Mat

Nice-salat er en sommerklassiker

Redaksjonen

03 Juni 2014 - 10:00

Neste
side

Salade Niçoise - salat fra Nice

Fremgangsmåte

Kok eggene til de er "smilende", 6-8 minutter.
Legg eggene i rennende, kaldt vann til de er helt avkjølt.
Skrell eggene og del dem i båter.
Kok potetene og la bønnene koke med de siste 2-3 minuttene.
Avkjøl bønnene i kaldt vann.
Skrell potetene og la dem bli kalde.
Skjær potetene i skiver og ha dem i en salatbolle.
Tilsett bønner, tunfisk, tomatbåter, slangeagurk, rødløk, olivener, kapers og grovrevet salat.
Bland alt lett og legg ansjos, eggebåter og basilikum på toppen.
Bland dressingen og hell den over salaten like før servering.
Pynt eventuelt med litt tynt høvlet parmesanost.

Tips: Hvis du får tak i fersk tunfisk er dette klart å foretrekke. Fisken saltes og pepres før den lynstekes på høy varme slik at den fremdeles er rå i midten.

Se flere knasende sprø salater her

Dressingen gjør susen

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Saison Dupont

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 112.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Hardangerbonden Drengen

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 197.80 kr Tilleggsutvalget

89 POENG
Battenfeld-Spanier Estate Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 184.90 kr Basisutvalget

88 POENG
La Chablisienne Petit Chablis Vibrant

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 214.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Kjørbar Harding

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 79.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Rosaura

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 155.90 kr Basisutvalget

85 POENG
To Øl Implosion

Danmark

Volum: 0.33 l Pris: 24.00 kr Basisutvalget

81 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Guide

Oppskrifter med pinnekjøtt

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til

Pinnekjøtt er julemat nummer en for mange, men godsakene bør ikke forbeholdes julaften. Her får du inspirasjon til utvide din pinnekjøttmeny - og ikke minst utnytte restene.

Les hele saken

Dagens rett

Denne parfaiten lager du enkelt av reinsdyrskav

Den passer perfekt så vel til julelunsjen som til forrett i hele juleferien. Så lag en stor porsjon.

Les hele saken

Dagens rett

Valgets kval: Gravet kveitecarpaccio eller stekt kveite

Begge deler er like godt, men smaker altså veldig forskjellig - og med ulike bruksområder.

Les hele saken

Ukens drink

Lag multekremen som på cocktailbaren Poppy

Den er selvsagt forbeholdt de voksne, men ikke bare de som lengter etter multekrem året rundt. For denne er en virkelig schläger .

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Guide

Oppskrifter med pinnekjøtt

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til

Pinnekjøtt er julemat nummer en for mange, men godsakene bør ikke forbeholdes julaften. Her får du inspirasjon til utvide din pinnekjøttmeny - og ikke minst utnytte restene.

Les hele saken

Dagens rett

Denne parfaiten lager du enkelt av reinsdyrskav

Den passer perfekt så vel til julelunsjen som til forrett i hele juleferien. Så lag en stor porsjon.

Les hele saken

Guide

Julemat

Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på alle spørsmål om julematen

Apéritifs julemeny inneholder alle oppskrifter du behøver for å gjøre julen vellykket, også når det gjelder å velge passende drikke.

Les hele saken

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet

Tester

Alkoholfritt

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet

Når du likevel er på polet, kan du kjøpe med deg noen gode alkoholfrie alternativer laget av norskdyrket frukt, av importerte bær, musserende te, imponerende vin - eller øl - alle helt uten.

Les hele saken