05 Februar 2013 - 13:51
Kårer landets beste vinkelnere
Søndag skal i alt syv vinkelnere i ilden for å sikre seg titlene i årets NM for vinkelnere samt Young Sommelier.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
05. februar 2013 -
04. februar 2013 -
04 Februar 2013 - 16:28Matkurs 14. mai 2013 - Det moderne nordiske kjøkken på Kulinarisk Akademi
Bli med på et matkurs av de eksepsjonelle og lag de lekreste retter ut av de fabelaktige råvarene vi har her i Norden, sammen med Norges beste kokker.04. februar 2013 -
04 Februar 2013 - 01:00Vinkurs 9. februar i Oslo - Châteauneuf-du-Pape-middag og vinsmaking på Onda
Opplev Châteauneuf-du-Pape på sitt beste med en eksklusiv middag og unik smaking av jordsmonnets påvirkning på viner på topprestauranten Onda.04. februar 2013 -
03 Februar 2013 - 22:11Forkastet forslag om snus- og pappvinsforbud
Blekket var knapt tørt før forslaget om å forbedre folkehelsa gjennom forbud mot snus og pappvin lå i statsrådens papirkurv.03. februar 2013 -
01 Februar 2013 - 13:18Ducasses darling
Adourable betyr ”elskelig”, noe som bør hylles, berømmes. Alain Ducasses restaurant i New York, Adour, har sitt navn fra hans barndoms elv. Men med Adour er det vel så mye vinen som hylles.01. februar 2013 -
31 Januar 2013 - 23:13Lucio Mastroberardino er død
En av Italias fremste vinmakere døde onsdag, 45 år gammel.31. januar 2013 -
31 Januar 2013 - 14:28Restaurant 5 bord er et must i Trondheim
Andreas Espnes på 5 bord lokker trondhjemmere med champagnelunsj på lørdager. De lar seg friste takket være gunstige priser på både bobler og mat. Også på kveldstid, men da med langt flere serveringer.31. januar 2013 -
31 Januar 2013 - 13:10Ostekake med lønnesirup og karamelliserte nøtter
Ukens kake er kanskje ikke direkte smellvakker, men det glemmer du med en gang du tar en bit. Denne oppskriften må bare prøves, smaken er fantastisk!31. januar 2013 -
31 Januar 2013 - 06:00Lagringsdyktig alternativ fra Loire
Selv om rødvinene fra Loire rent druemessig har et visst slektskap med Bordeaux, og lagringspotensialet er på høyde med de mer berømte slektningene, er stilen en annen.31. januar 2013 -
30 Januar 2013 - 19:39Ørjan premiert for beste fiskerett
Det ble ingen edel medalje for Ørjan Johannessen (27) i årets Bocuse d'Or, men beste fiskerett - det fikk han premie for.30. januar 2013 -
30 Januar 2013 - 18:05Hummersuppe med blomkål til Bocuse d'Or-festen
Vi håper på gull til Ørjan Johannessen i årets Bocuse d'Or som avgjøres i Lyon i dag, og det er klart vi serverer deg en av rettene hans! Her kan du også følge konkurransen live.30. januar 2013 -
30 Januar 2013 - 15:26De Historiske åpner dørene for fire nye
Bocuse d’Or-deltaker Ørjan Johannessen blant dem som slapp gjennom nåløyet.30. januar 2013 -
30 Januar 2013 - 14:49Klovn lover «fede aftener»
Casper Christensen fra «Klovn» i spissen for stjernelag på ny restaurant i København.30. januar 2013 -
30 Januar 2013 - 13:38Historiske hoteller på servicetoppen
De Historiske tapetserer pallen i gjestenes kåring.30. januar 2013 -
30 Januar 2013 - 12:50Kokkelandslaget skal trene sykehjemskokker
Kjøkkensjefer på sykehjem skal lære å lage mer fristende mat for de eldre.30. januar 2013 -
30 Januar 2013 - 12:49Hemmelig kokk bak de kongelige måltider
Hvem er kong Harald og dronning Sonjas nye kjøkkensjef?30. januar 2013 -
30 Januar 2013 - 12:41Åpner to milliarder flere flasker i 2016
Og det er en særlig en type vin som drar opp forbruket, ifølge nytt «vinvarsel».30. januar 2013 -
30 Januar 2013 - 08:00Mer enn spagetti
Lang tynn pasta er favoritt blant pastatypene. Men slik pasta er mer enn spagetti. Her er oversikten.30. januar 2013 -
30 Januar 2013 - 06:00Ren og rimelig rødvin
Denne produsenten lager veldig ren og god vin av områdets tradisjonelle druer.30. januar 2013 -
29 Januar 2013 - 13:55Biodynamien forsterker terroiret
Christian Leperchois på Domaine des Carabiniers er en av pionerene innen først økologisk, så biodynamisk druedyrking i Sør-Frankrike. Det har slett ikke vært en vei uten hindringer, men belønningen er viner som uttrykker sitt terroir maksimalt.29. januar 2013 -
29 Januar 2013 - 12:30Kunsten å kutte parmesan
Å bli parmesankutter er absolutt noe hokus-pokus. Ekte Parmeggiano Reggiano veier 40 kilo, og det kreves mange års erfaring for å kunne hanskes med disse gylne ostene på profesjonelt vis.29. januar 2013 -
29 Januar 2013 - 09:00Lie og Johansson til Bagatelle
Robert Lie og Niklas Johansson vender tilbake til Bygdøy Allé.29. januar 2013 -
29 Januar 2013 - 00:56Ølkurs 11. februar - Smak det beste fra Nøgne Ø
Grimstadsbryggeriet Nøgne Ø har vært ledende i å sette Norge på kartet som en av verdens mest spennende ølnasjoner. Bli med og smak 12 unike øl med bryggmester og grunnlegger av Nøgne Ø, Kjetil Jikiun.29. januar 2013 -
28 Januar 2013 - 15:33Halv pris i taxfree-en
Denne sørafrikanske vinen er billigere enn noensinne akkurat nå.28. januar 2013