Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 09 Juni 2004 - 10:08

    Fredens skål

    Det har gått noen år siden det ble skålt i Martell cognac for å markere våpenhvilen etter den første verdenskrig. Så mange at J.&F. Martell i dag omsetter rundt 15 millioner flasker med sine edle dråper. Likevel søker huset å være frontkjemper når det gje
    09. juni 2004
  • 09 Juni 2004 - 10:00

    Apéritifs store drinkdatabase - Bartender

    Apéritifs Bar er lett å finne frem i selv om den inneholder over 900 drinker. Er du på jakt etter en cocktail, klikker du ganske enkelt på det i menyen. Vil du mikse en drink og har vodka i skapet, klikker du på vodka i menyen under "velg etter alkoholtyp
    09. juni 2004
  • 09 Juni 2004 - 01:01

    Gode kjøp til kjelleren

    Ukens viner tilhører en mer og mer sjelden rase - klassiske produkter med tydelig avtrykk av vekststed som er laget på tradisjonelt vis og skapt for å utvikle seg over tid. Det aller mest påtakelige er at de kommer fra den såkalte nye verden, nærmere best
    09. juni 2004
  • 09 Juni 2004 - 01:00

    Lysholm til fisken

    Ambisiøse og kreative kokker med sans for kulturarven får denne høsten sjansen til å demonstrere sine ferdigheter. Utfordringen er Lysholm Linie og sjømat. En passende oppvarming til linjeakevittens 200-års jubileum neste år.
    09. juni 2004
  • 08 Juni 2004 - 15:01

    Gastronomisk Institutt og Apéritif etablerer samarbeid

    Det nye samarbeidet mellom Gastronomisk Institutt (GI) og Apéritif åpner en rekke muligheter for deg som leser. Med kjente kokker, blant annet fra landslaget, utvikler vi nå mat- og vinkurs både for deg som privatperson og for deg som vil bruke de i bedri
    08. juni 2004
  • 08 Juni 2004 - 15:00

    Bedriftskurs med Gastronomisk Institutt og Apéritif

    Har du lyst til å ta med ansatte eller kunder på en unik opplevelse? La de lage mat i sammen med noen av landets mest profilerte kokker, og ikke minst lære mer om mangfoldet av gode råvarer og hvordan de kan forvandles til delige retter, selvfølgelig med
    08. juni 2004
  • 08 Juni 2004 - 15:00

    Gastronomisk Institutt

    Gastronomisk Institutt (GI) ønsker å bidra til at den som nyter et godt måltid, på restaurant eller hjemme, skal være lykkelig og fornøyd. Derfor engasjerer vi oss i, og har kompetanse innen det meste som har med mat og drikke å gjøre.
    08. juni 2004
  • 08 Juni 2004 - 10:53

    Kinakål - en allsidig grønnsak

    Kinakål er en av de absolutt mest populære grønnsaker i norsk etterkrigshistorie, til tross for at den i dag er en såkalt utskjelt grønnsak. Som en av våre store grønnsaker hva forbruket angår, fortjener den en langt bedre omtale. Døm selv etter å ha prøv
    08. juni 2004
  • 08 Juni 2004 - 01:00

    Svenske alkoavgifter for fall

    Svenske myndigheter vil på nytt kutte i alkoholavgiften. Målet er å redde Systembolaget. Den svenske regjeringens utreder for alkoholpolitikk, Kent Härstedt, sier til Sveriges Television at alkoholskatten må senkes for å demme opp for grensehandelen.
    08. juni 2004
  • 07 Juni 2004 - 01:00

    Tomatsalat

    Mandagens meny byr deg på en smakfull tomatsalat. Men her er også mer kontinentale smaksnyanser, i form av olje og urter. Og gjerne litt mozarella. Med andre ord; ingen grunn til ikke å la seg rive med og oppleve noen streif av sommerlige goder. I glasset
    07. juni 2004
  • 07 Juni 2004 - 01:00

    Førerkortvin lansert i Frankrike

    Mens franske myndigheter slår ned på kjøring i alkoholpåvirket tilstand, har en vinprodusent funnet en salgsmessig god løsning. Heretter behøver ingen være redd for å miste førerkortet, eller få bot for brudd på promillegrensen.
    07. juni 2004
  • 06 Juni 2004 - 01:00

    Sommerlig spekemat

    Godt inne i juni er det på høy tid å sjekke ut spekematen. Grønnsaker er en naturlig del av garnityret som skal til for gi en balansert opplevelse av det spekede kjøttet. Øl er naturlig å servere til dette, men vi gir deg også et tips til en deilig frisk
    06. juni 2004
  • 04 Juni 2004 - 16:35

    Vinsmaking 21. juni i Oslo - Møt Pascal Jolivet og hans mesterlige viner

    Pascal Jolivet er av mange regnet som en vinmaker og livsnyter av ypperste klasse. Det skal du selv få erfare når han nå i juni fyller bagasjen med sine aller beste Loire-viner og reiser til Norge. Unn deg noe godt og få med deg smakingen av disse klassis
    04. juni 2004
  • 04 Juni 2004 - 09:22

    Miks deg en herlig sommerdrink

    Vodka er en utmerket base for en rekke drinker med frisk karakter. Ren i smaken, fremhever godt de andre ingrediensene, samtidig som den betyr mye for balansen. Denne Ukens drink er basert på den opprinnelige Absolut og er et godt eksempel på hvordan en f
    04. juni 2004
  • 04 Juni 2004 - 01:00

    Norsk førsteplass i skandinavisk mesterskap for ølbryggere

    Søndag 16. mai ble det for første gang arrangert skandinavisk mesterskap i hjemmebrygget øl, og konkurransen ble avholdt under den store danske ølfestivalen i København. Lars Selven fra Agdenes i Sør-Trøndelag stakk av med førsteplassen for sitt øl av typ
    04. juni 2004
  • 03 Juni 2004 - 15:38

    Den reneste sødme

    Den tidligere industrilederen Olivier Decelle har som mål å løfte de søte mauryvinene opp i verdenstoppen, og for å nå målet har han gått meget grundig og samvittighetsfullt til verks og dermed gitt nytt liv til hele regionen.
    03. juni 2004
  • Krydret lam på grillen
    03 Juni 2004 - 08:56

    Krydret lam på grillen

    Å marinere grillkjøttet selv er unnagjort på et kvarter kvelden i forveien. Prøv denne oppskriften.
    03. juni 2004
  • 03 Juni 2004 - 01:00

    Klart for kokkekamp i Ålesund

    Finalistene i årets Norgesmesterskap i Kokkekunst er klare. Blant 12 kandidater fra absolutt hele landet finner vi to jenter fra Lofoten og Harstad og fjorårets Norgesmester Geir Skeie fra Fitjar i Hordaland.
    03. juni 2004
  • 02 Juni 2004 - 11:19

    Test av sommerøl og lyst øl

    Apéritifs smakspanel har blindsmakt 31 ulike ølsorter som er mer eller mindre velegnet for den lyse og varme årstid. Konklusjonen er at du har all grunn til å prise sommerens lyse gleder, enten alene som en duggfrisk tørsteslukker eller til mat.
    02. juni 2004
  • 02 Juni 2004 - 01:01

    Sjarmør for damene

    Ukens vin appellerer kanskje mest til damene, både på grunn av navnet og selve vinstilen som er myk og saftig, men vi er overbevist om at gutta også lar seg forføre. Både med og uten matfølge.
    02. juni 2004
  • 02 Juni 2004 - 01:00

    Château Pavie 2003 lanseres for £1000 pr. kasse

    St.-Emilion Premier Grand Cru Classe Château Pavie har nettopp startet salget av sin 2003-årgang. Prisen er den nette sum av £1000 pr. kasse.
    02. juni 2004
  • Banyuls er en ukjent eminense
    01 Juni 2004 - 11:52

    Banyuls er en ukjent eminense

    Banyuls er så mye mer enn en søt rød vin til sjokolade. Det er en av verdens mest komplekse hetviner som har et langt videre bruksområde enn desserter. At området også lager imponerende tørre rødviner er nok et godt argument for å bli bedre kjent med dett
    01. juni 2004
  • 01 Juni 2004 - 08:00

    Med Chile som mål

    Ulf Wadenstrøm, til daglig kjøkkensjef ved Restaurant Sjøhuset i Kristiansand, ble den lykkelige vinner av kokkekonkurransen Santa Rita Gourmet Cup. Nå har han vært i Chile og vist sine kokekunster for hele Santa Ritas ledelse. Få med deg de flotte vinner
    01. juni 2004
  • 01 Juni 2004 - 01:00

    Vinduft på internett

    Nå er det snart mulig å lukte seg gjennom vinmarkene og produksjonen av vin - mens du surfer over landskapet på internett.
    01. juni 2004
  • 31 Mai 2004 - 01:00

    Pølsespyd

    Uken startes med en variert pølsemeny. Men ikke bare pølser, for her er også frukt og grønnsaker med på å friske opp smaksbildet. Og for mange er det viktig å balansere smaken når pølser skal grilles. Kanskje ikke for barna, men så skal jo ikke de nyte dr
    31. Mai 2004