19 Desember 2005 - 14:44
Slik blir julekalkunen perfekt
Saftig kalkun til den store høytidsfesten er ingen kunst når du følger Ole Martin Alfsens flotte videoer.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
19. desember 2005
-
19 Desember 2005 - 13:06
Rune Nordstokke ny direktør ved Radisson SAS Royal Garden Hotel
34 år gamle Rune Nordstokke tok den 1. desember over som direktør ved Radisson SAS Royal Garden Hotel i Trondheim.19. desember 2005 -
19 Desember 2005 - 12:59
Lindin vant mot Ekjord
Svein Lindin fikk fullt medhold i Oslo Tingrett torsdag i sin sak mot Ekjord AS.19. desember 2005 -
19 Desember 2005 - 01:00
Julesylte
Minst én gang i julen bør du unne deg julesylte. Men, det finnes mange varierte serveringsmuligheter av denne klassiske julematen. Ikke nødvendigvis lompe med sennep, men som her hvor vi dekker tallerkenen med en fargerik palett av grønnsaker.19. desember 2005 -
16 Desember 2005 - 15:40
Eiendomsprisene i Bordeaux i fritt fall
Krisen innen fransk vinifikasjoin får skylden for rekordlave priser på eiendom i Bordeaux.16. desember 2005 -
16 Desember 2005 - 13:08
Amerikanske Santa Rita Hills skifter navn
Den amerikanske filmen Sideways gjorde området Santa Rita Hills berømte over natten - til stor misnøye fra chilenske Viña Santa Rita.16. desember 2005 -
16 Desember 2005 - 11:12
Hansa Borg tomme for juleøl
Allerede én uke før jul er lagrene av juleøl tomme hos Hansa Borg, dette til tross for rekordstor produksjon. Har du sikret deg noen flasker av årets juleøl?16. desember 2005 -
16 Desember 2005 - 10:57
Planter's Punch
Rom i drinker er for mange et helt ukjent fenomen eller også noe man ikke er klar over. Da skal du vite at rom gir en spennende og smakfull karakter.16. desember 2005 -
16 Desember 2005 - 08:42
Test av viner fra Priorato og Montsant
Etter å ha smakt seg gjennom tilbudet av viner fra Priorato og Montsant, er panelets konklusjon følgende: Vinene er overraskende modne og med et relativt begrenset lagringspotensial.16. desember 2005 -
16 Desember 2005 - 08:41
Test av viner fra Priorato
Etter å ha smakt seg gjennom tilbudet av viner fra Priorato og Montsant, er panelets konklusjon følgende: Vinene er overraskende modne og med et relativt begrenset lagringspotensial. Her er testens første del - viner fra Priorato.16. desember 2005 -
16 Desember 2005 - 08:40
Test av viner fra Montsant
Etter å ha smakt seg gjennom tilbudet av viner fra Priorato og Montsant, er panelets konklusjon følgende: Vinene er overraskende modne og med et relativt begrenset lagringspotensial. Her er testens andre del - viner fra Montsant.16. desember 2005 -
16 Desember 2005 - 01:00
Rock'n Roll Kylling
I dag serveres det en rett i klassen crossover. Det er helt greit å blande ingredienser fra sjø og land, bare man passer på at smaken ikke overdøves av det ene element. Det smaker naturlig nok best med en hvitvin til dette og vårt valg kommer fra Burgund.16. desember 2005 -
15 Desember 2005 - 11:10
Nytt liv for nøttene
Om du ikke bytter ut julaftens faste dessert, passer de 13 dessertene fra Provence inn når som helst ellers i jula.15. desember 2005 -
15 Desember 2005 - 11:09
Dette drikker du til julens frukter
I Provence nytes de 13 dessertene helst med en lokal hetvin, kalt Carthagène, som lages av røde druer som får gjære en viss tid for så å tilsettes nøytral sprit for deretter å modnes i flere år i eikefat.15. desember 2005 -
15 Desember 2005 - 11:08
Julens 13 desserter
Disse 13 dessertene fra Provence passer inn når som helst i jula.15. desember 2005 -
15 Desember 2005 - 01:00
Kalkunbiff på risotto med tomatsalsa
Deilige kalkunfileter kan med fordel tilberedes på en kontrollert måte. Dersom du en gang i blant serverer en hel kalkun, kan du altså skjære bort deler av fileten og heller nyte den sammen med mer spennende tilbehør. Og vin selvsagt, både rødt og hvitt!15. desember 2005 -
14 Desember 2005 - 12:38
Kolonialdrømmer
Laila Skorge og Ken Petter Kristiansen ofret vinkelnerjobbene for å realisere drømmen om en ekte familiedrevet kolonial.14. desember 2005 -
14 Desember 2005 - 01:01
O flytende jul
De flytende julegavene er de beste enten den heldige mottaker velger å nyte dem nå eller legge dem i kjelleren.14. desember 2005 -
14 Desember 2005 - 01:00
Svinefilet med basilikum og pinjenøtter
Vi går i dag for en litt omstendelig rett av svin, men at det smaker godt - det lover vi deg. Og siden vi satser på et godt måltid, serverer vi også en spennende rødvin fra det sydlige Frankrike. Litt kostbar - men også deilig.14. desember 2005 -
13 Desember 2005 - 17:42
Boizel i sluttforhandlinger med Lanson
La Tribune rapporterer i dag at Boizel Chanoine Champagne er i forhandlinger om oppkjøp av verdens nest størtse Champagneprodusent, Lanson.13. desember 2005 -
13 Desember 2005 - 14:29
Grappa med rent uttrykk
Maschios druedestillater kjennetegnes av en utrolig renhet og dermed et rent uttrykk for råvaren. Forklaringen er å finne i produksjonsprosessen.13. desember 2005 -
13 Desember 2005 - 11:18
Kjemi på kjøkkenet
Hos Heston Blumenthal på The Fat Duck er ingen ting som de forventes eller ser ut til å være. Men en opplevelse av de sjeldne er måltidet definitivt.13. desember 2005 -
12 Desember 2005 - 15:39Håndbrygget
Haandbryggeriet i Drammen er det foreløpig siste tilskuddet av småskalabryggerier i Norge.12. desember 2005 -
12 Desember 2005 - 11:38
Flere vingårder truet av bankerott
Flere anerkjente vingårder, deriblant Arrowood, står i følge The Press Democrat i fare for å bli slått konkurs.12. desember 2005 -
12 Desember 2005 - 10:28
Parker og Kramer under angrep
Den australske vinkjenneren James Halliday har gått kraftig ut mot sine amerikanske kolleger Robert Parker og Matt Kramer i en tale under den årlige konferansen i the Wine Press Club of New South Wales.12. desember 2005