03 Juni 2004 - 08:56
Krydret lam på grillen
Å marinere grillkjøttet selv er unnagjort på et kvarter kvelden i forveien. Prøv denne oppskriften.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
03. juni 2004 -
03 Juni 2004 - 01:00
Klart for kokkekamp i Ålesund
Finalistene i årets Norgesmesterskap i Kokkekunst er klare. Blant 12 kandidater fra absolutt hele landet finner vi to jenter fra Lofoten og Harstad og fjorårets Norgesmester Geir Skeie fra Fitjar i Hordaland.03. juni 2004 -
02 Juni 2004 - 11:19
Test av sommerøl og lyst øl
Apéritifs smakspanel har blindsmakt 31 ulike ølsorter som er mer eller mindre velegnet for den lyse og varme årstid. Konklusjonen er at du har all grunn til å prise sommerens lyse gleder, enten alene som en duggfrisk tørsteslukker eller til mat.02. juni 2004 -
02 Juni 2004 - 01:01
Sjarmør for damene
Ukens vin appellerer kanskje mest til damene, både på grunn av navnet og selve vinstilen som er myk og saftig, men vi er overbevist om at gutta også lar seg forføre. Både med og uten matfølge.02. juni 2004 -
02 Juni 2004 - 01:00
Château Pavie 2003 lanseres for £1000 pr. kasse
St.-Emilion Premier Grand Cru Classe Château Pavie har nettopp startet salget av sin 2003-årgang. Prisen er den nette sum av £1000 pr. kasse.02. juni 2004 -
01 Juni 2004 - 11:52Banyuls er en ukjent eminense
Banyuls er så mye mer enn en søt rød vin til sjokolade. Det er en av verdens mest komplekse hetviner som har et langt videre bruksområde enn desserter. At området også lager imponerende tørre rødviner er nok et godt argument for å bli bedre kjent med dett01. juni 2004 -
01 Juni 2004 - 08:00
Med Chile som mål
Ulf Wadenstrøm, til daglig kjøkkensjef ved Restaurant Sjøhuset i Kristiansand, ble den lykkelige vinner av kokkekonkurransen Santa Rita Gourmet Cup. Nå har han vært i Chile og vist sine kokekunster for hele Santa Ritas ledelse. Få med deg de flotte vinner01. juni 2004 -
01 Juni 2004 - 01:00
Vinduft på internett
Nå er det snart mulig å lukte seg gjennom vinmarkene og produksjonen av vin - mens du surfer over landskapet på internett.01. juni 2004 -
31 Mai 2004 - 01:00
Pølsespyd
Uken startes med en variert pølsemeny. Men ikke bare pølser, for her er også frukt og grønnsaker med på å friske opp smaksbildet. Og for mange er det viktig å balansere smaken når pølser skal grilles. Kanskje ikke for barna, men så skal jo ikke de nyte dr31. Mai 2004 -
29 Mai 2004 - 01:00Marinert lammelår
Lammelår serveres som oftest ved påsketider. Og at det smaker lidderlig godt er det vel ingen tvil om. Hva med å kombinere lammelåret med grillsesongen? En lekker grillet skorpe gjør bare det allerede smakfulle lammekjøttet enda bedre.29. Mai 2004 -
28 Mai 2004 - 16:11
Vannvittig liten nyhet
Siste skudd på stammen for norsk kildevann er Imsdals nye 0,33 liters pet-flaske. Et praktisk alternativ for alle som liker flaskevann. Med denne nykommeren finnes det i dag hele 53 ulike varianter flaskevann i handelen.28. Mai 2004 -
28 Mai 2004 - 13:58
Apéritif inviterer til Norges største vinmesse - All verdens vin
Sett av søndag 19. september. Da er det igjen duket for Norges største vinmesse i Oslo Spektrum. Her kan du smake flere tusen forskjellige viner og møte produsenter fra hele verden. Og selvfølgelig er det Apéritif som arrangerer All verdens vin. Gled deg.28. Mai 2004 -
28 Mai 2004 - 08:00
Miks en litt uvanlig Daiquiri
Igjen blir det servert en svensk drink som avslutning på uken. Og denne gang er det rom som er råvare, noe Nicklas Helge på Gondolen i Stockholm er glad i. Høy grad av friskhet er med på å gjøre denne gule bomben til manges favoritt. God helg!28. Mai 2004 -
28 Mai 2004 - 01:00
Sole Hotel legges ut for salg
Som ledd i gjennomføringen av et generasjonsskifte, velger familien Laeskogen nå å legge ut Sole Hotel i Krødsherad for salg. Det er besluttet å konsolidere virksomheten og fokusere på kjernevirksomheten.28. Mai 2004 -
27 Mai 2004 - 12:16
Test av viner fra Roussillon
Det er først og fremst de søte røde vinene fra Roussillon som tiltrekker seg oppmerksomheten. Og de 12 banyulsene og mauryene i denne testen skuffer heller ikke. Men de åtte røde demonstrerer også høy kvalitet.27. Mai 2004 -
27 Mai 2004 - 09:47
Nesten gratis
Laks er så billig at den nesten er gratis. Og laks er perfekt til grilling både fordi den aldri blir tørr og fordi den tåler mye smak i marinade og tilbehør, også i vinen som følger den.27. Mai 2004 -
27 Mai 2004 - 01:00
Imponerende rød sødme
Det er først og fremst de søte røde vinene fra Roussillon som tiltrekker seg oppmerksomheten. Og de 12 banyulsene og mauryene i denne testen skuffer heller ikke. Komplekse viner som fortjener en plass i vinkartets dessertvinavdeling.27. Mai 2004 -
26 Mai 2004 - 13:21
Redlight Beer - 80 prosent mindre sukker
Redlight Beer ble denne måneden verdenslansert i Norge, og er Europas første Super Premium øl, en betegnelse på øl med vesentlig redusert sukkermengde. Hele 80 prosent mindre sukker enn tradisjonell norsk øl er fasit for dette ølet.26. Mai 2004 -
26 Mai 2004 - 01:01
Topp kjøp fra øst
Ungarn er storleverandør av hvitvin til norske forbrukere. Ukens vin hever seg høyt over masseproduktene fra øst. En karakterfull vin av topp kvalitet til gunstig pris som i tillegg tåler skikkelig kraftig matfølge.26. Mai 2004 -
26 Mai 2004 - 01:00
Bolognese
Spagettiretter er som regel enkle å tilberede, og det samtidig som smaken selvsagt er ivaretatt. Det gjelder bare å benytte gode råvarer her som i all annen mattilberedning. Til denne retten synes vi også at en argentinsk bonarda passer som dagens rødvins26. Mai 2004 -
26 Mai 2004 - 01:00
Italiensk supervinmaker til Banfi
Den italienske vinmakeren Riccardo Cotarella er ansatt som konsulent hos den kjente vinprodusenten Banfi i Montalcino.26. Mai 2004 -
25 Mai 2004 - 10:44
Dristig dame fra sør
Marjorie Gallet er et friskt pust i Roussillons tradisjonsbundne vinverden. Mens de fleste vinbønder leverer druene sine til kooperativene for priser som ikke er til å leve av, har hun som mål å konvertere druene til vin det snakkes om.25. Mai 2004 -
25 Mai 2004 - 01:00
Første Bordeaux Cru Classé med skrukork
Den første Cru Classé fra Bordeaux med skrukork er nå klar for det Europeiske markedet.25. Mai 2004 -
24 Mai 2004 - 16:00
Karakteren finnes i terroiret
Fra et område som teller fem ganger ti kilometer kommer verdens mest karakteristiske viner laget av den i utgangspunktet karakterløse druen chardonnay. Og årsaken er å finne i begrepet terroir.24. Mai 2004 -
24 Mai 2004 - 09:13
Gyllen sødme fra Østerrike
Heidi Schröck er den best tenkelige ambassadør for den gamle østerriksk-ungarske tradisjonen med ausbruchviner. Som har en fremtredende plass blant verdens edleste søte viner.24. Mai 2004