30 Januar 2006 - 16:34
Antall konkurser i fritt fall
Bransjen ser for tiden en markant nedgang i antall konkurser innen hotell- og restaurantbransjen.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
30. januar 2006
-
30 Januar 2006 - 15:48
Kyllingfilet i tiden
Sunt og magert og på samme tid særdeles raskt og lettvint. Sånn sett ikke rart at kyllingen i dag inngår som en integrert del av et moderne og variert norsk kosthold. Oppskrifter og drikkeforslag får du flere av dersom du leser videre.30. januar 2006 -
30 Januar 2006 - 01:00
Nudelsuppe med svinekjøtt
Den beste suppen lager du selv. Denne retten tar dessuten akkurat like lang tid å lage som det tar å koke opp en suppepose. Så hvorfor spise ferdiglaget?30. januar 2006 -
27 Januar 2006 - 18:08
Fiendtlighet mellom vinbøndene i Frankrike
De siste dagene har temperaturen vært høy mellom vinbønder i Languedoc og Bordeaux.27. januar 2006 -
27 Januar 2006 - 17:14
Raske betalingsterminaler på vei
I løpet av et år gjennomfører vi over 600 millioner transaksjoner gjennom norske betalingsterminaler. En norskutviklet programvare skal sørge for at det går raskest mulig.27. januar 2006 -
27 Januar 2006 - 17:08
Kokkekonge Paul Bocuse læres i kongekrabbe
Norsk kongekrabbe ble 25. januar fløyet inn blodfersk og levende fra Varanger. Eyvind Hellstrøm dro nemlig på besøk til selveste kokkekongen Paul Bocuse for å lære ham å tilberede dette fantastiske råstoffet.27. januar 2006 -
27 Januar 2006 - 15:28
Portvin grand crû
Quinta dos Malvedos er Symington-gruppens flaggskip blant deres vingårder i Øvre Douro og opphav til de beste vinene under Grahams etikett. Med høyest mulig skår i graderingssystemet for vinmarker tilhører Malvedos grand crû-klassen.27. januar 2006 -
27 Januar 2006 - 09:40
En drink som smaker av hylleblomst
På Internasjonalen i Oslo finner du Jesper Lind, en virkelig trendsetter innen barmiljøet i Norge. Han er også komponisten bak denne Ukens drink, Grand Lounge.27. januar 2006 -
26 Januar 2006 - 13:05
Norske kokker rømmer kjøkkenet
Lange arbeidsdager, dårlig lønn og begredelig arbeidsmiljø gjør at mange norske kokker blir kort tid i yrket.26. januar 2006 -
26 Januar 2006 - 13:01
Eierskifte i Ca' de Vin
Ny kapital og nye krefter inn hos vinimportøren Ca' de Vin.26. januar 2006 -
26 Januar 2006 - 01:00
Pizza Toscana
Det er helt og holdent opp til deg og din egen smak hvordan du "styler" din pizza. Hvilke ingredienser du benytter kan derfor i ganske stor grad endres i denne oppskriften. Men vinforslagene passer garantert vår utgave.26. januar 2006 -
25 Januar 2006 - 01:01
Mye av alt til lav pris
Viner av druen monastrell har tatt norske ganer med storm. Dessuten gjør de - stort sett - små innhugg i økonomien.25. januar 2006 -
25 Januar 2006 - 01:00
Kyllingburger
I dag skal en deilig burger på bordet. Kylling-kjøttdeig er en kjøttdeig som inneholder vesentlig mindre fett enn den tradisjonelle laget av storfekjøtt. 100 prosent rent hvitt kjøtt er sunt for kroppen.25. januar 2006 -
24 Januar 2006 - 14:16Priorato - himmelen neste?
Ingen andre spanske vinområder har opplevd en tilsvarende kometkarriere som Priorato.24. januar 2006 -
24 Januar 2006 - 10:59
Orden på smaken
Kunnskapssultne Even Ramsvik er klar til å begi seg ut i den store verden med sans for gode smaker i bagasjen.24. januar 2006 -
23 Januar 2006 - 16:25
Vinterlig torsk
Smaksrik torsk på en seng av linser med deilig rødvin, alt etter hva du har råd til, er en effektiv resept for vinterlige middagsbord. Sunt og velgjørende er det også.23. januar 2006 -
23 Januar 2006 - 15:48
Fest av en osterest
Rydder du i kjøleskapet og finner en rest av Edamerosten du kjøpte til jul kan vi love deg mye godt å bruke den til som eksempelvis gratenger, paier, sauser og supper. Når Apéritif supplerer med vinforslag, kan du nesten lage fest av en rest.23. januar 2006 -
20 Januar 2006 - 11:24
Ost og rødvin = feil
Nyere forskning viser at ost og rødvin ikke er det ideelle paret som mange har trodd. Dette er det mange som allerede selv har oppdaget, men slike tradisjoner er selvsagt vanskelige å endre.20. januar 2006 -
20 Januar 2006 - 10:56
Stor test av australske hvitviner
Australske hvitviner klarer ikke å overbevise Apéritifs panel om at de bør få en større plass i pollisten. Dertil er de for like stilmessig og stort sett for enkle. Dessuten er det langt mellom de gode kjøpene, noe denne testen av 53 viner viser.20. januar 2006 -
20 Januar 2006 - 10:55
Stor test av australske hvitviner - chardonnaybaserte
Australske hvitviner klarer ikke å overbevise Apéritifs panel om at de bør få en større plass i pollisten. Det er langt mellom de gode kjøpene, noe denne testen av 53 viner viser. Her er vinene som er basert på chardonnaydruen.20. januar 2006 -
20 Januar 2006 - 10:54
Stor test av australske hvitviner - andre druer
Australske hvitviner klarer ikke å overbevise Apéritifs panel om at de bør få en større plass i pollisten. Det er langt mellom de gode kjøpene, noe denne testen av 53 viner viser. Her er vinene som IKKE er basert på chardonnaydruen.20. januar 2006 -
20 Januar 2006 - 01:01
Belgian Coffee med særpreg
Dette er en litt annen variant av den tradisjonelle Irish Coffee der pærecognacen Xanté spiller hovedrollen. En utmerket drink for kalde dager. Sødmen i Xantéen gjør at drinken gjerne kan lages med espresso og lite - om noe - sukker.20. januar 2006 -
20 Januar 2006 - 01:00
Helstekt svinefilet med tropisk saus
Svinekjøttet, på lik linje med kyllingkjøtt, gir deg litt mer frihet til å velge det du ønsker som tilbehør. Dette er nemlig mager mat, men selvsagt ikke noe mindre smakfullt av den grunn.20. januar 2006 -
19 Januar 2006 - 09:32
Norske delikatesser til Berlin
En gruppe norske firmaer går nå sammen om å komme inn på det tyske delikatesse -markedet. Gjennom flere års deltagelse på matmessen Grüne Woche i Berlin har de fått god respons på produktene. Nå er planen er å etablere en norsk delikatesseforretning i Ber19. januar 2006 -
18 Januar 2006 - 16:21
Salget på Vinmonopolet opp
Vinmonopolet rapporterer om en økning i salget på 4,9 prosent for 2005 i forhold til 2004.18. januar 2006