15 Desember 2005 - 12:08
Julens 13 desserter
Disse 13 dessertene fra Provence passer inn når som helst i jula.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
15. desember 2005
-
15 Desember 2005 - 02:00
Kalkunbiff på risotto med tomatsalsa
Deilige kalkunfileter kan med fordel tilberedes på en kontrollert måte. Dersom du en gang i blant serverer en hel kalkun, kan du altså skjære bort deler av fileten og heller nyte den sammen med mer spennende tilbehør. Og vin selvsagt, både rødt og hvitt!15. desember 2005 -
14 Desember 2005 - 13:38
Kolonialdrømmer
Laila Skorge og Ken Petter Kristiansen ofret vinkelnerjobbene for å realisere drømmen om en ekte familiedrevet kolonial.14. desember 2005 -
14 Desember 2005 - 02:01
O flytende jul
De flytende julegavene er de beste enten den heldige mottaker velger å nyte dem nå eller legge dem i kjelleren.14. desember 2005 -
14 Desember 2005 - 02:00
Svinefilet med basilikum og pinjenøtter
Vi går i dag for en litt omstendelig rett av svin, men at det smaker godt - det lover vi deg. Og siden vi satser på et godt måltid, serverer vi også en spennende rødvin fra det sydlige Frankrike. Litt kostbar - men også deilig.14. desember 2005 -
13 Desember 2005 - 18:42
Boizel i sluttforhandlinger med Lanson
La Tribune rapporterer i dag at Boizel Chanoine Champagne er i forhandlinger om oppkjøp av verdens nest størtse Champagneprodusent, Lanson.13. desember 2005 -
13 Desember 2005 - 15:29
Grappa med rent uttrykk
Maschios druedestillater kjennetegnes av en utrolig renhet og dermed et rent uttrykk for råvaren. Forklaringen er å finne i produksjonsprosessen.13. desember 2005 -
13 Desember 2005 - 12:18
Kjemi på kjøkkenet
Hos Heston Blumenthal på The Fat Duck er ingen ting som de forventes eller ser ut til å være. Men en opplevelse av de sjeldne er måltidet definitivt.13. desember 2005 -
12 Desember 2005 - 16:39Håndbrygget
Haandbryggeriet i Drammen er det foreløpig siste tilskuddet av småskalabryggerier i Norge.12. desember 2005 -
12 Desember 2005 - 12:38
Flere vingårder truet av bankerott
Flere anerkjente vingårder, deriblant Arrowood, står i følge The Press Democrat i fare for å bli slått konkurs.12. desember 2005 -
12 Desember 2005 - 11:28
Parker og Kramer under angrep
Den australske vinkjenneren James Halliday har gått kraftig ut mot sine amerikanske kolleger Robert Parker og Matt Kramer i en tale under den årlige konferansen i the Wine Press Club of New South Wales.12. desember 2005 -
09 Desember 2005 - 10:32
Ny adm. direktør i Vinmonopolet
Nordis Vik Olausson er konstituert som Vinmonopolets nye adm. direktør.09. desember 2005 -
09 Desember 2005 - 10:16
Ny adm. direktør i Vinmonopolet
Nordis Vik Olausson er konstituert som Vinmonopolets nye adm. direktør.09. desember 2005 -
09 Desember 2005 - 10:00
Beton
Friske drinker er garantert velkomne i juletiden som jo snart er her. Både ribbe og pinnekjøtt gjør oss tunge og mette. Da er det godt med en oppfriskende overgang til kveldens videre hygge.09. desember 2005 -
09 Desember 2005 - 02:01
Test av champagne Brut tradition med pinotdominans
Brut champagne uten årgang er uten tvil den mest populære champagnen og den som i første rekke forbindes med fest og feiring. Dessuten er det en perfekt start på et hvert måltid eller anledning. Vi har testet hele 49 av dem. Her følger de 30 som har pinot09. desember 2005 -
09 Desember 2005 - 02:00
Test av champagne Brut tradition med chardonnay som dominans eller eneste drue
Brut champagne uten årgang er uten tvil den mest populære champagnen og den som i første rekke forbindes med fest og feiring. Dessuten er det en perfekt start på et hvert måltid eller anledning. Vi har testet hele 49 av dem. Her følger de resterende 15 so09. desember 2005 -
09 Desember 2005 - 02:00
Bayonneskinke med appelsin
Røkt mat er stikkordet for dagens middagsrett. Vi gir den gamle traveren, bayonneskinka, en ny og fortjent sjanse når vi serverer den sammen med spennende tilbehør samt en rimelig hvitvin fra Bordeaux.09. desember 2005 -
08 Desember 2005 - 17:27
Verdens tøffeste øl
Kulmbacher Bräuerei er en av gigantene i tysk ølindustri men holder så vel gamle som nyere bryggertradisjoner i hevd.08. desember 2005 -
08 Desember 2005 - 14:50
Dette drikker du til feit ribbe
Både øl og akevitt er selskrevne til ribbe, men også vin kan nytes dersom man heller foretrekker dette.08. desember 2005 -
07 Desember 2005 - 21:41
Økende omsetning for viner fra New Zealand
I følge Philip Gregan, direktør for New Zealand Winegrowers, har salget for 2005 økt med 39% i forhold til året før, og er hele 89% bedre enn i 2003.07. desember 2005 -
07 Desember 2005 - 02:01
Forsmak på jul
Denne uken er det rimelige viner beregnet på førjulkosen som står på handlelisten.07. desember 2005 -
07 Desember 2005 - 02:00
Julepølser og medisterkaker til juletapas
Vi starter ganske mykt opp serveringen av julemat og gir deg julepølse med en litt spesiell vri. En rekke drikkeforslag kan benyttes til denne retten, så her er det bare å velge etter dine egne preferanser.07. desember 2005 -
06 Desember 2005 - 14:51
Stor bredde
Forno- og Negro-familien er typiske eksempler på de små familiedrevne vingårdene som dominerer det piemontesiske landskap som alle har sin egen vinstil.06. desember 2005 -
06 Desember 2005 - 02:00
Juleølmarinert laks med appelsin og basilikum
Juleølet er ikke bare godt drikke og leskende for tørste struper. Det er også en flott ingrediens i maten. Mesterkokk og restaurantkonge Trond Moi fra Bølgen & Moi-kjeden, har utviklet noen lettlagete og svært velsmakende retter. Selvsagt med tilhørende d06. desember 2005 -
05 Desember 2005 - 18:58Barolo Grand Cru
Vinmarken Rionda har en spesiell status for barolo - og det er vel fortjent.05. desember 2005