Guide
De beste oppskriftene med steinsopp
Foto: (Sun_Time)
- 1. Nesten verd sin vekt i gull
- 2. Så lite skal til
- 3. Steinsopp erstatter kjøtt
- 4. Steinsopp er det perfekte pastafyllet
- 5. Også her spiller steinsoppen hovedrollen
- 6. Fisk og steinsopp er sant
- 7. Den beste suppa er med steinsopp
- 8. Prøv denne vrien på pasta med steinsopp
- 9. Risottoen blir ikke bedre enn med steinsopp
- 10. Omelett eller pai er perfekt med steinsopp
- 11. Steinsopp og elg på en litt annen måte
Stekt sopp med hvitløk
Fremgangsmåte
- Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Ha i hvitløk og bacon eller skinke og stek i ca 2 minutter, til det er gjennomvarmt.
- Skru opp til sterk varme, ha i soppen og stek raskt i 4-6 minutter, til alt er mørt. Rør av og til.
- Steketiden avhenger av soppslagene og hvor tykk skivene er. Hvis soppen ikke har gitt fra seg mye væske, tilsetter du vin eller sherry og fortsetter å steke til væsken er absorbert. Tilsett persille og rør godt.
- Dryss salt og pepper over, legg retten på et serveringsfat og server med en gang.
Det vokser mengder av vill sopp i skogene i Baskerland og Cataluña, og innbyggerne i disse regionene er gale etter setas (skogssopp). Boletus edulis (steinsopp), kantareller og morkler er blant de mest populære. Denne retten serveres over hele Spania, men det er i disse to regionene sopprettene er på sitt ypperste og blir satt mest pris på.
Al ajillo betyr en tilberedningsmåte der matvaren er stekt i olje med hvitløk og kanskje en liten bit chili.
De beste oppskriftene med steinsopp
Drikke som passer til denne oppskriften
-
92 POENG
-
92 POENG
-
87 POENG
-
87 POENG
- 1. Nesten verd sin vekt i gull
- 2. Så lite skal til
- 3. Steinsopp erstatter kjøtt
- 4. Steinsopp er det perfekte pastafyllet
- 5. Også her spiller steinsoppen hovedrollen
- 6. Fisk og steinsopp er sant
- 7. Den beste suppa er med steinsopp
- 8. Prøv denne vrien på pasta med steinsopp
- 9. Risottoen blir ikke bedre enn med steinsopp
- 10. Omelett eller pai er perfekt med steinsopp
- 11. Steinsopp og elg på en litt annen måte
Annonse
Vintips som sms
Artikler detail - section 11
+
Julemat
Spiselige julegaver
Artikler detail - section 11 Dagens rett
Dagens rett
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Dagens rett
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Ukens drink
Forsiden akkurat nå
+
Julemat
Spiselige julegaver
Forsiden akkurat nå - 2
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 3
Forsiden akkurat nå - 4
Julemat
Oppskrifter julekaker
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 04. februar
Forsiden akkurat nå - 6
Dagens rett