Artikler i arkivet

11 Januar 2019 - 13:00

Det ultimate startskuddet for et sushimåltid

Plommesake - umueshu - en en undervurdert ingrediens, ofte litt søt å drikke til mat, men i en litt tørr utgave som den som er brukt her, gjør den underverker.

11. januar 2019

11 Januar 2019 - 01:00

Slik blir fredagsnacksen supersunn

Selv om vi har tatt farvel med julematen, er kalkun velkommen på januarmenyen. Med denne oppskriften får du den rette fredagsfølelsen.

11. januar 2019

09 Januar 2019 - 13:45

Det er på tide å utvide din pinot noir-horisont

Mens vi venter på januarnyhetenes mange pinot noir-nyheter fra Burgund, er tiden riktig for en sving innom pinot noir fra andre ikke like etterpurte kilder.

09. januar 2019

08 Januar 2019 - 13:45

Dette er et av polets aller beste rødvinskjøp – år etter år

Denne rødvinen fra Sardinia er kommet i ny årgang og nok en gang byr den på imponerende kvalitet for pengene.

08. januar 2019

08 Januar 2019 - 09:08

All (vin)historie samlet på ett sted

Sardinia skiller seg fra resten av Italia på flere måter, de har sitt eget språk og kultur, sine egne mattradisjoner og druesorter og ikke minst utgamle vintradisjoner. Bli med på en rundtur i dette (før)historiske landskapet.

08. januar 2019

07 Januar 2019 - 09:15

Frelst på barolo, barbaresco eller kanskje barbera? Da må du få med deg denne muligheten til å smake mengder med god vin

Opplev flere hundre viner fra forskjellige vinhus fra Barolo og resten av Piemonte på dette årlige eventet på Gamle Logen i Oslo.

07. januar 2019

07 Januar 2019 - 01:00

Denne meksikanske suppeklassikeren varmer godt en januarmandag

Den lages vanligvis med kylling, men her får du en vegetarisk versjon som smaker minst like godt - og sterkt.

07. januar 2019

04 Januar 2019 - 13:00

En lett og leskende start på det nye året

Vermut, tonic og limeskiver er så enkelt som en drink kan bli, men likefullt veldig godt.

04. januar 2019

04 Januar 2019 - 01:00

Om du trenger hvitt påfyll fra boks, er det denne du skal gå for

Denne boksen inneholder vin laget av solid chardonnaymateriale og matcher januarmånedens behov for enklere løsninger.

04. januar 2019

03 Januar 2019 - 09:24

Har du slike i hagen, har du en av årets mest trendy ingredienser

Berberisbær er en av flere ingredienser som spås en viktigere rolle i kjøkkenet og kostholdet. Som ellers preges av å gå i en enda grønnere (og altså surere) retning.

03. januar 2019

02 Januar 2019 - 13:45

Så mye smak og bare 11,5 prosent alkohol – det er det du ønsker akkurat nå

Denne vinen er i tillegg knusktørr og byr på utrolig god valuta for pengene.

02. januar 2019

02 Januar 2019 - 10:00

Winemakers Dinner: Heftig asiatisk femretter møter like heftige viner du neppe har smakt til denne typen mat før

Om du er lei av julemat og sødmefylte rødviner er denne middagen midt i blinken for deg. En av Oslos beste restauranter disker opp med en svært så spennende meny, til fantastiske viner fra Tsjekkia.

02. januar 2019

02 Januar 2019 - 00:09

Lær å finne riktig vin til maten med Toralf Bølgen

En av landets fremste vineksperter, Toralf Bølgen, lærer deg hvordan du kombinerer mat og vin på beste måte. Slik får du mer ut av dine mat- og vinopplevelser.

02. januar 2019

01 Januar 2019 - 13:40

WinemakersDinner: 8 superlekre musserende viner fra Tyskland til nydelig 5-retters middag fra Nedre Foss Gård

Den tyske musserende vinen sekt er i vinden som aldri før. Denne kvelden får du muligheten til å smake 8 forskjellige fra en av Tysklands mest velrennomerte produsenter.

01. januar 2019

01 Januar 2019 - 01:00

Har du rester etter festen, blir det ny fest i dag - men godt tilpasset nyttårsforsettene

Du føler deg sunn bare ved å lage røren til de grønne pannekakene som trengs til denne supre resteretten. Har du ikke kalkun, kan du bruke pålegg fra kjøleskapet.

01. januar 2019

30 Desember 2018 - 10:00

Har du aldri laget helstekt kalkun før, følger du denne oppskriften

Det er nemlig ikke så komplisert som det høres ut som. Derimot smaker det mye bedre siden fyllet trekker til seg alle de gode smakene.

30. desember 2018

28 Desember 2018 - 13:00

Med denne som velkomstdrink får nyttårsfesten en pangstart

Den formelig gnistrer - derav navnet - takket være lekre bobler, sitrusfriskhet og intens kryddersmak.

28. desember 2018

27 Desember 2018 - 12:00

Denne festkaken som smaker skikkelig proft, er faktisk svært lettlaget

Når du først har fått smaken på konditorkremen ganache, går du aldri tilbake til vanlig glasur.

27. desember 2018

27 Desember 2018 - 01:02

Om du ikke hadde kveite på julaften, er det nå du skal velge denne lekkerbiskenen

Få fiskeslag tar intense smaker like godt som kveite. I denne oppskriften er det sausen som har med seg alle smakene. Selv om ingredienslista er lang, er den rask å lage.

27. desember 2018

26 Desember 2018 - 13:45

Dette er de 15 aller beste champagnekjøpene som fortsatt er å få tak i - og i polhyllene i dag

Ender du opp med en av disse for å ønske det nye året velkommen, får du både en veldig god champagne og ikke minst super valuta for pengene samtidig som alle er hyllevarer.

26. desember 2018

26 Desember 2018 - 01:00

Matlei? Kjøleskap fullt av rester? Da er dette løsningen

Alle har vel røykelaks og gravlaks i kjøleskapet i disse dager, avokado og brød som ikke lenger frister like mye. Ja, da har du det du trenger for et lite avbrekk fra julematen.

26. desember 2018

25 Desember 2018 - 13:45

Dette er det aller beste kjøpet til nyttårsfesten

En bedre budsjettløsning enn denne cavaen som finnes i samtlige polutsalg og som overbeviser gang på gang, finnes ikke. Og det for bare 140 kroner. Dermed kan du være raus med serveringen.

25. desember 2018

22 Desember 2018 - 12:20

Winemakers Dinner: Klosteret stiller med fem lekre retter til sju prestisjefylte viner fra Portugal

Nøl ikke med å dra på denne middagen. En meget spennende fem-rettes meny blir servert med ekte portugisisk vin.

22. desember 2018

21 Desember 2018 - 12:00

Her får du en drink som smaker jul til siste dråpe

Daiquiri fungerer som bare det i desembermørket når den får tilskudd av julekydder. Bartender Anne Maurseths forslag til juledrink lager du enkelt selv.

21. desember 2018

20 Desember 2018 - 19:18

Himkok holder koken, Andre til Høyre er i støtet og Pjolter & Punsj gjør det igjen

De tre norske barene tok grovt for seg da Bartender’s Choice Awards 2018 ble delt ut.

20. desember 2018

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Det ultimate startskuddet for et sushimåltid

Slik blir fredagsnacksen supersunn

Det er på tide å utvide din pinot noir-horisont

Dette er et av polets aller beste rødvinskjøp – år etter år

All (vin)historie samlet på ett sted

Frelst på barolo, barbaresco eller kanskje barbera? Da må du få med deg denne muligheten til å smake mengder med god vin

Denne meksikanske suppeklassikeren varmer godt en januarmandag

En lett og leskende start på det nye året

Om du trenger hvitt påfyll fra boks, er det denne du skal gå for

Har du slike i hagen, har du en av årets mest trendy ingredienser

Så mye smak og bare 11,5 prosent alkohol – det er det du ønsker akkurat nå

Winemakers Dinner: Heftig asiatisk femretter møter like heftige viner du neppe har smakt til denne typen mat før

Lær å finne riktig vin til maten med Toralf Bølgen

WinemakersDinner: 8 superlekre musserende viner fra Tyskland til nydelig 5-retters middag fra Nedre Foss Gård

Har du rester etter festen, blir det ny fest i dag - men godt tilpasset nyttårsforsettene

Har du aldri laget helstekt kalkun før, følger du denne oppskriften

Med denne som velkomstdrink får nyttårsfesten en pangstart

Denne festkaken som smaker skikkelig proft, er faktisk svært lettlaget

Om du ikke hadde kveite på julaften, er det nå du skal velge denne lekkerbiskenen

Dette er de 15 aller beste champagnekjøpene som fortsatt er å få tak i - og i polhyllene i dag

Matlei? Kjøleskap fullt av rester? Da er dette løsningen

Dette er det aller beste kjøpet til nyttårsfesten

Winemakers Dinner: Klosteret stiller med fem lekre retter til sju prestisjefylte viner fra Portugal

Her får du en drink som smaker jul til siste dråpe

Himkok holder koken, Andre til Høyre er i støtet og Pjolter & Punsj gjør det igjen