Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 28 Juni 2004 - 12:00

    Nål og diplom?

    Styret i Den Norske Vinkelnerforening beklager på det sterkeste at det mangler oversikt over hvilke av medlemmene som ikke har mottatt diplom og/eller nål. Dette gjelder spesielt kullene som gikk ut i 2002 og 2003.
    28. juni 2004
  • 28 Juni 2004 - 11:59

    Sjekkehjelp

    Styret i foreningen ønsker å bli mer aktive mot medlemmene og ønsker i størst mulig grad å gjøre dette gjennom e-post og hjemmesiden, www.aperitif.no/DNVF . Les videre og sjekk om vår informasjon om deg er korrekt.
    28. juni 2004
  • 28 Juni 2004 - 11:58

    Stoffbehov

    For at hjemmesidene til foreningen www.aperitif.no/DNVF skal være mest mulig interessante må vi øke aktivitetsnivået på sidene. Det betyr mer stoff, og det klarer vi ikke uten hjelp fra medlemmene. Les videre og se hvordan DU kan bidra.
    28. juni 2004
  • 28 Juni 2004 - 11:57

    DNVF på NWX

    Representanter fra styret vil være tilstede under årets Norwegian Wine Expo i Oslo Spektrum, som avholdes 19. til 22. september 2004.
    28. juni 2004
  • 28 Juni 2004 - 11:43

    Bølgen & Moi Hudson, New York

    Den norske matkulturens motangrep på den amerikanske signert Bølgen & Moi endte i den lille byen Hudson, to timer nord for New York. Men det er fortsatt ikke utelukket at nordmennene invaderer Manhattan en dag.
    28. juni 2004
  • 28 Juni 2004 - 01:00

    Cava eller champagne?

    Trenede vinsmakere kan som oftest fortelle deg om det er cava eller champagne de har i glasset under en blindsmaking. Nå er det mulig også for alle andre å skille boblevannet fra hverandre, og det uten å ta den minste smak på godsakene.
    28. juni 2004
  • 27 Juni 2004 - 01:00

    Grilla kamskjell med salat

    En delikatesse som kamskjell vitterlig er fortjener å akkompagneres av de aller beste hvitviner. De finner vi raskt i den franske vinregionen Alsace, der to ulike men svært gode viner basert på områdets godkjente druer blir vårt forslag til deg.
    27. juni 2004
  • 26 Juni 2004 - 01:00

    Svinekjøtt i wok

    Svinekjøttet har den flotte egenskapen at det like godt kan kombineres med hotte som med fruktige ingredienser. Det krever også minimalt med tid for å bli til en herlig middag. Da har du også tid til å nyte den gode vinen vi anbefaler. God helg!
    26. juni 2004
  • 25 Juni 2004 - 10:19

    Server denne drinken så blir du en helt - Vanilla Apple In

    Nok en frisk drink serveres deg nå som sommeren står for døren. Vi håper selvsagt på litt varme denne helgen. Kanskje også mulighet for en noe forsinket St. Hans-feiring? Venter du gjester skal nok denne drinken hjelpe til med å få opp stemningen ytterlig
    25. juni 2004
  • 25 Juni 2004 - 01:00

    Hjemmelaget pizza

    Intet er vel bedre enn ekte hjemmelaget pizza. Rykende fersk fra stekeovnen, og heldig er den som også har pizzasteinplate - noe som gir den deilige sprøe bunnen. En portugisisk rødvin er hva vi mener skal passe til oppskriften du her får.
    25. juni 2004
  • 25 Juni 2004 - 01:00

    Euroshop mister taxfree-salget i Norge

    Omlag 180 arbeidsplasser på norske lufthavner er i fare når SAS-Trading nå ikke får fornyet avtalen med å drive tax free-butikkene.
    25. juni 2004
  • 24 Juni 2004 - 01:00

    Nesten UK Sommelier of the Year

    Regjerende norgesmester Robert Lie er ikke snauere enn at han kvalifiserte seg som en av 13 til semifinalen i UK Sommelier of the Year. Kvalifiseringen skjedde gjennom regionale konkurranser hvor til sammen 250 sommelierer med arbeidsplass i UK deltok.
    24. juni 2004
  • 24 Juni 2004 - 01:00

    Helstekt makrell

    Uansett hvordan været måtte være; i dag griller vi! Og det er makrell som skal på rista. En fransk hvitvin som passer til litt fetere fiskeslag er hva du kan kose deg med til maten. Dessuten skader det neppe å teste ut vinen mens du griller fisken he
    24. juni 2004
  • 23 Juni 2004 - 14:32

    Vinsmaking 23. august i Oslo - Smak frisk og deilig Chablis

    Når sommerferien er over skal du få være med oss på en smakfull vinkveld med Chablis i fokus. Og vi blir garantert ikke alene, for disse vinene har erfaringsmessig enorm interesse blant vinglade nordmenn. Hele åtte viner blir du servert denne augustkvelde
    23. juni 2004
  • 23 Juni 2004 - 08:02

    Hvitvin til fisk og skalldyr

    Hvilket vinfølge skal fisk og skalldyr ha? Et stadig tilbakevendende spørsmål. I denne artikkelen tar Apéritif for seg de grunnleggende prinsippene og gir deg en så grundig innføring at du etter å ha lest artikkelen fint står på egne ben ved poldisken.
    23. juni 2004
  • 23 Juni 2004 - 01:01

    Rimelige viner til sommerfesten

    Når du skal samle mange for å feire at sommeren er her, er det en klar fordel at vinene du serverer er tilpasset formålet, ikke bare menyen men også den uformelle atmosfæren og det forhold at de tåler å drikkes lett avkjølt.
    23. juni 2004
  • 23 Juni 2004 - 01:00

    Grillspyd av kalkun

    Kalkun er godt, også når den er grillet ute. En flott anledning er det jo også å benytte denne St. Hansaftenen til å lage noen deilige grillspyd som både store og små setter pris på. De store skal imidlertid også nyte en spansk rødvin i reserva-klassen.
    23. juni 2004
  • 23 Juni 2004 - 01:00

    Rioja får verdens dyreste hotell

    Det er hos vinprodusenten Marques de Riscal at verdens dyreste hotell nå bygges - meter for meter. Det er den lille byen Elciego med 900 innbyggere og kun én restaurant som får æren av å huse det fabelaktige hotellet.
    23. juni 2004
  • 22 Juni 2004 - 12:45

    Hele 18 000 oppskrifter til deg

    Nå har du tilgang til hele 18 000 oppskrifter på aperitif.no. Flere tusen av dem er med konkrete drikkeforslag. Vi introduserer også tre nye oppskriftsseksjoner. Internasjonale spesialiteter med 380 oppskrifter, henimot 100 oppskrifter for deg som har dia
    22. juni 2004
  • 22 Juni 2004 - 01:00

    Seierens frukter

    Noen ganger kan man vinne både heder og fornøyelse av å være god i restaurantbransjen. Vinkelner Pontus Dahlström fra Bagatelle dro på vinnerreise til Champagne Moët & Chandon sammen med Tina Jacobsen fra Engø Gård. Hvilke egenskaper bør du ha for å vinne
    22. juni 2004
  • 21 Juni 2004 - 14:58

    Dagens rett og Ukens vin på MMS

    Med Ukens vin som MMS får du med noen få tastetrykk på mobilen vite du hva du skal kjøpe hver uke samtidig som du også får vite en hel masse om vinen. Attpå til en uke før alle andre kan lese om den på nettet. Like enkelt er det å få Dagens rett på MMS me
    21. juni 2004
  • 21 Juni 2004 - 14:57

    Beskjeden revolusjonær

    Lavmælte Didier Séguier har velfortjent fått en stor del av æren for å ha transformert William Fèvres chablisstil. Forandringen er til dels dramatisk - fra en relativt hardt eiket praksis til en av de mer elegante i klassen. Det mest oppsiktsvekkende er a
    21. juni 2004
  • 21 Juni 2004 - 01:00

    Tim Wendelboe verdens beste barista

    Tim Wendelboe kom lørdag til finalen under Barista-VM i Trieste. Sammen med en rekke svært gode kandidater gikk han med hevet hode til en svært nervepirrende finale.
    21. juni 2004
  • 19 Juni 2004 - 01:00

    Kylling- eller svinefilet med Rosmarin- og soppsaus

    Både kylling og svin i filetform har svært lite fett, og relativt liten egensmak. Da passer det godt med en saus der smør og fløte, sammen med sopp og urter er med på å heve smaksbildet. At vinen vi har valgt ut til retten setter kronen på verket er opp t
    19. juni 2004
  • 18 Juni 2004 - 11:56

    Lag en skikkelig drømmedrink med vaniljeis

    Ukens drink er vel kanskje mer å regne som en dessert - i og med at det her er benyttet vaniljeis. Denne sommeren kan du la den gode gamle Baileys få en oppgradering - og du vil raskt oppdage en herlig vri på den tradisjonelle likøren.
    18. juni 2004