Du befinner deg her: | |
| |
>>> | |
| Del 2: Test av champagne Brut tradition med chardonnay som dominans eller eneste drue |
Ikke bare er den champagnehusenes viktigste varemerke, og dermed deres rimeligste cuvée men også den mest anvendelige av alle champagnetyper. Når den lanseres, som regel etter et par års modning på bunnfallet, er den tilstrekkelig moden til å være drikkeklar. Den perfekte start på et hvert måltid eller anledning. Dette til tross har mange non vintage champagne nok struktur til både å lagre og ikke minst til å være et godt matfølge. Dessuten er det til dels store stilforskjeller husene i mellom. Det er denne testen av i alt 49 merker et godt bevis på.
Slik ble blindtesten gjennomført
Smakspanelet bestod av Apéritifs smakere Remi Madsen, Hotel Continental, Torstein Østenstad, Ylajali, Rune Pal, Haga og Robert Lie, Oscarsgate.
| |||
Remi Madsen | Torstein Østenstad | Rune Pal | Robert Lie |
Foto: Johnny Syversen/Bo Mathisen/John Nordahl |
Testen, som ble gjennomført 9. og 10. november 2005, omfatter 49 champagner av typen non vintage brut. Smakingen ble foretatt blindt etter drueblanding. Panelet fikk overhodet ingen opplysninger om produktene før smaking. Paneldeltakerne forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Først etter at poenggivingen var avsluttet, ble det kjent med det enkelte produkts identitet.
Her kan du foreta bestilling blant testens produkter
Poengskalaen er femdelt:
Antall stjerner er fremkommet som et gjennomsnitt av paneldeltakernes evaluering av det enkelte produkts kvalitet uten hensyntagen til hva det koster. Vurderingen av hvilke produkter som er gode og meget gode kjøp ble derfor foretatt etter bedømmingen var avsluttet.Alle priser er Vinmonopolet priser, pr 1. november 2005. Apéritif tar forbehold om feil i prisopplysningene.
Vi gjør oppmerksom på at vareprisen i de røde bestillingslenkene under produktene reflekterer den til enhver tid gjeldende utsalgspris. Prisene oppgitt i testens varetekst er den pris som produktet hadde ved publisering av testen. |
Brut tradition med pinotdominans:
Alfred Gratien Brut ClassiqueAlfred Gratien
Frankrike - Champagne
42119 Vectura - kr 319,80 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Klar gullgul. Nydelig duft av modne gule epler, mineraler, eik og toast.
Smak: Fyldig anslag, flott syre og frukt, veldig god mousse, lang ettersmak med en flott fasthet og en del toast/eiketoner.
Mat: Allround.
Vurdering: En usedvanlig flott non vintage som også vil lagre veldig godt. Og det til en meget god pris.
Laget av: Chardonnay, pinot noir
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Lagret min. 4 år.
Bestill her:
÷H. Blin Brut Tradition
H. Blin
Frankrike - Champagne
46398 VSD - kr 199,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Best Buys International
Farge og duft: Gullgul. Flott duft av modne røde epler, sitrus, bakst og mineraler.
Smak: Deilig anslag, fin kremet mousse, gode syrer, fast lang finish.
Mat: Ikke for kraftig mat.
Vurdering: En forfriskende og innsmigrende matchampagne til en usedvanlig god pris.
Laget av: 80 % pinot meunier, 20 % chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:
÷
Champagne Palmer, BrutChampagne Palmer & Co
Frankrike - Champagne
33277 Vectura - kr 233,00 (75cl)
Basisutvalg (Test)
Palmer & Co
Farge og duft: Strågul med snev av grønt. Ren og delikat duft av gule epler, snev av tropisk frukt, brødbakst og mineraler.
Smak: Flott mousse i anslaget, frisk frukt i retning grønne epler, fast finish med litt limebitterhet.
Mat: Aperitiff, fingermat.
Vurdering: En frisk og delikat champagne. Meget godt kjøp.
Laget av: 45% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, kun flaskemodnet i 36 md. førsalg
Bestill her:
÷Le Clos des Champois 1er Cru Brut
Leclerc Briant
Frankrike - Champagne
46920 VSD - kr 279,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Servco
Farge og duft: Grønngul. Frisk god duft med sjø, våt stein, mineraler, grønne epler, sitrus og bakst.
Smak: Deilig leskende anslag, god mousse, fin friskhet, veldig god finish med stor renhet og friskhet.
Mat: Skalldyrplatå, østers.
Vurdering: En flott champagne til skalldyrene. Meget godt kjøp.
Laget av: 70 % pinot noir, 30 % chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:
÷
Billecart-Salmon Réserve, BrutBillecart-Salmon
Frankrike - Champagne
7311 VSD - kr 293,00 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Grønngul. Flott ung duft av epler, mineraler, flint, bakst/toast.
Smak: Følger opp duften, veldig god mousse, epler og sitrus i midten, fast ren finish, sitter lenge.
Mat: Fisk med kremet saus.
Vurdering: En svært ren og frisk champagne som er best sammen med mat. Meget godt kjøp.
Laget av: 45% pinot noir, 40% chardonnay, 15% pinot meunier
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, kun flaskemodnet i 48 md. Før salg.
Bestill her:
÷Pol Roger Brut
Pol Roger
Frankrike - Champagne
6212 Vectura - kr 330,10 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Gullgul. Frisk og svært elegant duft med rene mineraltoner samt noe eple.
Smak: Saftig anslag, følger duften, deilig munnfølelse, flott mousse, meget gode syrer, leskende finish.
Mat: Allround skalldyr.
Vurdering: Rett og slett en elegant champagne. Meget godt kjøp.
Laget av: 1/3 pinot noir, 1/3 pinot meunier, 1/3 chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Min. 42 md flaskelagring.
Bestill her:
÷
Bollinger Spécial Cuvée, brutChampagne Bollinger
Frankrike - Champagne
879 Vectura - kr 349,00 (75cl)
Basisutvalg (Grunnsortiment)
Farge og duft: Mørk strågul. Fin duft av modne melne epler, mineraler og toast.
Smak: Flott fasthet i anslaget, veldig god mousse, fyldig med god syre, sitter lenge.
Mat: Allround, dog ikke for kraftige retter.
Vurdering: En klassisk og god champagne. Godt kjøp.
Laget av: 60% pinot noir, 25% chardonnay,15% pinot menuier.
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:
+
Comte de Noiron Coeur de Cuvée, BrutComte de Noiron
Frankrike - Champagne
14693 Cuveco - kr 210,00 (75cl)
Basisutvalg (Test)
Grapevine
Farge og duft: Gul med grønt. Frisk og svært ren duft med deilig eple-, sitrus- og mineraltoner samt noe brødbakst.
Smak: Ren og fast i anslaget, god mousse, bløt syre, likevel fast finish.
Mat: Aperitiff, frokost-, brunch eller lunsjchampagne.
Vurdering: En svært ren champagne uten den store kompleksiteten. Meget godt kjøp.
Laget av: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Tradisjonell vinifikasjon i temperaturkontrollerte tanker, 2. gangs gjæring i flasken. Ikke fatlagret, flaskemodnet i 24 md. før salg.
Bestill her:
+Charles de Cazanove, brut
Charles de Cazanove
Frankrike - Champagne
43010 Vectura - kr 217,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Strag
Farge og duft: Strågul. God moden duft med fine mineraltoner, sitrus og gule epler.
Smak: Friskt anslag, myk mousse, god tørrhet i slutten.
Mat: Fingermat, forretter med lyst kjøtt.
Vurdering: En ren og god champagne. Meget godt kjøp.
Laget av: 60% pinot noir, 20% pinot meunier, 20% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:
+
Drappier Carte Blanche BrutM. Drappier
Frankrike - Champagne
30532 Cuveco - kr 239,90 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Farge og duft: Løkskallfarget. Fin duft av modne røde epler, røde bær, friske nøtter.
Smak: Flott fyldig bærpreget anslag, god mousse, rund fruktighet som balanseres av gode syrer, sitter lenge.
Mat: Lyst kjøtt.
Vurdering: En velkomponert champagne som tåler en del mat. Godt kjøp.
Laget av: 75% pinot noir, 20% pinot meunier, 5% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Vinen er ikke fatlagret, kun flaskemodnet i 18 md før salg.
Bestill her:
+Camille Savès Carte d'or Grand Cru Brut
Champagne Camille Savès
Frankrike - Champagne
44462 VSD - kr 269,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Gullgul. Elegant duft av modne epler samt snev av bringebær og tropisk frukt, mineraler, brødbakst og litt blomster.
Smak: Fast i anslaget, god mousse, frukt og syre, sitter godt og lenge.
Mat: Fingermat.
Vurdering: En svært tiltalende og anvendelig champagne. Godt kjøp.
Laget av: 75% pinot noir, 25% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:
+Nicolas Feuillatte, brut
Champagne Nicolas Feuillatte
Frankrike - Champagne
39513 Cuveco - kr 279,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Engelstad Vin og Brennevin
Farge og duft: Gullgul. Moden rund og ganske spennende duft av gule melne epler, tropisk frukt, mineraler og våt stein.
Smak: Fruktig anslag, bløte syrer, myk mousse som gir en imøtekommende finish.
Mat: Aperitiff.
Vurdering: En svært lettlikendeschampagne uten at den er polert. Godt kjøp.
Laget av: 20% chardonnay, 40% pinot noir, 40% pinot meunier
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:
+Les Chevres Pierreuses 1er Cru Brut
Leclerc Briant
Frankrike - Champagne
46919 VSD - kr 279,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Servco
Farge og duft: Lys strågul. Ren og god duft av gule epler, sitrus, toast og mineraler.
Smak: Følger duften, fyldig med god mousse, middels syre, litt bitterhet og en del mineralpreg i finishen.
Mat: Aperitiff.
Vurdering: En god champagne som også er et godt kjøp.
Laget av: 60% pinot noir, 40% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:
+
Lanson Black Label, BrutLanson Père et Fils
Frankrike - Champagne
891 Cuveco - kr 299,00 (75cl)
Basisutvalg (Hovedsortiment)
Farge og duft: Gullgul. Fin moden duft av epler, sitrus og mineraler toast.
Smak: Deilig leskende anslag, fin myk mousse, bra fylde, god finish.
Mat: Aperitiff.
Vurdering: Myk og småkompleks champagne. Godt kjøp.
Laget av: 50% pinot noir, 35% chardonnay, 15% pinot meunier
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Minimum 3 år på flaske
Bestill her:
+
Gosset Grande Réserve BrutChampagne Gosset
Frankrike - Champagne
32299 VSD - kr 299,90 (75cl)
Basisutvalg (Test)
Vinarius
Farge og duft: Gul. Fin mineralsk duft med en del epler, krydder og bakst.
Smak: Fast anslag, bra mousse og høy syre, sitter godt og lenge med friske epletoner i finishen.
Mat: Aperitiff, fingermat.
Vurdering: For den som liker en syrefrisk champagnestil. Vel verd prisen.
Laget av: 54% pinot noir/pinot meunier og 46% chardonnay.
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Tradisjonell vinifikasjon, bl.a. med 2. gangs gjæring i flasken. Ikke fatlagret, flaskemodnet i 48 md. før salg.
Bestill her:
+
Moët & Chandon Brut ImpérialMoët & Chandon
Frankrike - Champagne
895 VSD - kr 309,90 (75cl)
Basisutvalg (Grunnsortiment)
Moët Hennessy Norge
Farge og duft: Gullgul. God duft av gule epler, toast, lime, mineraler og våt stein.
Smak: Friskt anslag, fin mousse, fin tørrhet i finishen.
Mat: Lettere skalldyrretter.
Vurdering: For den som liker en tørr champagne. Verd prisen.
Laget av: Chardonnay, pinot noir, pinot meunier.
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:
+
Laurent-Perrier BrutLaurent-Perrier
Frankrike - Champagne
34561 Vectura - kr 309,90 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Robert Prizelius
Farge og duft: Ung grønngul. Flott friskhet og fruktighet i duften som også byr på mineraler.
Smak: Følger duften, mye grønne epler og sitrus i midten, bløt syre får hjelp av en god mousse slik at avslutningen blir tørr god og leskende.
Mat: Aperitiff.
Vurdering: Men denne champagnen bommer du ikke. Verd prisen.
Laget av: 45% chardonnay, 40% pinot noir, 15% pinot meunier
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, kun flaskemodnet i 6 md. Før salg.
Bestill her:
+Taittinger Brut Réserve
Champagne Taittinger
Frankrike - Champagne
11043 Vectura - kr 329,00 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Farge og duft: Gul med grønnskjær. Fin duft av gule frukter, sitrus og syrlige epler, brødbakst og mineraler.
Smak: Deilig fruktighet i anslaget, flott mousse, bløt syre, ren og god finish med lett bitterhet.
Mat: Aperitiff.
Vurdering: Innsmigrende og lettlikendes champagne. Verd prisen.
Laget av: Pinot noir, chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 6 - 12 md fatlagring.
Bestill her:
+Pommery Royal, Brut
Pommery & Greno
Frankrike - Champagne
5656 VSD - kr 329,90 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Farge og duft: Gullgul. Ren og god duft med flotte mineraltoner, toast og gule epler.
Smak: God fylde i anslaget, flott kremet mousse, søtlig frukt som balanseres av god syre, sitter lenge med en litt snill finish.
Mat: Fingermat og forretter.
Vurdering: En tanke kommersiell men likevel godt laget. Verd prisen.
Laget av: 30% chardonnay, 70% meunier/pinot noir
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 24 md flaskemodning.
Bestill her:
+
Veuve Clicquot, BrutVeuve Clicquot Ponsardin
Frankrike - Champagne
881 Cuveco - kr 334,00 (75cl)
Basisutvalg (Hovedsortiment)
Moët Hennessy Norge
Farge og duft: Gyllengul. Ren frisk duft av modne epler og brødbakst.
Smak: Godt fruktig anslag, god nesten elegant mousse, noe fruktsødme i finishen som er leskende.
Mat: Aperitiff.
Vurdering: En lettlikendes champagne på grunn av den fruktige stilen. Verd prisen.
Laget av: 56% pinot noir, 28% chardonnay, 16% pinot menuir
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 4 år flaskemodning før salg.
Bestill her:
Besserat de Bellefon Brut Cuvée des MoinesBesserat de Bellefon
Frankrike - Champagne
960 Cuveco -kr 239,00 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Best Cellars
Farge og duft: Gullgul med grønnskjær. Utviklet duft av gule epler, sitrus, jordsmonn, marsipan og brødbakst.
Smak: Bløtt fyldig anslag, følger duften, god mousse, sitter lenge.
Mat: Aperitiff.
Vurdering: For den som liker en moden stil. Verd prisen.
Laget av: 25% pinot noir, 35% pinot meunier, 40% chardonnay.
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Min. 3 års lagring på flaske.
Bestill her:
Heidsieck Monopole Blue Top, BrutHeidsieck
Frankrike - Champagne
31687 VSD - kr 279,90 (75cl)
Basisutvalg (Test)
Bibendum
Farge og duft: Gul med grønnskjær. Frisk duft av moden gul frukt og syrlige epler samt noe mineraltoner.
Smak: Bløtt anslag, noe fruktsødme i midten, bra syre, sitter lenge.
Mat: Aperitiff.
Vurdering: En ren og frisk champagne som ikke byr på særlig mer enn det. Verd prisen.
Laget av: 70% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 10% Pinot Meunier
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, kun flaskemodnet i 42 md. før salg
Bestill her:
Arnould Grand Cru Grande Cuvée Brut
Michel Arnould & Fils
Frankrike - Champagne
46393 VSD - kr 299,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Best Buys International
Farge og duft: Gyllengul. Moden duft av gule og røde epler samt snev av mineraler og toast.
Smak: Kremet mousse i anslaget, veldig snill og bløt, rund frukt, sitter en stund.
Mat: Alene.
Vurdering: Moden og polert stil. Verd prisen.
Laget av: 70% pinot noir, 30% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:
Piper-Heidsieck, Brut
Heidsieck & Co
Frankrike - Champagne
3343 Vectura - kr 300,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Gulgrønn. Sitrus, epler, mineraler og noe toast.
Smak: Friskt anslag, kremet mousse, god frukt, sitter en stund med god tørrhet i finishen.
Mat: Aperitiff.
Vurdering: Fungerer fint som champagne men kunne hatt større dybde. En tanke kommersiell. Verd prisen.
Laget av: 55% pinot noir, 30% pinot meunier, 15% chardonnay.
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:
Mumm Cordon Rouge, Brut
G. H. Mumm
Frankrike - Champagne
2944 VSD - kr 313,00 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Brand Partners
Farge og duft: Lys gul med grønnskjær. Ren og fruktig duft av lime, sitrus, grønne epler.
Smak: Friskt anslag, fruktig, ok mousse, lett fedme i finishen.
Mat: Aperitiff, enklere fingermat.
Vurdering: En noe enkel champagne som likevel gjør jobben sin. Verd prisen.
Laget av: Pinot noir, pinot meunier, chardonay.
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ingen lagring på eikefat. 36 md flaskemodning før salg.
Bestill her:
Deutz Brut Classic
Champagne Deutz
Frankrike - Champagne
11609 Vectura - kr 324,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Palmer & Co
Farge og duft: Gulgrønn. Imøtekommende duft av modne epler, røyk og toast.
Smak: Delikat anslag, fin kremet mousse, frisk syre, bra frukt, sitter godt med en veldig ren og god finish.
Mat: Lette forretter med sjømat.
Vurdering: En ren og litt forsiktig champagne. Verd prisen.
Laget av: 40% pinot noir, 30% pinot meunier, 30% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, kun flaskemodnet i 42 md før salg.
Bestill her:
÷Gardet Cuvée St Flavy Brut
Champagne Gardet
Frankrike - Champagne
48281 NORWIS - kr 249,80 (75cl)
Bestillingsutvalg
NORWIS
Farge og duft: Gul med hint av grønt. Ren og noe enkel duft av epler og sitrus.
Smak: Litt store bobler, tørr med fin bitterhet i finishen.
Mat: Alene.
Vurdering: Mangler sjarm. Knapt verd prisen.
Laget av: 45% pinot noir, 45% pinot meunier, 10% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:
÷Jean-Paul Suss Extra Brut
Jean-Paul Suss
Frankrike - Champagne
7172 Vectura - kr 263,70 (75cl)
Bestillingsutvalg
Gavin
Farge og duft: Gullgul med grønnskjær. Fruktig og noe enkel duft av modne epler, mineraler og bokast.
Smak: Bløtt anslag, fin mousse, en del fruktsødme, noe syre renser opp.
Mat: Alene.
Vurdering: Mangler kompleksitet samtidig som den godt kunne hatt mer syre. Knapt verd prisen.
Laget av: 50% pinot noir, 50% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 24 md fatlagring, 24 md flaskemodning.
Bestill her:
÷Gardet Brut Spècial
Champagne Gardet
Frankrike - Champagne
48283 NORWIS - kr 267,60 (75cl)
Bestillingsutvalg
NORWIS
Farge og duft: Gullgul. Moden duft av mineraler, flint og sitrus.
Smak: Myk og moden, litt store bobler mousse, noe enkel.
Mat: Alene.
Vurdering: Mangler noe karakter. Knapt verd prisen.
Laget av: Pinot noir, pinot meunier, chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:
Monmarthe Ludes Premier Cru, Brut
Monmarthe
Frankrike - Champagne
14861 VSD - kr 224,20 (75cl)
Basisutvalg (Test)
Servco
Farge og duft: Krystallklar. Enkel duft med noe tropisk søt frukt.
Smak: Friskt anslag, store bobler, en del sødme tar noe overhånd, kort.
Vurdering: Ganske uelegant.
Laget av: 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 6 md. fatlagring, 24 md. flaskemodning hos produsenten
Bestill her:
Du befinner deg her: | |
| |
>>> | |
| Del 2: Test av champagne Brut tradition med chardonnay som dominans eller eneste drue |
