Artikler i arkivet

10 April 2023 - 12:17

Denne sitrusdrinken gir gode vårvibber

Sitrus i en eller annen form gir enhver drink god friskhet. Det er hva vi har mest lydt på nå når vi vinker farvel til vinteren.

10. april 2023

10 April 2023 - 08:38

Kommer appellasjonsordningene til å kollapse?

I nærmere hundre år har de ulike appellasjonsordningene hjulpet til med å identifisere vinregioner og vinstiler. Men systemene er under sterkt press, nærmest på randen av kollaps, på grunn av svak intern styring og ekstern konkurranse.

10. april 2023

10 April 2023 - 01:00

Rydd i grønnsaksskuffen, og du har middagen klar

Denne suppen er så god at den kan serveres både varm, lun og kald. Alt etter hva det lunefulle aprilværet tilsier.

10. april 2023

09 April 2023 - 12:16

Kombinasjonen av sitron og pai er garantert suksess

Og spesielt når fyllet er så kremet og lekkert som i denne enkle oppskriften.

09. april 2023

09 April 2023 - 01:00

Torsk fortjener det beste følget, og her er det ikke spart på noe

Torsk er i aller høyeste grad med i den gruppen vi kaller våre flotteste matfisker. Årsaken er at den har et større potensial til variasjon enn mange andre fiskeslag.

09. april 2023

08 April 2023 - 11:27

Favoritten fra Santa Barbara på et pol nær deg

Siden introduksjonen i Norge for sju år siden er vinene til Justin Willets blitt manges favoritt. Det hjelper mye at to av dem er i basis.

08. april 2023

08 April 2023 - 10:55

Vårlig rødvin til super pris

Før du forlater rødviner helt til fordel for rosevin og annen sommerlig drikke, ta en sveip innom denne beaujolaisen. Trolig kommer du til å bli der en stund.

08. april 2023

07 April 2023 - 12:00

Ønsk våren velkommen med denne drinken

Med det passende navnet Spring Leaf ønsker vi våren velkommen. Dette er imidlertid ingen uskyldig sommerdrink, den rosa fargen til tross.

07. april 2023

07 April 2023 - 01:00

Når pastaen er så dekorativ som her, trengs ikke så mye tilbehør

Mafaldine og reginette er ruglete brede pastabånd som er ekstra dekorative i en enkel rett som denne.

07. april 2023

05 April 2023 - 10:20

Smak vinene til kjendiskokk Ole Martin Alfsen

Kokk og TV-personlighet Ole Martin Alfsen, tar med seg fantastiske viner og sitt kjente, gode humør og gir deg en smakfull start på sommeren.

05. april 2023

02 April 2023 - 14:47

Om du trenger en pause fra sushi, gå for denne vrien med torsk eller skrei

Her er alle smakene med i rikt monn, men den er enklere å lykkes med enn hjemmelaget sushi.

02. april 2023

01 April 2023 - 16:42

Lag ditt eget påskegodteri med godteri fra butikken

Det høres muligens ut som en unødvendig handling, men faktum er at disse godsakene blir bedre enn utgangspunktet. Synergi med godteri med andre ord.

01. april 2023

01 April 2023 - 16:16

En salat som denne metter nok alene, men er også det perfekte tilbehør til kjøtt eller fisk

Den gir også gode sommervibber. Og det trenger vi nå etter en lang vinter.

01. april 2023

01 April 2023 - 14:41

Dette kan bli den nye påskefavoritten

Det som høres ut som en vill miks er faktisk veldig godt og perfekt for solveggen.

01. april 2023

01 April 2023 - 13:09

Sjekk ut forstedene neste gang du skal til Roma. Det er der det skjer

Det er ikke lenger sentrum av Roma at mat- og vinelskere drar for å tilfredsstille nysgjerrige smaksløker. Bli med til romernes favorittsteder akkurat nå, i forstedene Garbatella og Ostiense.

01. april 2023

01 April 2023 - 12:23

Dyrker druer på kanten av krateret

Raffaele Moccia utfører et heroisk arbeid på Agnanum. En evig kamp med naturkreftene for at de eldgamle vinplantene ikke blir tatt av jordskred, men fortsatt gir den samme frukten de har gjort i mer enn 100 år.

01. april 2023

01 April 2023 - 11:27

Her behandles norsk torsk som en konge

I Campania vet kokker å sette pris på tradisjonelle og nye innovative retter basert på saltet og tørket norsk torsk.

01. april 2023

01 April 2023 - 11:05

Drømmer du om bølgeskvulp? Gå for denne vinen

Enten du tilbringer påsken hjemme eller i høyden, er den en velkommen gledesspreder på mer enn en måte.

01. april 2023

01 April 2023 - 01:00

Server løksuppen som i Provence

Det betyr selvsagt med en god dose urter. Og det gir denne populære retten ekstra dybde.

01. april 2023

31 Mars 2023 - 14:05

Til peiskosen skal du velge noe vellagret og godt

Nemlig en 11 år gammel rødvin, signert en av de fremste bordeauxfamiliene, til under tre hundre kroner.

31. mars 2023

28 Mars 2023 - 01:00

Det er lett å forstå at dette en populær rett i Indonesia

Baba betyr svinekjøtt, asam betyr sur og manis betyr søt- Enkel forklaring har mange varianter, her er en forenklet versjon.

28. mars 2023

26 Mars 2023 - 03:00

Med all den deilige skreien i fiskedisken, må du benytte enhver sjanse til å nyte delikatessen

Torsk eller skrei dampet i hvitvin med en syrlig saus med sennep og dill er en veldig god kombinasjon.

26. mars 2023

26 Mars 2023 - 03:00

Har du rester av pasta og et glass pesto, er middagen klar

Mandag er restedag, men det behøver ikke bety en kjedelig gjentakelse. For her kombineres rester av kokte grønnsaker med rester av pasta og pesto - fra butikken eller din egen.

26. mars 2023