Guide
Spennende oppskrifter på små og store brød
Også fra Sveits kommer gode brødtradisjoner
Redaksjonen
05 Februar 2018 - 10:00
- 1. Prøv noen nye brødoppskrifter og baketips
- 2. Slik baker du ekte baguette
- 3. Eller hva med en retro pariserloff
- 4. Pitabrød lager du enkelt selv
- 5. Valnøttbrød hører hjemme på enhver fest
- 6. Italienernes yndlingbrød baker du lett
- 7. Også fra Sveits kommer gode brødtradisjoner
- 8. Lettbakte grissini er perfekt til suppe
- 9.
- 10. Rugbrød er knallgodt og sunt
- 11. Knekkebrød baker du enkelt selv
- 12. Slik bake du godt og glutenfritt
Sveitsisk bondebrød
Fremgangsmåte
Stekes ved 200 °C i 25-30 minutter.
Smuldre gjæren i bakebollen og slå over lunken melk. Rør ut gjæren, ha i smør, rugmel, salt og så mye hvetemel at deigen blir passe fast og slipper bollen.
La den heve under plast på lunt sted va. ¾ time. Ha deigen på bakebordet og del den i to biter. Form brødene til avlange eller runde brød alt etter hvilke former/kurver du har.
Ha godt med mel i kurvene. La brødene heve i kurvene i ca. 50 minutter på lunt sted. Sett ovnen på 250 °C. Hvelv de ferdig hevede brødene på stekeplate med bakepapir.
Sett dem i ovnen hvor du senker varmen til 200 °C. Stek brødene, avkjøl dem på rist utildekket. Da holder skorpen seg sprø.
Se alle våre gode oppskrifter på brød og andre typer bakverk
Og dette er våre glutenfrie oppskrifter
Overrask med spennende rundstykker
Vi har flere fristende oppskrifter på rundstykker
Og vi har flere fristende oppskrifter på scones
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Drikke som passer til denne oppskriften
- 1. Prøv noen nye brødoppskrifter og baketips
- 2. Slik baker du ekte baguette
- 3. Eller hva med en retro pariserloff
- 4. Pitabrød lager du enkelt selv
- 5. Valnøttbrød hører hjemme på enhver fest
- 6. Italienernes yndlingbrød baker du lett
- 7. Også fra Sveits kommer gode brødtradisjoner
- 8. Lettbakte grissini er perfekt til suppe
- 9.
- 10. Rugbrød er knallgodt og sunt
- 11. Knekkebrød baker du enkelt selv
- 12. Slik bake du godt og glutenfritt
Annonse
Vintips som sms
Artikler detail - section 11
+
Ukens vin
Artikler detail - section 11 Dagens rett
Dagens rett
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Guide
Oppskrifter med pinnekjøtt
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Dagens rett
Forsiden akkurat nå
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 2
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 3
Guide
Julemat
Forsiden akkurat nå - 4
+
Tester
Alkoholfritt
Forsiden akkurat nå - 5
Dagens rett
Stekt torsk med appelsinsaus og potetmos
Forsiden akkurat nå - 6
Guide
Oppskrifter med pinnekjøtt