01 Juli 2003 - 16:40
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
01. juli 2003
-
01 Juli 2003 - 01:00
Sommersalat med skalldyr
Sommeren er definitivt på plass. Derfor er også Dagens rett tilpasset årstiden, og vi serverer sommersalat med skalldyr. En lett og herlig rett som blir fullkommen med en utrolig sjarmerende og svært rimelig fransk hvitvin.01. juli 2003 -
27 Juni 2003 - 01:00
Long Island Iced Tea
Ukens drink gir inntrykk av å være et alkoholfritt alternativ. Men den gang ei; her finnes nemlig hele fem ingredienser som definitivt ikke kommer innenfor den kategorien. En klassisk drink som passer svært godt på denne årstiden.27. juni 2003 -
27 Juni 2003 - 01:00
Sommerkål med spekemat og Bulgur med tomat
Sommerkål er både sunt og godt. Matchet med litt spekemat og dressing, bulgur og en deilig tysk hvitvin er vi raskt oppe i skyene og svever. Husk å nyte de deilige friske grønnsakene i sommer!27. juni 2003 -
26 Juni 2003 - 01:00
Marinert tomat og mozarellasalat med krydderbakt kylling og bakte Rossevalpoteter
Et spennende måltid med masse smak og kanskje like lang smak som navnet på dagens rett indikerer er dagens middagsforslag til deg. Den lange tittelen blottlegger nemlig til fulle hva du får servert, og det hele ser svært så innbydende ut.26. juni 2003 -
25 Juni 2003 - 01:01
Sjarmerende spanjol
Ukens vin gir usedvanlig mye god smak for pengene. Og som skapt for årtidens anledninger, enten de finner sted ute eller inne. Og spesielt de som er med mat, for da trives den aller best. Husk bare at du ikke må servere den for varm.25. juni 2003 -
24 Juni 2003 - 01:00
Sprø salat med bisque
Sjøkreps er en svært viktig ingrediens i dagens middagsforslag. Husk endelig på at skallrestene er en like viktig ingrediens i bisquen. Vi medgir gjerne at oppskriften er noe mer avansert enn normalt. La imdlertid ikke dette være noen hindring for deg til24. juni 2003 -
23 Juni 2003 - 01:00
Pølsefest på grillen til St. Hans
Pølsefest forbindes i størst grad med barneselskaper. Imidlertid finnes det i dag et utall delikate pølsevarianter som med fordel kan trekkes frem på grillrista, spesielt nå som det er St. Hans. Øl er nærliggende som drikke, men det finnes selvsagt altern23. juni 2003 -
22 Juni 2003 - 01:00
Sommersalat nr. 1
Sommersalater er noe helt for seg selv. Ikke så mye ingrediensene i seg selv, men mer i at sammensetningen passer sommeren så inderlig godt. Derfor satser vi i Apéritif på nettopp slike middager i denne lyse årstiden. Selvsagt med forslag til knakende god22. juni 2003 -
20 Juni 2003 - 08:00
Lag en deilig punsj til sommerdagen
Straks er sommer, sol, varme og ferie her. En god anledning til å arrangere store selskaper byr seg sikkert flere ganger i løpet av denne sommeren. Da er det godt å ha en deilig punsjoppskrift i bakhånd. Skulle noen av gjestene få lyst på en annen drink h20. juni 2003 -
20 Juni 2003 - 01:00
Spekematanretning
Spekemat hører årstiden til. Vi gir deg her en full meny med alt det tilbehør du kan begjære. Forslag til vin i begge valører følger selvsagt med. Friskt øl er jo også godt til spekematen, så inviter noen gjerne noen vin- og ølvenner til fest.20. juni 2003 -
18 Juni 2003 - 10:00
Folkesjarmør
Denne uken vender vi blikket til Australia, for er det noen som har grepet på å lage viner som mange liker og som er perfekte for den norske grillsommeren, så må det være australierne.18. juni 2003 -
18 Juni 2003 - 01:00
Norges desidert største
Vin & Brennevinsleverandørenes forening (VBF) inviterer bransjen til det absolutt største arrangementet som til nå er holdt i Norge. Mer enn 40 utstillere vil delta på årets Norwegian Wine Expo (NWX) og samtlige av de ledende leverandører er med i år.18. juni 2003 -
17 Juni 2003 - 13:57Balansekunstens viner
Mosel assosieres av mange med noe lette og søtlige greier, men faktum er at regionen vest i Tyskland skjuler noen av landets og verdens største vinskatter. Viner som er født med stor møde og risiko.17. juni 2003 -
17 Juni 2003 - 01:00
Pål Ferner til Brand Partners
Pål Ferner har begynt som Brand Manager Wine hos Brand Partners. Ferner kommer fra vinimportøren Gaia Wine & Spirits og før det; Restaurant Baltazar i Oslo.17. juni 2003 -
17 Juni 2003 - 01:00
Hege Pedersen til Nordic Beverage Company
Hege Pedersen har begynt hos Nordic Beverage Company som Nordic Wine Manager. Hun kommer fra stillingen som Brand Manager Wine, hos Brand Partners AS, joint venture-selskapet mellom Pernod Ricard og SBG.17. juni 2003 -
16 Juni 2003 - 14:37
Trygt, godt og blått
Like sikkert som at sommeren er her, strømmer det på med meldinger om giftige blåskjell. Men det gjelder selvsagt bare blåskjellene du plukker selv. For de som du kjøper i butikken kommer alltid fra oppdrettsanlegg som er helt utenfor fare.16. juni 2003 -
14 Juni 2003 - 15:25
Test av sommerøl og lyst øl
I Apéritifs blindsmaking av i alt 27 øl av det lyse slaget måtte fjorårets beste sommerøl, Fredrikstad, i år se seg slått av vestfoldingenes øl, nemlig Grans, vel og merke med flaskevarianten. Ringnes Skjærgårdspils kom hakk i hæl. I klassen annet lyst øl14. juni 2003 -
14 Juni 2003 - 01:00
Norges beste vinkart og barmeny skal kåres
Også i år skal Norges beste vinkart og barmeny kåres under messen Norwegian Wine Expo 2003 som avholdes i Oslo Spektrum i tidsrommet fra den 24. til 26. august. I fjor var det Bagatelle og Kontoret Bar & Brasserie som vant hovedprisen for henholdsvis vink14. juni 2003 -
13 Juni 2003 - 15:29
Norges beste vinkart og barmeny skal kåres
Også i år skal Norges beste vinkart og barmeny kåres under messen Norwegian Wine Xpo 2003 som avholdes i Oslo Spektrum i tidsrommet fra den 24. til 26. august. I fjor var det Bagatelle og Kontoret Bar & Brasserie som vant hovedprisen for henholdsvis13. juni 2003 -
13 Juni 2003 - 01:00
Ingen champagne for Bollinger i år
Champagne Bollinger har avskrevet innhøstingen av druer i 2003 som et resultat av en massiv haglskur tidligere denne uken.13. juni 2003 -
12 Juni 2003 - 14:34
10. august i Oslo - NM i østersåpning 2003
FIXME: not implemented embed type for object type : <embed> I dag går NM i østersåpning av stabelen klokken 16:00 på Rådhusplassen i Oslo. Du som leser Apéritif på nettet kan inntil det siste melde deg på som gratis tilskuer. Vi kan love deg en12. juni 2003 -
12 Juni 2003 - 08:45
Test av sommerøl og lyst øl 2003
I Apéritifs blindsmaking av i alt 27 øl av det lyse slaget måtte fjorårets beste sommerøl, Fredrikstad, i år se seg slått av vestfoldingenes øl, nemlig Grans, vel og merke med flaskevarianten. Ringnes Skjærgårdspils kom hakk i hæl. I klassen annet lyst øl12. juni 2003 -
12 Juni 2003 - 01:00
Chilimarinert kyllingfilet
Kylling er en mager og svært takknemlig råvare å jobbe med i kjøkkenet. Kjøttet smaker relativt lite i seg selv, så en marinade er ofte en smaksbærende faktor. Tips til marinering samt gode vinforslag av både rød og hvit karakter får du dersom du leser vi12. juni 2003 -
11 Juni 2003 - 12:21
Dagens rett: Grillet laksefilet med pasta og fennikel
Hold grillen varm. I dag trakterer vi laks, og pasta følger med. Dersom du har verken tid eller anledning til å la fisken ligge i marinade får du heller dyppe den såvidt mens du venter på at grillen skal bli varm. En hvitvin fra Bordeaux er hva vårt vinva11. juni 2003