04 September 2007 - 13:30
Akevitt-produsenter må samles
Akevittprodusenter må samarbeide for å utvikle kategorien. Det mener Martin Pira i V&S Norway.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
04. september 2007
-
04 September 2007 - 11:30
Endelig oppgjør om tips på Theatercafeen
I dag møtes møtes servitørene og ledelsen ved Theatercafeen i Oslo i lagmannsretten. Endelig skal det avgjøres hvem som har rett til tipsen som kommer inn.04. september 2007 -
04 September 2007 - 10:27
Reglement NM i østersåpning 2007
Den 9. september klokken 14.00 braker det hele løs. NM i østersåpning holdes foran et konkurransehungig publikum på Egertorget i Oslo.04. september 2007 -
04 September 2007 - 09:00
Dramatisk nedgang for portugisiske viner
Den portugisiske vinindustrien opplever en av sine verste kriser på det svenske markedet. I løpet av bare ett år har salget på Systembolaget sunket med mer enn 20 prosent.04. september 2007 -
04 September 2007 - 09:00
Dårligste potetavling på ti år
En potetbonde i Skien opplever den dårligste avlingen på ti år. Alt regnet i sommer får skylden.04. september 2007 -
04 September 2007 - 02:24
Mindre mattilsyn på kvelden
Mattilsynet har ikke råd til å sjekke om spisesteder har god hygiene i åpningstiden04. september 2007 -
03 September 2007 - 17:00
Hotell Fontenen selges
Etter 15 år som hotelldirektør vil Reza Maktabi overlate Hotell Fontenen i Fredrikstad til andre.03. september 2007 -
03 September 2007 - 15:00
Slutt etter 15 år
Etter 15 års hotelldrift er det slutt for Norlandia Hotell i Grimstad. Nå skal bygningene bli studentboliger på en ny universitetscampus.03. september 2007 -
03 September 2007 - 13:00
Bra beliggenhet - ingen leietagere
Sandvika har status som by og ligger i overgangen til Oslo. Likevel er det problemer med å få restauranter til byen. På tross av lokaler med bra beliggenhet.03. september 2007 -
03 September 2007 - 11:30
Møteplass for verdens matindustri
Anuga 2007 i Køln er en stor møteplass for verdens matvareindustri. Den arrangeres fra 13. til 17. oktober og sveitsiske selskaper og oster er godt representert.03. september 2007 -
03 September 2007 - 09:00
Akse Norges beste konditor
Eirunn Anette Akse fra Naustdal Dampbakeri vant Norgesmesterskapet i konditorkunst.03. september 2007 -
02 September 2007 - 13:56
NM i østersåpning 2007
Landets dyktigste østersåpner skal kåres søndag 9. september. Det skjer midt i Oslo sentrum under Oslo Høstfestival. Meld deg på nå .02. september 2007 -
31 August 2007 - 21:36
Norges beste kokkekunstner igjen
Gunnar Hvarnes er Norgesmester i kokkekunst for andre året på rad.31. august 2007 -
31 August 2007 - 20:59
Michael Jackson er død
Øl- og whiskyeksperen Michael Jackson er død. Han ble 65 år gammel.31. august 2007 -
31 August 2007 - 19:30
Trøndere tok NM-gull
Norgesmestere i institusjonskokkfaget for lag 2007 er Brita V. Finseth, kokk ved Sykehuset Namsos, og Karin Klepp seksjonsleder DPS Stjørdal.31. august 2007 -
31 August 2007 - 17:00
Lindland ble norgesmester
Lene Lindland tok seieren i NM i kjøttfag under matfestivalen i Ålesund.31. august 2007 -
31 August 2007 - 16:00
Pluss for Ness
Terje Ness tjener gode penger på selskapet Restauranthuset Ness.31. august 2007 -
31 August 2007 - 15:00
Økologisk fokus på Interfood
Tirsdag 4. september er det åpning av mat- og drikkebransjens store messe Interfood i Gøteborg. Fokus blir økologisk mat.31. august 2007 -
31 August 2007 - 14:16
20. september i Oslo - Miks drinker med en mester
Bli med på høstens mest spennende bartenderkurs sammen med en av Norges aller beste Flairtendere, Chris Spencer.31. august 2007 -
31 August 2007 - 13:40
Skal lære nordmenn om tørrfisk
Nesten 80 kokker og servitører fra restauranter i Bergen skal lære om tørrfisk i Norsk Sjømatsenter mandag 3. og onsdag 5. september.31. august 2007 -
31 August 2007 - 11:30
Salat i vinden
Norge er i ferd med å bli en salatspisende nasjon. Det begynte med kinakål og isbergsalat på 80-tallet, men nå spiser hver nordmann 5,7 kilo salat i året.31. august 2007 -
31 August 2007 - 09:00
Vil linefange torsk og hyse
Domstein søker om miljøsertifisering av norsk linefanget torsk og hyse. Det sikrer fornuftig forvaltning av råvarer.31. august 2007 -
31 August 2007 - 00:50
Forselius fikk kokkestipend
Kokk og hotelldirektør Mikael Forselius fikk Bondelagets kokkestipend på 50.000 kroner.31. august 2007 -
30 August 2007 - 16:30
Tidenes beste for Lagavulin
Lagavulin vant to av sine mest prestisjetunge priser i årets International Wine & Spirit Competition (IWSC).30. august 2007 -
30 August 2007 - 16:19
Ny utgave av Apéritif på nettet
Nå kan du lese papirutgaven av Apéritif nr. 4/2007 samt BAR 2/2007 her på Horecanett.30. august 2007