Eyvind Hellstrøm, som eier restaurant Bagatelle, deltar på den årlige vin-, mat- og kunstfestivalen Wine, Food & Arts Experience i Singapore i februar.
Det hele startet som en fleip på en fest. Nå produseres det 300.000 flasker Mopedøl, Hveteøl og økologiske sorter i Atna. Og hele bygda har vært i arbeid.
En kjapp tirsdagsrett med steinbit som råvare skal vel rimelig raskt kunne frembringe sulten i de fleste av oss. Makan til delikat råvare fra sjøens dyp finnes knapt.