også bidra sterkt til hyggen rundt middagsbordet.
    23. april 2003
  • 23 April 2003 - 01:00

    Bordeaux 2002 blir rimeligere enn først antatt

    Omsider er "en primeur"-salget i gang i Bordeaux. Og toppslottenes lanseringspriser er historisk lave. Château Latour og Château Lafite i 2002-årgangen selges nå i England for halve prisen av 2000-årgangen.
    23. april 2003
  • 22 April 2003 - 11:20

    Kan du klippe min sigar?

    Sigarer er ikke lenger like mystisk, men selv om snart alle har røykt en sigar, skaper klipping, tenning og spørsmål om slikking og andre morsomme påfunn fortsatt store utfordringer for mange. Men frykt ikke; det er i grunnen ganske enkelt, spesielt om du
    22. april 2003
  • 21 April 2003 - 01:00

    Eggepanne med squash

    Egg og påske hører garantert sammen. Vi spiser gjerne egg til frokost, og fortsetter også med andre matretter og bakverk der egg er en viktig ingrediens. Som i dag, hvor vi mikser sammen en eggepanne med masse godt i. Hva du ønsker å ha i glasset er opp t
    21. april 2003
  • 17 April 2003 - 01:00

    Ovnsbakt laksefilet

    Fisk har også sin plass i påsken. I dag er det laks som står på menyen, og den følges av en deilig fransk hvitvin. Nyt måltidet uten stress og mas, og kos deg ordentlig med maten.
    17. april 2003
  • 15 April 2003 - 14:00

    Nyheter på SAS Euroshop april

    Ut og reise til utlandet? Da kan det være vel verdt å ta turen innom tax-free butikken på Gardermoen. Der er nemlig hyllene fulle av nyheter, både røde og hvite viner, så vel som champagne og dessertvin. Apéritif har testet varene og funnet en rekke vinne
    15. april 2003
  • 15 April 2003 - 01:00

    Påskepai

    Påskepai bør, som navnet tilsier, være en perfekt og enkel middag i disse dager - uansett om du er hjemme eller på tur. Spansk hvitvin er forslaget for vinglasset.
    15. april 2003
  • 14 April 2003 - 14:30

    Onsdag 14. mai i Oslo - Smak 14 av Plaimonts deilige viner

    I området Gascogne, ikke langt unna Bordeaux, finner vi vinområdet Côtes de Saint Mont der kvalitetsprodusenten Plaimont holder hus. Her lages en rekke gode viner, ikke bare fra Côtes de Gascogne, men også fra området Madiran. Bli med og smak en lang
    14. april 2003
  • 14 April 2003 - 01:00

    Moules Light Beer

    Blåskjell er på lik linje med andre skalldyr relativt lette å forholde seg til. Imidlertid kan det være lurt å behandle slike råvarer med størst mulig forsiktighet med hensyn til temperatur ved oppbevaring. Lyst øl eller en frisk hvitvin er nam-nam til sl
    14. april 2003
  • 12 April 2003 - 01:00

    Uer med pasta og bønner

    Uer er en fisk du kan si mye pent om, men at den ser vakker ut der den kommer opp av vannet med sine store øyne når fiskelykken er deg bi - det er vel å trekke det litt langt. Årsaken til de store øynene er at den holder til på dypt vann og ikke klarer å
    12. april 2003
  • 11 April 2003 - 12:23

    En drink til å komme til å komme i ekstase av

    En skikkelig drink i påskens farger serveres deg nå som noen kanskje sårt trengte og velfortjente fridager ligger foran oss. Ukens drink kan meget vel sette enkelte påsketurister i ekstase. Ikke så sikkert at det er så dumt for kropp og sjel?
    11. april 2003
  • 11 April 2003 - 01:01

    Bedre og billigere enn i boks

    Når du går lei av å bære hjem firkantet emballasje fra polet og å drikke den samme vinen over en lengre periode, er ukens vin et godt alternativ. Enten du skal være i lav- eller høylandet i påsken. Rimelig og god og mye stiligere enn boks.
    11. april 2003
  • 11 April 2003 - 01:00

    Østers naturell

    Østers i naturell tilstand er rått og lekkert. Selvsagt er det mange som ikke kan fordra denne råvaren, og som ei heller ikke under noen omstendigheter ønsker å tilnærme seg den. For alle oss andre er det bare å slurpe i vei - med eller uten champagne. Go
    11. april 2003